推 x88065 :紅油抄手也很讚！大推這間 02/25 01:20
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1HAZwtj7 ]
作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中沙鹿] 臻香煎餅工坊(推金多蝦餅)
時間: Mon Feb 25 00:24:20 2013
http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24423985
此篇文章為試吃文哦! ^^
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店名: [台中沙鹿] 臻香煎餅工坊(麵食館)
地 址: 台中市沙鹿區北勢東路與東晉路交叉路口
電 話: 0963-265262
營業時間: 11:30~14:00 / 17:00~21:00 (每個月第二周,第四周 禮拜天公休)
價位範圍(每人)：50元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
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臻香煎餅工坊是在北勢東路上,斜對面就是全家便利商店~~
因為聽說店家的餅類挺美味的,一直想要上門試試哩!
沒想到,店家居然發出試吃的邀約,那就趕緊上門試試囉~~
以店家的外觀來看,藍底白字的招牌其實不太明顯,還挺容易會被忽略的!
倒是門口的大招牌,看起來比較明顯多了!
店門口的招牌,列有店家的主打商品,如"手工水餃","牛肉麵","大滷麵","豬肉餡餅","牛肉餡餅"~~
店家原本是以賣餅類產品為主,後來因應顧客的需求,才又加賣麵食類~~
大招牌下方列有明確的營業時間,讓顧客光看招牌,就可以一目了然!
店家的最前方是一個小廚房,烹調食物都是在左手邊完成~~
右手邊有一隻白色的狗狗,那是店家養的寵物LOOK哦!
當我在拍店門口時,LOOK百般無聊地趴在地上,
後來,等我把相機對著LOOK時,牠立刻精神抖擻地挺起身來,還有微笑著看鏡頭哦!
等我拍完照後,LOOK就把眼光移走了! 實在是非常專業的狗明星哦!
找了一下店家的簡介,才發現LOOK其實是平常訓練有素,若是要公休,也是要請他出來廣告一下哦!
店家有四張四人桌,若是人多一點,可以坐這兩張併桌的桌椅~~
在桌椅的對面,有店家的醬料區,有一些醬料是店家自製的呦!
選擇性還挺多種的!
左下角是店家的泡椒,是純手工製作，製作一瓶泡椒,需三個月時間,辣度還不錯,
右上角的辣椒醬油,沒啥辣度,
右下角是辣油,辣度尚可~~
最推的是店家自製的酸菜,口感脆,搭配脆皮蛋餅挺優的~~
店家有一些滷味,在攤子的旁邊,可向店家點菜~~
店家的牆壁上有小菜的價目表.
小菜會隨季節更換~~
涼拌小黃瓜(30元)
小黃瓜口感還蠻脆的,沒啥辣度,味道較重一些~~
除了小菜之外,店家埋有賣麵類,湯類,餅類,水餃,湯餃.
店家也有推出團體60元套餐.最少訂購量是10份,需提早預訂.
一共有6種套餐可供選擇 ,右下角是狗招待LOOK的肖像哦!
牛肉湯餃(90元)
韭菜8粒,綜合7粒,高麗菜6粒.
上圖是綜合口味的牛肉湯餃.
裡面有4 -5塊牛肉,味道挺鮮嫩的~~
店家的牛肉一直都是使用澳洲牛肉,
不過,當天是吃到台灣牛肉,口感也很不錯~~
左邊的水餃是高麗菜水餃(5元),右邊是韭菜水餃(4元)
高麗菜水餃的高麗菜還算爽口,
韭菜水餃的內餡新鮮,不過,我還是比較愛高麗菜水餃多些~~
不過,以這樣的價錢,可能較無競爭力!
因為靜宜商圈有好幾家2元或是3元的水餃,可能要強調自己水餃的優點,才能吸引顧客哩~~
因為我比較愛很飽滿的水餃,所以,也就沒有很愛店家的水餃了~~
p.s. 牛肉湯餃的湯頭會比較鹹些,若是口味清淡的人,可以請店家調整一下鹹度~~
餛飩湯(30元)
裡面有5粒餛飩,
店家的餛飩是自己包的,皮煮得剛剛好~~
裡面有紅蔥頭,豬肉,餛飩的內餡還挺新鮮的,
雖然裡面有很多我不愛的紅蔥頭,不過,以味道來說,調味得還不錯~~
餛飩湯的湯頭有摻一些胡椒,味道清淡,卻稍微有些辣度,
最主要的是,湯頭有摻我不愛的油蔥啦~~
所以,我就沒有很愛店家的餛飩湯了~~
招牌麵(50元)
若是想要吃大碗一點,可以多加10元,可以加半碗,也可以多一碗.
