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作者: yethours (玫瑰色的臉頰) 看板: Food
標題: [食記] 恆春鄉村冬粉鴨
時間: Sun Jul 22 00:13:12 2012
餐廳名稱：恆春鄉村冬粉鴨
消費時間：2012年/7月
地址：屏東縣恆春鎮福德路28號
電話：08-8898824
營業時間：下午5點到凌晨2點
每人平均價位：80
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：切鴨肉
網誌版圖片多多有音樂：http://www.wretch.cc/blog/yethours/10690909
天氣不好還是決定要出發去恆春
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yethours&b=3&f=1254602591&p=0
路上要雨不雨的
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yethours&b=3&f=1254602592&p=1
一到恆春鎮上果然雨下大囉~
今天要吃的是恆春頗有名氣的"鄉村冬粉鴨"
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yethours&b=3&f=1254602593&p=2
看得出滿是觀光客~ˋ進門前有點緊張 擔心是不是要先拿單子先排隊
(北部人的奇怪習慣XD)
不過不用擔心 直接走進去找位子就得了
店面是兩間店寬打通的 位子很多~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yethours&b=3&f=1254602594&p=3
營業時間下午5點到凌晨2點 要吃中餐的中午是沒開滴喔~
前排是整列鴨翅、鴨胗、鴨脖子、鴨掌等等等~
(很明顯顏色看得出是重煙熏)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yethours&b=3&f=1254602595&p=4
鴨肉1/4隻NT.135
看得出鴨肉緊實 脂肪適中
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yethours&b=3&f=1254602596&p=5
基本的鴨肉冬粉、米粉、麵飯等都是45
不過底下的滷菜切盤就貴了
本來想點豬大腸的 看到一兩35... 還是把筆放下吧~
(小菜都是在櫃檯自己夾多少算多少~)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yethours&b=3&f=1254602597&p=6
等菜ing
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yethours&b=3&f=1254602602&p=11
鴨肉飯
跟七賢鴨肉不同 鴨肉切塊狀(非肉絲)
配菜醃薑片酸鹹洽當 油蔥酥香味中等
味道上來說 醬汁略少了些
煙燻味很重偏鹽味 不同於七賢鴨肉的油嫩偏甜豆瓣醬油香 這裡的鴨肉比較老一點點(不
韌但緊緻)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yethours&b=3&f=1254602598&p=7
鴨肉冬粉
鴨肉頗多 有六、七塊
湯底加上薑絲、芹菜末、榨菜碎
喝起來略嫌薄了些 不知道是不是用鴨骨頭熬湯的
要是能熬久些 相信鮮味會出來的~鴨肉一樣是煙熏味很重
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yethours&b=3&f=1254602599&p=8
紅色這碟千萬小心
很~辣!
豆瓣辣油 有點鴨肉切盤的話沾起來會好吃些
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切盤的滷蛋
反而滷蛋讓我有驚艷到 蛋黃濕潤
蛋白爽口~重煙燻吃起來香~滑
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yethours&b=3&f=1254602603&p=12
整體來說 不能算是不好吃 但也不到絕頂好吃
以煙燻鴨來說 已經是水準中上了
也許是店裡客人太多 湯水熬煮時間不夠引致味道淡些
要是不喜歡鴨太油的客人 應該會喜歡他們的切鴨肉~嚼起來是很薰香的~
來到恆春的客們~還是吃過再走吧~
已經樂勝許多燻鴨店家了~
附帶一提：一直很希望自己能夠達到聞香就能知道是哪種燻料去薰出來的
要是有朝一日能達到這般田地~也就出名了吧 哈哈哈~
鄉村冬粉鴨
地址：屏東縣恆春鎮福德路28號
電話：08-8898824
營業時間：下午5點到凌晨2點
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※ 轉錄者: yethours (111.242.132.123), 時間: 07/22/2012 23:51:35