推 hank1 :我都吃a套餐 超好吃 養身鍋湯煮菜～讚 11/21 18:53
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: ll2266ll (紅塵無色天亦許) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中沙鹿] 忽必烈養生火鍋
時間: Sat Nov 21 00:52:28 2009
好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24002980
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店名: [台中沙鹿] 忽必烈養生火鍋
地址: 台中縣沙鹿鎮鎮南路2段603號
電話: 04-2636-5350
營業時間: 中午11:00--下午2:00, 下午5:00--晚上10:00
(10月--隔年2月 無公休日)(其餘月份,禮拜四公休)
停車: 機車尚可,汽車稍難
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之前就有去忽必烈用過餐,
不過,當時並沒有帶相機去,
所以,並沒啥照片可分享~~
今天特地趁中午時間來用餐,
沒想到人還頂多的~~
到了店門口時,
發現店家剛好推出平日中午養生火鍋特價,
每人只要148元,
這也許是因為今天中午人特多的關係~~
他就是忽必烈同學,
店內桌椅蠻有特色的,
與店內裝潢有一體成型的風格~~
因為養生火鍋特價,
所以,我點個人養生鍋,(原價170元,特價148元)
個人鍋除了一份菜盤,
還可以,飯,麵,冬粉三選一
我選冬粉,
肉類有雞,豬,牛,羊四種,
我選羊肉~~
我有加點一份山茼蒿40元,
份量給得蠻多的,
一共是188元~~
若是多人來用餐,可以先點鍋底,
價錢會因鍋底湯頭的不同,
而有所價差~~
再加點其他食材,
單點一
單點二.
店家也有每日推出的特殊食材,
顧客可以自行加點~~
店家會先送上菜盤,主食(冬粉),
再放上加點食材~~
店家側邊有酸梅汁,檸檬紅茶,
我有喝酸梅汁,
味道很濃的,蠻夠味的~~
店家後方貼有"建議食用方法",
1.說無需沾醬的原因
2.建議先放肉類,豆類.丸子類,再放瓜果,蔬菜
3.湯頭建議加過一次湯,或是兩次湯頭後再食用
4.若嫌辣味鍋過辣,可將辣椒撈起即可~~
店家的菜盤有高麗菜,大陸妹,金針菇,香菇,
火鍋料,百頁豆腐,豆腐,黑木耳,豆皮,玉米,花椰菜,貢丸,半根玉米筍,烏龍麵,菜頭
店家的湯頭上面浮著一些百頁豆腐與養生食材,
光看就覺得很養生~~
聽說湯頭是用了68種天然植物提煉而成,
湯頭喝起來有淡淡的中藥味,
裡面還攙有幾顆黑色的豆,
所以,喝起來有點回甘的味道~~
不過,隨著湯頭地慢慢熬煮,
湯頭的味道會越來越好,
不過,盡量早點食用完畢,
因為湯頭煮到後面會有點過鹹,
幸好店員會常來主動問要不要幫你加高湯~~
店家的蔬菜都蠻新鮮的,
黑木耳也蠻新鮮的~~
豆皮的口感也不錯,
加點的山茼蒿,份量給得蠻多的,
味道清香中帶點苦澀,
是成人的味道~~
店家的百頁蠻Q的,
味道蠻不錯的,
我倒是比較不愛店家的豆腐,
雖具蜂窩組織,但有點乾扁~~
菜盤裡面有幾根烏龍麵,
建議早一點放進鍋裡烹煮,
吸飽味道後,再食用會比較好吃~~
烏龍麵蠻有Q勁的,還不錯吃~~
不過,我還是比較喜歡吃順口的冬粉啦~~
羊肉一共有5片,
羊肉片吃起來不會太有腥羶味,
屬於尚可接受的範圍~~
我比較愛上次吃的牛肉~~
這家養生鍋的價錢不會太貴,
很適合冬天想吃個熱火鍋的人~~
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98/11/11更新
今天又跑來吃麻辣鍋,
本以為麻辣鍋原價200元,也能特價148元,
結果,店家說中午特價只有個人養生鍋148元,
麻辣鍋,素食鍋都是原價.
不過,養生鍋會持續特價,目前無截止日期~~
麻辣鍋可以點小辣,中辣,大辣,
我點小辣,
湯鍋一送上來,我就覺得很香.
湯頭上面浮著一些香料,
雖然我看不太懂,不過,大概有薑片,蒜頭.紅棗,枸杞,八角,
其他看不懂~~
菜盤的肉,我點牛肉,
主食我點冬粉~~
菜盤有高麗菜,大陸妹,金針菇,豆皮,
香菇,火鍋料,豆腐,玉米,花椰菜,貢丸,半根玉米筍,烏龍麵,菜頭
店家的麻辣湯頭辣而不麻,香濃順口,
顏色雖然看起來很辣,
不過,湯頭很有韻味,辣得十分地順口.
這是與食材一起熬煮過的麻辣湯頭,
味道會更好喝,
不過,好喝的湯頭盡量要早點喝完,
不然,會越煮越鹹哦~~
蔬菜,金針菇都蠻新鮮的,豆皮口感不錯,
吸飽麻辣湯汁的冬粉,烏龍麵,
感覺味道比用養生鍋底煮的更好吃~~
豆腐也是有吸飽湯汁,
但口感就是較乾扁,我一樣沒有很愛店家的豆腐,
牛肉有五大片,
店家的牛肉蠻嫩的,很好吃.
這是麻辣鍋底內的鴨血,
每一塊都超大一塊,
一鍋裡面有三大塊~~
鴨血的嫩度比鼎王差些,
不過,還是算蠻嫩的鴨血.
建議鴨血要多煮一下再入口,
這樣才會吃到吸飽湯汁的鴨血~~
這家的湯頭很讚,也可以外帶~~
即使一個人去吃,也可以很自在~~
唯一的缺點是店家的個人用的新鍋子,
實在是很容易傾斜,
我攪拌鍋裡的食材大力些,鍋子就會隨意傾斜,
因此,大家要注意一下鍋子烹煮時的角度哦~~
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