〔記者侯千絹／內埔報導〕
內埔鄉興南村利氏百年老店粄條鋪，堅持傳統手工原味，有項傳家的私房佐料就
是愛，第二代掌門人接手後，就讓小孩「吃免驚」，第三代接棒的掌門黃焰貞將
愛心粄發揚光大，讓窮人「吃免錢」，成為村庄老弱眼中「共同的媳婦」。
利氏百年老店藏身在村落巷弄間，外觀看起來就像一般住家，店內盡是老人坐在
竹椅聊天，讓初訪客人誤以為到了老人院，直到看到52歲的老闆娘黃焰貞快手快
腳的端出一碗純手工的粿條，用濃郁湯頭為百年老店驗明正身。
黃焰貞說，第 1代利家粄條創始的阿公，挑著扁擔到街頭吆喝走賣，傳到公公這
一代，婆婆繼續挑扁擔叫賣，公公推著推車四處賣，30年前嫁到利家，從助手做
起，16年前掙下現在店面，這才落地生根。
當初連 1樣客家點心都不會做，如今，只要說得出口的客家點心就做的出來，幾
十種點心早已難不倒她，平常每天至少要製作10幾種現做的點心，從粄條、米台
目、粽子、發粿、紅粄都是當日現做，採香蕉葉鋪底到磨米全都自己來。
百年店除了美味，最重要的是人情味，沒錢的窮人上門，黃焰貞不收錢，手頭有
困難的人，則等到領薪再一次結清，村內居民出遠門，獨居老人就委給黃焰貞照
顧，送餐給獨居老人吃，多年來，不論大小碗，一律收30元，看到食量大的年輕
人，總會主動加量不加價，老人或小孩吃不多，1碗10、20元照賣。
【2009/05/08 自由時報】
http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/may/8/today-south8.htm
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