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吃菠菜最好別吃鈣片、癲癇藥不能和起司一起吃，還有抗血壓藥別和葡萄柚汁配著喝...
食物與藥物間的交互作用千變萬化，藥學專家表示，為避免交互作用對身體產生不良影響
，吃藥最好還是配常溫開水，不要亂搭果汁或牛奶，並且遵照藥袋上的指示服藥，「尤其
不要中西藥混著吃，嚴重者可能要洗腎。」
民間相傳有些食物會相剋，最好不要混著一起吃。林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，
相傳的相剋食物通常是有其時代背景，「以前食物保鮮不易，吃了當然容易出問題；還有
說喝地漿水或雞屎可以解毒，其實只是吃了會拉肚子，沒有什麼科學根據。」
林杰樑說，比起相剋食物，食物與藥物間的相剋作用更值得注意，「像是大家都熟悉的葡
萄柚和抗高血壓的藥不能一起吃、鐵劑不能配茶，還有牛奶不能配藥，否則會影響吸收等
，都是很常見的例子。」
國防醫學院藥物系系主任暨台北市藥師工會監事黃旭山也表示，吃藥的基本原則，就是配
大量的常溫開水一起喝，「有些人不配水或躺著吃藥，不但藥物容易沾粘食道，還有可能
因高濃度藥物在食道溶解，易產生食道癌等病變。」
黃旭山指出，藥物與食物間的交互作用千變萬化，依靠的是經驗法則，「畢竟每個人服藥
的狀況都不一樣。」黃旭山說，藥物與食物間的交互作用大多是屬於陰陽離子間的物理變
化，可能因此形成新的化合物，例如菠菜配鈣片可能會產生草酸鈣結晶，累積在體內就會
變成結石。
另外，黃旭山也提醒，中西藥千萬不要混著一起吃，「吃中藥時就不要吃西藥，吃西藥就
別碰中藥。」黃旭山說，有些人已經在吃西藥，偏偏又同時吃中藥調理身體，如此「中西
合璧」，很容易吃出問題，「嚴重的話，有可能要洗腎。」
黃旭山說，大家吃藥要遵照醫師指示，依藥袋上的指示服藥，不要隨意搭配飲料服用，以
免對身體造成不利影響。
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