※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1HaH6WdT ]
作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中清水] 浯江御麵館(加湯加麵不用錢)
時間: Tue May 14 00:15:25 2013
http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24426021
===============================================================
店名: [台中清水] 浯江御麵館(清水總店)
地址: 台中市清水區鰲峰路257之7號 (清水國中斜對面)
電話: 04-2627-7923
營業時間: 11:00--14:00, 17:00--20:00(周一公休)
價位範圍(每人)：50元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
===============================================================
浯江御麵館是在鰲峰路上,店家主要販賣"純手工橄麵","餡餅,"捲餅,"粥"
其實,我ㄧ開始就吃過沙鹿店,
不過,網友都推薦我一定要到清水國中對面去吃餡餅,所以,我就來吃看看囉~~
店家的位置是往台中港區藝術中心路上,鎮政路與鰲峰路交接路口處.
店家的招牌有點斑駁,只有"御麵館"比較明顯些哩~~
鰲峰路上有兩家浯江,一間是在清水國中對面,另一間則是在清水分局附近.
不過,大家都說清水國中的浯江比較好吃,所以,我就直接上這邊吃麵囉~~
店家的桌椅還蠻多的,不過,因為顧客很多,有時候需要與人併桌一下哦~~
食尚玩家的來去住一晚曾經到此採訪過~~
店家還有請他們簽名哩~~
店家的醬料區.
店家是使用澳洲牛肉.
店家的醬料區,有蠻多種選擇的~~
店家也有化妝室.
加湯加麵不用錢,
用餐前,可以請店家先加,或是吃完之後, 若還沒吃飽,請店家後加均可~~
禮拜一公休
店家有推出"黃金泡菜".
這邊就是店家的小菜區囉~~
每一盤都是30元~~
店家以賣麵類,餃類,餅類,燴餅,湯類.
店家的酸菜還好,味道還算脆口,略帶點甜味,
辣油沒有很優,但是,至少吃起來不會乾澀~~
左邊是黃金泡菜(30元),右邊是涼拌干絲(30元)
涼拌干絲(30元)
當我在沙鹿店吃到這道小菜,就很喜歡,
因為干絲吃起來很濕潤,也很爽口,是非常好吃的小菜~~
黃金泡菜(30元)
店家的黃金泡菜是新推出的,
因為看起來很漂亮,所以,就點來試試~~
黃金泡菜因為摻有紅蘿蔔 ,所以,看起來很金黃~~
這一款泡菜吃起來一點酸味也沒有,與台式泡菜的口味截然不同.
泡菜吃起來很清爽,是很好吃的開胃菜~~
店家也有賣一罐的黃金泡菜,一罐是100元.
炸醬麵(60元)
店家的炸醬麵超大一碗,而且,店家還可以幫你加麵哦~~
裡面有紅蘿蔔絲,小黃瓜絲,蔥花,炸醬,手工擀麵.
店家的麵條都是手工擀麵,每天新鮮製作,每天賣完為止~~
店家的炸醬是以豆乾,肉燥為主,
記得要拌勻之後,再進行食用~~
因為店家的麵條是手工擀麵,所以,麵條粗細不一~
擀麵吃起來不會很難咬,吃起來軟硬適中,
炸醬味道還不錯,屬於比較清爽型的炸醬,與阿弟麵店的濃郁炸醬麵比較不同~~
因為看見老闆娘在包水餃,所以,就點了一些水餃試試~~
水餃(每粒5元)
店家的水餃很飽滿,光看外皮就覺得很好吃~~
內餡是韭菜,青蔥,豬肉,
水餃味道還蠻新鮮的,口感很細緻,算是還不錯的水餃~~
左邊是牛肉餡餅(35元),右邊是豬肉餡餅(35元)
牛肉餡餅會多一顆紅點.
餡餅都挺飽滿的,而且,光從表面就可以看見飽滿的湯汁~~
牛肉餡餅(35元)
收口收得很漂亮.
牛肉餡餅的餅皮還蠻薄的,一咬開,就可以看見澳洲牛肉做的內餡.
牛肉餡餅很新鮮,裡面有青蔥與牛肉,鹹淡調得剛剛好.
餡餅裡面的湯汁非常地多,
我後來把湯汁倒在盤上,幾乎倒滿整個盤面哩~~
豬肉餡餅(35元)
豬肉餡餅也煎得蠻金黃的,
內餡是豬肉與青蔥的搭配.
皮薄餡鮮,裡面還有好吃的湯汁.
雖然豬肉餡餅不像牛肉餡餅一樣,那麼多汁,
但是,味道也挺好吃的~~
這兩款餡餅我都挺愛的~~
左邊是豆干小魚(30元),右邊是牛肚(80元)
豆干小魚(30元)
店家的豆干軟而多汁,搭配無刺的四破魚,味道蠻爽口的.
牛肚(80元)
店家的牛肚滷得很入味,而且,口感很軟嫩,超級好吃的.
紅燒牛肉麵(100元)
店家使用的麵條一律都是橄麵,
加湯加麵不用錢,用餐前,用餐後均可追加~~
裡面有蔬菜,牛肉,橄麵,蔥花.
店家的牛肉滷得很透,輕輕一撥,就可以將牛肉分離.
店家的橄麵不會很難咬,很容易吸附湯汁,很好入口,
湯汁還蠻濃郁的,算是味道還不錯的紅燒牛肉麵.
韭菜盒子(35元)
店家的韭菜盒子是現煎的,需要稍等一下.
韭菜盒子的外表煎得很金黃,咬起來酥酥的,
裡面有黑木耳,冬粉,韭菜,紅蘿蔔.
韭菜盒子裡面的內餡超級香的,營養又美味,是超級好吃的一種餅類 .
豬肉捲餅(50元)
豬肉捲餅的餅也是現煎的,需要稍等一下.
豬肉捲餅裡面是包豬肉片,青蔥,甜麵醬.
豬肉片吃起來略乾,甜麵醬不會死甜,味道還蠻清爽.
捲餅皮雖然酥酥的,但是,蔥味沒有很明顯,我沒有超愛店家的豬肉捲餅.
牛肉捲餅(60元)
店家的牛肉捲餅也是現煎的,需要稍等一下.
裡面包的是牛肉片,甜麵醬,青蔥.
牛肉捲餅裡面的牛肉還蠻好吃的,搭配甜麵醬,青蔥一起入口,味道還不錯,
一樣是捲餅的蔥味不夠明顯,有點小失望.
吃過沙鹿店,再來吃清水總店,
覺得清水總店的味道比較好吃哩~~
尤其是牛肉餡餅,豬肉餡餅,韭菜盒子,讓我比較喜歡.
小菜部分,我特別喜歡黃金泡菜,超級美味,不推不行.
店家的麵條雖是橄麵,但是,比靜宜商圈的錢家橄麵更容易入口哩~~
所以,若是擔心橄麵會吃不習慣的人,也可以上門試試店家的麵條囉~~
p.s. 因為水餃與餅類需要現煮與現煎,會需要比較久的時間,
肚子餓的人,建議點麵類或是湯類會比較快~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.253.108.210
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: ll2266ll (125.231.103.22), 時間: 05/14/2013 20:05:35