作者bioideaking (草地人)
看板PingTung
標題[食記] 屏東東港 鄭記肉圓
時間Wed Aug 11 07:05:26 2010
圖文版:
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要不是有高雄的朋友南下,說真的我都沒有踏進去這一家肉圓的動力,一家店只有營
業星期六日及例假日,或許可以說老闆是做興趣的,但是對於我們這些當地人的想法
卻不是如此啊,當地的小吃,為何要等到周末的時候,去和觀光客去搶食哩,索性就
沒有吃的動力啦!!
從民國71年營業到現在,對於東港地區的肉圓而言,這算是年輕的啦!
一些創業的流程,看來應該是第二代承接下來的事業
粉腸,口感是挺Q的,但是就是沒有什嗎味道,還好有沾醬,才能感覺到些許的味道
香腸和蒜蓉片配合得剛剛好,外皮也略帶酥脆,所以吃起來還過得去
沾醬三兄弟,用很古樸的瓷碗裝著三種不同的沾醬
主角的蝦仁肉圓上桌
蝦仁算是給的有誠意,但是肉餡就稍嫌弱了點,皮的部分就不合我的味道,我比較喜
歡吃炸過的皮,炸過的皮,外表感覺略帶點炸過的酥脆感覺,但是還是可以感覺到皮
的Q彈,但是這邊缺少那種酥脆的感覺,對於常吃肉圓的我,失落不少
滷大腸,滷得入味,但是卻在佐料上小小的失誤,兩種重味道的感受,卻很難在這邊
激起火花
真的還好而已
四神湯,還好有這樣一碗四神湯,作最後收尾暖胃的動作,算是一個不完美的句點吧!
草地人後記:要不是有高雄的朋友強烈要求吃這一家,我壓根都不會進去吧,但是進
去之後,卻有滿滿的失落感,或許是老闆行銷做得好,但是卻忘記產品的本質!
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草地人沒有專長 就是吃飽睡覺 睡醒玩樂 一整個陷入"醉餓"的深淵
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◆ From: 218.165.250.170
→ volcom:這家很普通 好吃的在菜市場裡 08/11 09:38
推 rocker0022:我也推下午才開的菜市場蝦仁肉圓 中山路右轉信義街 08/11 10:18
→ rocker0022:走到市場內再右轉即達 對面也有好喝木瓜牛奶 08/11 10:20
→ rocker0022:至於鮪魚粉腸 本來就是需要醬料提味的 08/11 10:23