其實台灣有大閘蟹\(‵▽′)>
悶鍋購物台主持人不夠專業難怪被陳鑑定師電XDD
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台產大閘蟹 觀光飯店不捧場
【經濟日報╱記者黃仁謙／台北報導】 2007.09.27 04:14 am
中國大陸大閘蟹確定無法來台，近來台灣養殖大閘蟹意外爆紅，但國內五星級觀光飯
店似乎並不買帳。去年率先採用台灣大閘蟹的台北君悅飯店指出，根據實地了解，台
灣產大閘蟹品質有待商榷，因此今年君悅飯店不賣大閘蟹了。
看好大閘蟹在台灣的商機，四、五年前，國內業者開始養殖大閘蟹，台北縣烏來樂山
莊是台灣養殖陽澄湖大閘蟹最早成功的地方；台北縣萬里和三峽也有業者養殖，但受
限於天氣因素，成功機率不高。
養殖業者指出，大閘蟹會製造美味的蟹膏和蟹黃，主要是為了應付嚴寒冬天。台灣氣
候不夠冷，導致大閘蟹食量不大，不易養大，就算養大了，只要天氣不冷，大閘蟹也
沒有蟹膏和蟹黃。去年才有少數業者突破技術，可以少量供應國內市場需求。
君悅飯店表示，去年採用國內養殖的大閘蟹，今年很早就與相關業者洽談，但飯店主
廚親自到養殖場瞭解情況後，發現受限於天氣，各養殖場大閘蟹的品質不如預期，君
悅只好決定暫時不賣了。
台北晶華酒店指出，目前蘭亭已有許多客人預定大閘蟹，但因大陸大閘蟹來不了，而
國產大閘蟹品質又不如預期，只好暫時停止供應。若是客人堅持要吃，台北晶華酒店
會為客人挑選品質優良的台產大閘蟹，但價格要依市場價格而定。
【2007/09/27 經濟日報】
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN8/4029291.shtml
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