推 kanwei:我覺得味道跑掉了，沒之前好吃 05/24 01:31
推 amsc31:牛角也很好吃～ 05/24 16:32
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※ 轉錄者: ll2266ll (111.252.251.205), 時間: 05/25/2013 00:02:37
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作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中梧棲] 林異香齋--鹹蛋糕
時間: Fri May 24 00:36:27 2013
http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24426832
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店名: [台中梧棲] 林異香齋
地址: 台中市梧棲區梧棲路170號
營業時間: 09:30--21:50
價位範圍(每人)：180元
刷卡（可/不可）：?
停車場：無
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在梧棲老街上有幾間海產店,是很多饕客上門的地方,
不過,老街上還有一家不可錯過的90年老店,
那就是林異香齋~~
店家就在梧棲老街的對面,還蠻好找的.
梧棲老街有做統一設計的概念,路旁的路燈也蠻漂亮的.
店家的店面不大，還蠻小巧的~~
店門口的左邊有一條板凳.
店門口的右手邊,有介紹店家的歷史~~
店家有賣一些麵包, 吐司.
左邊是傳統糕餅,沙其馬~~
櫃檯的右上角有佐糕餅的模具.
店家的鹹蛋糕只有大小之分,大是350元,小是180元.
鹹蛋糕的外袋.
上面也有介紹店家的歷史:
鹹蛋糕原為十里洋場之宮廷茶點,古早時,兩岸商旅頻繁的時代,
林粿--創店人以"鹹光餅"聞名於梧棲碼頭,
故有緣結識上海饕客,並引為至交,隨其習得海派鹹蛋糕之絕技,
歲月推移,如今的鹹蛋糕更為台灣特色與精緻口感,值得您細細品嘗!
鹹蛋糕(小/180元)
側邊有店家的資訊.
成分: 麵粉,雞蛋,豬肉,香菇,蔥頭,醬油,糖,水
重量: 600公克
保存方式: 本產品不含防腐劑,室溫2天,冰箱冷藏7天.
食用方式: 1.微波30秒
2. 電鍋加熱/ 冷藏6片(電鍋量杯半杯水)
/ 冷藏2片(電鍋量杯刻度2)
3. 隔水加熱,中火5分鐘
產地: 台灣
去掉紙盒,就可以看見上面有一張白紙的鹹蛋糕囉~~
這張白紙是讓上方的鹹蛋糕保存乾淨.
掀掉白紙,就可以看見已經切好的6塊鹹蛋糕.
鹹蛋糕的中間是內餡,上面則是蛋糕體.
鹹蛋糕還蠻大塊的,平均一塊是30元.
內餡包的是豬肉 ,香菇,紅蔥頭,內餡吃起來很香,也不油膩,超級好吃的.
蛋糕是屬於傳統口味, 口味比較乾一點,需要配點無糖飲料一起入口,才不會過乾哦~~
愛吃比較嫩一點口感的鹹蛋糕,可以試試梧棲小鎮的鹹蛋糕,
若是愛傳統口味的鹹蛋糕,倒是可以買林異香齋的~~
延伸閱讀: [台中沙鹿] 梧棲小鎮--牛軋糖,鹹蛋糕(搬到對面)(食尚玩家推薦)
http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/22951513
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