[心得] 若干香隨筆(1) Goutal，嬌蘭，談人造香精，早期JCE

[hoshiyomi (月橘)]

平時在噗浪囤的一些試香便條紙，稍微整理後一起貼上來...



昨天試了幾隻有趣的東西:

有Annick Goutal的Myrrhe Ardente(超讚的沒藥混蜂蠟/安息香/黑香豆)
溫軟體香系。可惜留香時間稍短

嬌蘭Samsara聖莎拉淡香精版(伊蘭茉莉頭，主茉莉檀香，細砂感的檀香皂+焚香)
比淡香水精彩不少，但還是讓人期待香精版檀香能有更深沉的表現
其實輪迴的EDP感覺就已經頗中性男生也可以用了說(後段檀香incense的關係?)


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一直對嬌蘭Champs-Élysées香榭里舍抱有期待
...但我實在不知到底該期待些什麼？

這是一個朋友很愛的香，卻又聽說這隻香遭受多次reformulation之毒手(默

從頭開始，我不知道醉魚草該有怎樣的氣味，
而我嗅過的木槿品種，也很可惜的都沒有香氣。

淡香水版的香榭里舍是一隻纖細的少女香...
開頭些微的草葉系青澀嫁接在甘酸的保加利亞玫瑰上，
杏木杏花甜蜜中帶苦，混含羞草內斂的金黃和丁香酚辛粉感...

主觀上我很喜歡這個香味，因為這是一個印象十分歡快的味道。
實際上名字換一下，改叫她Fleur d'abricot(杏桃花)
甚至Mousse de pêches et Amande avec des Clous de Girofle(桃子杏仁丁香幕絲)
其實都不算過分？

保加利亞玫瑰的酸果香撐著整個香氣的架構，
似康乃馨的丁香酚氣味壓下香草的粉甜感，成就一種金合歡特有的收斂性香氣
但不若阿蒂仙之香的金羽合歡那種270度內縮的害羞，這裡的含羞草要來得奔放的多。

她的味道中灑著透過花叢的細碎陽光
細聞卻能找到源於似曼陀螺花的苦花蜜香中躲著的塑膠感，或許這就是醉魚草？

自己今天聞到的究竟是什麼東西，我不知道
只怕是早被改配方荼毒至父母六親不認的幻影吧？


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總覺得香水廠商應該避免教櫃姐說謊

昨天嬌蘭的櫃姐跟我介紹說
他家是唯一一家有在自己種香水原料的(香奈兒就在你隔壁耶
然後嬌蘭不用人造香精(大爆笑

沒有Firmenich就沒有C-14醛，沒C-14就不會有1919年的Mitsouko(蝴蝶夫人)
忘本也不是這樣的吧，嬌蘭在這方面可是時代先驅耶XD

就連1889年的Jicky都放了人造的香豆素，我想黃泉下的Aimé Guerlain應該正在哭(?)

推Chandler Burr之Synthetic No. 5一文，談香水中人造香精的應用＆歷史
http://www.chandlerburr.com/articles/synth5print.htm

雖然我反對IFRA禁止天然香精的使用/改推廣人造帶替品的行徑
但人造不一定就是便宜/比天然的差
往往很多味道是只有人造的才可能出現(例: 只有人造的鈴蘭)
或甚至比很多天然原料貴(文中提及Amberiff@每磅$1200美金)

天然的優點往往在於複雜，但敗也敗在於它複雜。
天然成分一多起來，品質不好有時候味道就亂/有雜味
而且成分一多過敏機率也是暴增好幾倍...

Jean Claude Ellena在調刀鋒薰衣草時用的不是天然薰衣草
而是找了格拉斯的實驗室請他們把薰衣草切成50組
挑掉了其中的5組後再把薰衣草組合起來

我想這不會是成本考量而是為了成品的效果而作
JCE自己的說法是這樣的薰衣草聞起來比較"乾淨"


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聞著Déclaration by Cartier。

同為JCE的作品，同樣是柑橘開頭
宣言主調和大地同出一脈滿滿的都是iso-e-super輻射性的氣味，後段雪松香根草。

主要不同在宣言開頭有些小荳蔻帶出堅果感。
跟大地一樣都是很elegant的乾燥木香，宣言的香料+芫荽還更有趣些？
聞起來很奇妙的腦中浮現著明確的菱形鈍角與銳角(?)

