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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1HnTBlB6 ] 作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [台中清水] 陳媽媽涼麵店 時間: Sun Jun 23 00:38:04 2013 http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24427269 =============================================================== 店名: [台中清水] 陳媽媽涼麵店 地址: 台中市清水區鎮政路97號1樓 電話: 04-2626-1525, 0933-465816 營業時間: 05:00--13:30(無固定公休日) 價位範圍(每人):35元 刷卡(可/不可):不可 停車場: 無 =============================================================== 聽說清水有三大涼麵,陳媽媽涼麵是其中一家. 第一代的陳媽媽叫陳于桂香,山東人,為了要拉拔兒女長大,便賣起涼麵, 之前陳媽媽是在馬家涼麵幫忙,後來,搬到鎮政路上, 目前已經由媳婦接棒囉. 因為當天天氣炎熱,便上門吃涼麵囉. 店門口有很清楚地標示店家的菜單. 店家是在鎮政路上,店面還蠻明顯的. 招牌上面寫有"陳媽媽涼麵". 一進店門口,就可以看見老闆娘正在忙碌著做著涼麵, 這一位老闆娘就是店家的第二代~~ 因為店家只有老闆娘一人,人多的時候,有時候需要稍等一下. 店家的內部是內用區. 桌椅的類型還蠻多樣的,因為非常地居家. 店家以賣麵類,湯麵為主. 店家賣的產品與馬家涼麵差不多. 桌上有一些醬料與餐具, 涼麵(小/30元) 裡面有芝麻、花生、麻油、醋、黑糖、蒜泥、黃瓜絲 店家的涼麵上面灑有白糖,花生粉略帶顆粒狀, 若是不愛甜的人,也可以請店家作半糖或是無糖的涼麵, 下方還有香濃的芝麻醬. 仔細一看,涼麵的底部還有小黃瓜,豆芽菜, 底部還有略鹹的醬汁哩. 攪拌均勻之後,就開動囉. 本以為店家的涼麵會偏乾, 不過,因為底部有開胃又不死鹹的醬汁, 外加清脆的小黃瓜與豆芽菜,口感很豐富哩. 店家的涼麵口味算是清爽不死甜,味道很濃郁的涼麵, 我還蠻喜歡店家的涼麵哩~~ 我後來也有摻一點店家的辣油,味道也很不錯, 蛋湯(10元) 裡面有一顆蛋包,圓滾滾的. 湯頭是大骨湯,摻點酥油蔥, 嗯,我沒有很愛. 半熟的蛋包搭配涼麵一起入口,也是一絕. 店家的涼麵挺好吃的, 若是天熱時,想吃點涼麵,可以上門試試哩~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.231.8.65 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ll2266ll (125.231.102.224), 時間: 06/24/2013 07:04:33