裡面有荷包蛋,肉燥,小白菜,紅蘿蔔絲,蔥花,拉麵.
店家的麵食類,所準備的麵條都是拉麵,所以,價錢會比較貴些~~
拉麵是由店家自己手工製作的,天然發酵,不含防腐劑,也不添加酵母,
手工拉麵與不加一滴水的肉燥一起合吃,味道不會過鹹,還挺香的~~
不過,以口感來說,稍微軟爛一些,還蠻適合老人家食用的~~
店家可以挑選蛋的熟度,
店家的荷包蛋很新鮮,與招牌麵一起入口,味道還挺美味的~~
只是,因為店家有添加油蔥,所以,我就沒有超愛它~~
牛肉捲餅(45元)
裡面有牛肉,蔥花,甜麵醬.
牛肉捲餅的外皮是蔥油餅,因為蔥油餅非常地新鮮,裡面還有青蔥哩!
餅皮煎得很香酥,配青蔥的甜味與香味,單吃就很美味~~
聽說有客人會點蔥油餅加蛋,口感會更好吃哦~~
從牛肉捲餅的外皮,就可以看見店家自製的牛肉.
牛肉很軟嫩,搭配店家自製的甜麵醬,甜度不會過甜,搭配新鮮的青蔥,味道又香又好吃,c/p值挺高的!
豬肉餡餅(30元)
豬肉餡餅的外皮不會過厚,吃得到麵粉的香味~~
裡面包有青蔥,豬肉.
豬肉餡餅裡面有些許湯汁,食用時要小心,
這一個豬肉餡餅因內餡與餅皮的比例較相近,比較難吃得到滿口的肉香~~
脆皮蛋餅(20元)
裡面有甜麵醬+東泉辣椒醬.
脆皮的蛋餅是沒有加蔥的蔥油餅,外皮煎得很酥脆~~
店家特地將雞蛋煎成半熟蛋,以搭配酥脆的外皮~~
外酥內嫩的脆皮蛋餅,口感絕佳~~~
後來,我還加了一些店家自製的酸菜一起入口,增添脆脆的口感,味道就更美味了~~
聽店家說,有些客人是習慣買蔥油餅加蛋,
果然大家都挺識貨的,因為脆皮蛋餅雖然美味,若是能再加上青蔥的香氣與甜味,那就更完美了~~
另一面的牆壁上,有貼"隱藏版餐點"哩!
因為鍋餅是比較少見的,所以,就點了紅豆鍋餅(35元)來試試口味.
紅豆鍋餅(35元)
紅豆鍋餅是現做的要稍等一下~~
紅豆鍋餅的外皮上面有灑上白芝麻~~
外皮煎得非常地香酥~~
裡面的紅豆餡是店家自製的,裡面看得到紅豆哩~~
紅豆餡不會過甜,與酥酥的外皮一起食用,是很好吃的甜點~~
金多蝦餅(50元)
這是店家的新產品,但是,為了金多蝦餅的品質,僅供內用哦!
金多蝦餅(50元)
店家是將整片的蝦餅剪成太陽花的形狀.
中間再放上店家自製的沾醬~~
沾醬有摻檸檬皮,味道清爽,卻沒啥辣度,不嗜辣的人,應該會很愛~~
店家的蝦餅從側面看,就可以看見整隻的海蝦~~
因為店家的金多蝦餅完全沒有用魚漿,而是全部用手剝的海蝦,非常地下重本!
所以,當店家的金多蝦餅端上桌時,就有濃濃的蝦味撲鼻而來~~
店家的海蝦非常地新鮮,有自然的甜味,感覺就像在吃一隻隻的蝦子哩!,
整隻的蝦子搭配脆脆的外皮一起入口,是難得一見的海蝦蝦餅哩!
p.s. 若是想要吃脆一點的外皮,可以請店家煎酥一點哦!
店家有與一些系學會簽約,出示系學會卡,享有美味小菜一份~~
另外,來店消費拍照打卡,就送樂in卡一張~~
還有,店家也有加入PTT特約商家,持卡消費,即贈送小菜一份!
店家的餅類非常地優,真不愧是店家的主力產品,
若是有想要吃個好吃的小點心,可以上門試試哦~~
p.s. 愛吃蝦餅的人,可以上門試試用整隻海蝦做的蝦餅哦!
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