→ s540722:沙鹿那間的態度也沒多好 08/24 23:57
推 VICHY1207:清水這間不好吃 08/25 00:26
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作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中清水] 北平脆皮烤鴨(鐵路天橋旁)
時間: Sat Aug 24 23:32:39 2013
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店名: [台中清水] 北平脆皮烤鴨
地址: 台中市清水區中山路457號(鐵路天橋旁)
電話: 04-2622-5727
營業時間: 09:30--19:00(無固定公休)
價位範圍(每人)：210/400元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
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這一家北平脆皮烤鴨是可樂推薦給我的,
他說比沙鹿那一家還要好吃,
所以,我就跑來買烤鴨吃看看.
店家是在鐵路天橋附近,招牌還挺明顯的.
門前的烤爐正在燒烤烤鴨.
半隻210元,全隻400元.
有附蔥,餅,醬,酸菜.
店家均由此位店員負責處理.
餅皮與甜麵醬.
餅皮可以拆成8片,吃起來不會過乾,單吃的口感也不錯.
甜麵醬味道濃郁,甜度不會過甜,份量給得很多,老弟超愛的.
鴨肉片
店家的鴨肉片也是屬於豪氣型的,
店家有附贈青蔥,酸菜.
酸菜微甜,略脆,單吃也很美味.
鴨皮沒有很脆,可能不是用餐時間的關係,
鴨肉還算新鮮,單吃不會過鹹或是過乾.
將鴨肉,蔥段,酸菜一起合吃,
因為甜麵醬,酸菜,餅皮蠻好吃的,所以,吃起來的味道挺好吃的.
炒鴨架
因為想試辣與不辣的口味,
所以,請店員幫忙炒兩包.
店員很神氣地說,"下一次若是人很多的時候,我可不能幫你炒兩種口味,
要是每個客人都像你這樣,那我怎麼忙得過來?"
本來我也覺得非常地抱歉,
不過,後來我到美村路的烤鴨店購買烤鴨時,
顧客一樣大排長龍,顧客一樣可以分開炒兩種口味,
店員的態度也沒有如此神氣,我的抱歉感瞬間減低了不少.
炒鴨架與蒜末,蔥段一起拌炒,
炒鴨架的味道比較重口味,味道偏重些
所以,一次不能吃太多,
有炒辣椒的炒鴨架比較美味,
不過,仍然是屬於重口味的.
以烤鴨夾餅與炒鴨架來說,
我比較愛烤鴨夾餅,因為酸菜,甜麵醬,麵皮很優,
所以,雖然鴨肉沒有讓人非常驚艷,整體搭配起來,味道還是不錯,
以味道來說,我比較愛沙鹿北平脆皮烤鴨,
以位置來說,沙鹿這一家離我近一些,
以態度來說,我不愛清水店的態度.
所以,應該還是會比較常拜訪沙鹿店~~
延伸閱讀: [台中沙鹿] 北平脆皮烤鴨(沙鹿店):
http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24427971
[台中沙鹿]香記烤鴨(中山店): http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/22566054
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