一度以為店員給的試香紙上的Cartier L'Essence de Déclaration是Terre de Hermes
後來回去聞大地又一直找不到那種溫暖的放射感，聞到的卻更像冰涼燧石．

一旦過了開頭的小荳蔻苦煙香，這隻後段意外的像Hermessence的Vetiver Tonka．
不過能欣賞前面那較原版宣言深沉立體的小荳蔻也不壞
冬天噴了可以當成馨草芳果加強版(低價版?)

喜歡Hermes家Hermessence卻又覺得那價錢太誇張的人
其實是可以找找看JCE過去的一些作品，看來這老兒還蠻常在回收概念老香新瓶的?

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如果人的生命本質就是「一串葡萄」組成一個「我」的概念
有不同的面向、偶有莫名其妙的情緒
那麼溫室裡長大、幸福的我們
是否也可以體會風吹雨打中長大的那串鬆落葡萄
容易因一陣風吹襲而掉落？
                              －－ 張艾如《另一種看見》

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 173.34.15.185
推 iamdre:"reformulate" 我個人覺得人造的好! 崇尚天然會很有問題
→ hoshiyomi:人造夠用心也許是能有近似天然的複雜度吧，其實香水業規
→ hoshiyomi:制天然原料很大一部分是經濟原因．過去格拉斯是原料重鎮
→ hoshiyomi:現在卻沒幾家用得起了，反而是印度中國之類地方在產茉莉
推 iamdre:法國茉莉非常昂貴有錢不一定買的到 取得性是"天然"問題
→ hoshiyomi:之類的原料，反正也賺不到，IFRA怎麼一言堂也沒人想管了
→ iamdre:麝香沒必要再殺鹿 龍延香也不用等鯨吃烏賊
→ iamdre:現在的香芬合成可以騙過大部份的鼻子了 沒什麼大不了
→ iamdre:過份強調100%天然反而聞來鈍鈍的 另外穩定和擴散性也是問題
→ hoshiyomi:我是覺得一些低價精油還是能盡量用天然的啦，柑橘類又不
→ hoshiyomi:貴，橡樹苔的青苦辣菸味也不容易用其他東西代替，雖然有
→ hoshiyomi:過敏性問題，但如果是能給調香師使用/貼警告標語這樣的
→ hoshiyomi:方式取代禁用，我想應該會比較適當吧?(還有樹脂類啊|||b
→ iamdre:精油當然 可以參考AVEDA 不過現今香水的骨架大都是合成的
推 CHIBAPOOH:人造物沒有不好，只是常常過於排除「雜質」的存在，畢竟
→ CHIBAPOOH:合成的目的就在於簡單與方便取得（以及經濟上的選擇），
→ CHIBAPOOH:但是過度排除「雜質」的結果，就是喪失該原料原本獨具的
→ CHIBAPOOH:質感。雖然香氣仍在，但其心已死，JCE 的薰衣草，在乍聞
→ CHIBAPOOH:之下，可立即辨別出薰衣草的存在，但是除此之外呢？誰來
→ CHIBAPOOH:告訴在下，它的薰衣草長得如何？生長高度？那年風霜是否
→ CHIBAPOOH:凜冽？簡化出的薰衣草只留下幾筆粗略的線條，像是印象派
→ CHIBAPOOH:的筆觸，喜歡的大有人在，但是透過限制天然原料使用來推
→ CHIBAPOOH:合成原料代替的作法，實在不是一個適當的方式，總不能讓
→ CHIBAPOOH:Kilian  A Taste of Heaven 這種寫實派風格的作品，只因
→ CHIBAPOOH:上面那些理由而失去其存在的基礎。
→ CHIBAPOOH:（上面只是對於低 atrnol 橡樹苔有感而發的碎唸。~"~）
→ hoshiyomi:有年份天候影響原料也許香水會多上許多"個性"，但這在商
→ hoshiyomi:業量產香水上一點都不是好事，難道以後香水都該打上年份
