[食記] 屏東。正老牌屏東肉圓

[wwwhk530 (小臻)]

詳細圖文連結網址:http://www.wretch.cc/blog/wwwhk530/11166609


＊正老牌屏東肉圓＊
地址：民族路跟復興路上的屏東夜市第63攤
電話：[phone]
營業時間：凌晨4點~下午2點


哇！！升～天～啦～～


要下去屏東之前，我列出了一脫拉庫美食清單給妹妹，讓她去安排吃喝玩樂的行程<(￣︶
￣)>
不料.....
清單中很多都是妹妹在屏東四年壓根沒聽過的XD

聽妹妹說，夜市有蠻多賣肉圓的攤販...但這家是唯一不賣晚上的，營業時間是清晨4點到
下午2點哦!!

一早到達現場時，看到這麼多的人在用餐~真是讓我越來越期待惹^^
口水忍不住都快噴粗乃嚕...


這家正老牌是清蒸的肉圓！
據說外皮是使用再來米與蕃薯粉調製而成～

這一鍋清蒸的肉圓......說實在的，賣相真不佳ＸＤ

看起來很像是軟軟的『粿』～
雖然看起來不是很優，但這是我的菜~(￣▽￣)~(￣▽￣)~爽到不行~
小臻是個連吃東西都懶的人，所以軟爛的東西最合我胃口惹^^


ㄧ碗３顆  NT.30


剛蒸好的肉圓，淋上特調的醬汁～
灑上一些芹菜、香菜、蒜泥
哇...
外皮吸附著醬汁...QQ軟軟又滑嫩的口感，真的有夠讚的啦～


內餡的豬肉有先醃過，吃起來口感相當的鮮甜，肉質也非常的嫩～
搭配著滑溜軟嫩的外皮ㄧ起食用，感覺就像是升～天～啦～～ㄎㄎ


清蒸的肉圓，吃起來非常的清爽～
有別於一般油炸的肉圓。
尤其是這種口感的外皮，真的是第一次嚐到耶...很特別也很好吃呢～

而且，
肉圓吃完之後還可以跟老闆要熱湯加在碗裡面...

天呀！
３０元吃到飽哩，台北去哪找得到呀～住在南部真幸福...

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◆ From: 220.128.116.239
推 qvgm:我記得3點半就有在賣了，加湯的話先把外皮吃完，內餡別吃完，
→ qvgm:加湯就變成肉湯了(看到老一輩的會這樣吃)
推 HELLOMONKEYs:我想吃炸的肉圓阿阿阿阿阿阿阿　
→ qvgm:夜市黑白切和大埔肉圓都是炸的，但吃起來沒中部的有口感...
推 tintin246:可以直接加湯~變成湯的肉圓~這樣也不錯
推 germ611:我都吃50還吃不飽，覺得很貴
推 germ611:有別於一般油炸的肉圓？對我來說，油炸才奇怪XD
推 icemilkgreen:推這家..我都吃六個XDD
推 a493288:推樓上 吃到油炸肉圓才感覺好奇怪XD 蒸的多好吃XD
→ qvgm:煎的肉圓也不錯，吃起來脆脆的
推 HELLOMONKEYs:(遮臉) 因為我不是屏東人
→ qvgm:其實我覺得中央市場的比較好吃...