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作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中沙鹿] 豬頭麵館(豬頭肉麵/虱目魚湯)
時間: Sat Apr 13 00:04:35 2013
http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24425852
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店名: [台中沙鹿] 豬頭麵館
地址: 台中市沙鹿區日新街27號(在沙鹿統一黃昏市場附近，新光銀行對面)
電話: 0980-288-134
營業時間 11:00--14:00, 16:00--20:30
價位範圍(每人)：50元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
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這一家豬頭麵館本來是在靜宜附近的英才路上,
不過,現在已經搬到沙鹿市區囉~~
店家之所以叫豬頭,應該是有賣豬頭肉麵吧~~
店家是在沙鹿統一黃昏市場附近，新光銀行對面~~
因為店家剛搬到這邊不久,所以,還有掛上紅綵球哩~~
攤子前面有一些滷味.
右下角是店家的菜單,請自行畫記,送至攤子前面,吃完之後,再付錢即可~~
店家準備簡單的白鐵桌椅 ,環境很家居~~
這一邊是醬料區與餐具區.
醬料還蠻多選擇的.
右下角的小罐,是店家的自製辣醬,
第一次吃到店家的辣醬還蠻辣的,
第二次的辣醬就沒那麼辣了,有點可惜~~
希望店家的辣醬可以作辣一點~~
店家以賣麵類,湯類,飯類,粥類,小菜類.
左邊是燙青菜(30元),右邊是無刺虱目魚肚湯(45元)
燙青菜(30元)
燙青菜上面的肉燥雖然略帶點肥肉,但是,煮得非常地爛,吃起來也蠻香的.
地瓜葉煮得有點太爛了,比較沒有口感~~
無刺虱目魚肚湯(45元)
裡面有薑絲,青菜,無刺虱目魚肚.
一般店家在販售魚湯時,比較少放青菜!
沒想到,店家居然有放青菜哩!
店家的魚肚肉是無刺的,可以安心享用.
魚肚肉還剪成一塊塊,很方便入口,
魚肚肉吃起來很新鮮,魚湯很鮮美,是很好喝的魚湯~~
清香乾麵(30元)
清香乾麵裡面有幾片肉片,豆芽菜,韭菜,油麵.
肉片咬起來不太好咬,不愛~~
清香乾麵是無肉燥的乾麵,吃起來很清爽,
尤其是搭了店家的辣醬一起入口,味道超級美味的!
(當然,希望店家的辣醬要辣一點,才會更美味啦!)
豬頭肉麵(50元)
裡面有豬頭肉,豆芽菜,韭菜,油麵,滷蛋.
滷蛋的蛋黃綿密,略帶點鹹味~~
豬頭肉的口感非常軟嫩,也沒啥腥味,挺好吃的.
尤其是搭配店家的特製沾醬,不死鹹,略帶點甜甜的爽口醬汁,好吃~~
當天是由老闆娘的妹妹調的醬汁,略鹹了一點點,
我比較愛老闆娘調製的味道~~
乾煎虱目魚肚(100元)
店家的虱目魚肚是無刺的,還有附上檸檬片哩!
虱目魚肚煎得很香酥,吃起來略帶點鹹味,
若是魚肉能夠更厚一點,那就更完美了!
店家的餐點都好好吃,
不喜歡吃肉燥乾麵的人,可以上門試試,應該會一試成主顧哩~~
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※ 轉錄者: ll2266ll (1.170.252.12), 時間: 04/13/2013 00:04:50