→ hoshiyomi:雖然我熱愛一些天然原料本身的複雜度/渾然天成的美，在
→ hoshiyomi:香水中能帶入這樣的美感並突顯其優點是很美好，但我也認
→ hoshiyomi:同天然/人造原料都可以只是調香師手中調色盤上的顏料，
→ hoshiyomi:而實際上畫出來的作品才是重點，這作品的可重製性也同樣
→ hoshiyomi:重要，至少我希望能在十年後還能買到十年前愛上的香水？
→ hoshiyomi:"薰衣草長的如何"這樣的問題永遠只是極少數人關心的事，
→ hoshiyomi:跟懂茶酒咖啡乳酪一樣都是很主觀的真正niche領域，一餅
→ hoshiyomi:普洱要喝出是生熟茶/乾濕倉也許不難，能喝出野生茶還是
→ hoshiyomi:一般種植的雲南大葉種就有點難，喝出這隻茶陳了多少年就
→ hoshiyomi:更有點天方夜譚的感覺了，比起這種東西我更傾向於找到一
→ hoshiyomi:樣能不會讓我失望的好作品，天然香能有的絕美，就算僅是
→ hoshiyomi:保存在此生一次也罷了的記憶裡，曇花一現也足了．
→ CHIBAPOOH:個人認為原物料供應品質上的穩定，與透過限制天然原料來
→ CHIBAPOOH:推廣人造原料的使用，應該視為兩件不同的事。原物料供應
→ CHIBAPOOH:的品質穩定，是任何製造業標準化時非常重要的因素，尤其
→ CHIBAPOOH:在農產品加工方面，受各種氣候因素的影響極大，維持穩定
→ CHIBAPOOH:的品質也就極為困難，在下認為部分使用結構明確簡單的人
→ CHIBAPOOH:造原料有其必要性。但是限制天然原料的使用只是（部分）
→ CHIBAPOOH:為了普及人造原料時，就有些過於因噎廢食了。難以標準化
→ CHIBAPOOH:來納入一般製程中的那些特殊事件產生的天然原料，也會有
→ CHIBAPOOH:它能去的地方，畫家手中的原料應該給予畫家選擇的餘地，
→ CHIBAPOOH:讓創作者依自身創作的意念與想法來選擇使用哪種原料，而
→ CHIBAPOOH:非直接禁止使用，這種原料選擇的問題不該是只有一個選項
→ CHIBAPOOH:的問題。
→ CHIBAPOOH:當然，在下也很希望十年後還能買到品質極為接近的愛香XD
→ CHIBAPOOH:但是假設今天限制的原料是薰衣草的某些成分，目的只是因
→ CHIBAPOOH:為人造薰衣草結構穩定好取得（還先不論成本部分），那麼
→ CHIBAPOOH:Kilian  A Taste of Heaven 這種將力道筆觸刻畫於那不穩
→ CHIBAPOOH:定的成分上，使得作品穩定度不高，卻總能屢屢開展出一片
→ CHIBAPOOH:色調不一深淺交錯美麗風景的作品，必需為了能大量複製而
→ CHIBAPOOH:絕跡，實在是令人有些扼殺創作的感觸。
→ CHIBAPOOH:（竟然鬼打牆地回到這種問題上。~"~（轉頭看 Bemjamin）
→ CHIBAPOOH:            竟然又手殘打錯字。~"~       ↑Benjamin
→ hoshiyomi:(乖乖把Kilian列入試香清單) <- 經過好幾次看到都沒試
→ hoshiyomi:其實我還真沒碰過幾隻有「渾然天成鬼斧神工」感覺的香水
→ hoshiyomi:L'Artisan限量橙花勉強算一隻，Divine l'homme de coeur
→ hoshiyomi:的鳶尾再算上一隻，可能再算上盧丹詩Gris Clair和Ineke
→ hoshiyomi:Evening Edged in Gold，以上香感覺都很依賴原料品質．
→ hoshiyomi:說到Divine就不能不提Divine Divine，這隻真是調的讓人
→ hoshiyomi:很難在雞蛋中挑骨頭的完美，原料也是一時之選．給不少人
→ hoshiyomi:聞過這隻，目前還沒有人說過不喜歡的 <- 這點還挺神奇?