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作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中清水] 揚記生煎包(推辣醬)
時間: Fri Apr 19 17:40:01 2013
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店名: [台中清水] 揚記生煎包
地址: 台中市清水區中山路191號
電話: 0910-413285
營業時間: 11:30--19:00(禮拜天公休)
價位範圍(每人)：12元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
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這一家揚記生煎包也是住海邊推薦給我的,
聽說生意挺好的,常需要排隊哩~~
店家是在清水板凳肉圓的隔壁幾間店面,上發文化廣場的隔壁~~
店面看起來挺整潔的.
攤子後面有店員正在?麵皮,包生煎包.
另一名店員正在將三種口味的生煎包放進油鍋中.
這是已經快要出爐的生煎包~~
每一鍋裡面都會有三種口味的生煎包.
牆壁上寫有鮮肉(12元),高麗菜(12元),買十送一.
不過,店家還有隱藏口味的生煎包: 韭菜口味(12元)~~
店家有說鮮肉是沒有點的,高麗菜1點,韭菜2點,蠻好分辨的~~
鮮肉(12元)
生煎包上面灑有白芝麻,底部沒有煎得很酥,算是微酥的程度,但是,皮倒是不會過厚~~
若是皮可以再煎得酥一點,那就更好了~~
小心咬下一口生煎包,才發現我這樣的做法是對的,
因為鮮肉生煎包裡面的湯汁很多,若是大口咬下,衣服應該會遭殃~~
店家的皮稍厚一點,需要咀嚼久一點~~
為了讓大家明瞭裡面有多少湯汁,就倒在湯匙上,
不過,生煎包裡面還有湯汁哦~~
不過,油其實是比湯汁還多些哩~~
裡面包的是青蔥豬肉餡,口感很細緻,可惜沒有吃到蔥味很濃郁的內餡,有點可惜~~
我後來加了店家的辣醬一起入口,味道就變得好吃多了~~
辣醬看起來不辣,吃起來倒是有點辣,鹹度不明顯,味道還不錯~~
只是,店家的鮮肉生煎包建議要現吃,可別放冷之後再食用,味道會差很多~~
高麗菜(12元)
上面有一個紅點與撒上白芝麻~~
裡面有包高麗菜,韭菜,紅蘿蔔,
仔細一瞧,裡面還有蝦米與冬粉哩~~
高麗菜生煎包裡面的料還挺多種的,
咀嚼時,有蝦米的香味飄出,爽口的蔬菜,搭配滑順的冬粉一起入口,味道挺不錯的~~
韭菜(12元)
上面有兩個紅點,撒上白芝麻~~
裡面包韭菜,冬粉.
韭菜的香味還挺濃的,冬粉也很滑口,略帶點胡椒的辣味,
我沒有很愛店家的韭菜生煎包~~
不過,老姊倒是挺愛的~~
生煎包的內餡滋味還不錯,若是皮可以薄一些,我就會更喜歡這一家的生煎包哩~~
敢吃辣的人,建議要摻點辣醬才會比較美味哦~~
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※ 轉錄者: ll2266ll (111.252.249.198), 時間: 04/20/2013 15:43:37