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四川任家涼麵(中山店) 地址:屏東市中山路、信義路口 電話:08-732-8267 營業時間: 05:30 AM~ 12:00 PM 價位範圍(每人):大45、小35 圖文誌 ---------- http://blog.xuite.net/tamingchien/blog/19221478 ---------- 說到涼麵要好吃,第一個浮現的印像即便是在簡單的涼麵上點綴些許小黃瓜絲,最後淋上 特調的開胃醬汁,酸甜入口的涼爽風味,在炎炎夏日下食用,是逼退燠熱的暑意,以及喚 醒脾胃不振的最佳良方! 來自屏東勝利路眷村的「任家涼麵」,近年來由於生意實在是太好,任家第二代陸續在各 地開起分店,從南部起家,遠至台北都有分店。 早從民國48苦哈哈的年代開始,當時物力維艱,來自四川的眷村媽媽為了分攤家計重擔, 決定選擇價格實惠、方便處理的涼麵作為一技之長,於是乎著手改良正宗香辣口味的川味 涼麵,以便符合本地人的口味,沒想到近年來大受歡迎,甚至還擠身全國涼麵排行榜。 從小就知道這間任家涼麵,會真正特地跑去品嚐,大多是受到廣告影響的原因。記得15年 前,店家的生意說不上特好,也沒有人特地去排隊,但是近幾年卻從媒體上得知這是需要 排隊的店家,對於這類行銷廣告的手法頓時也覺得啼笑皆非。 中午時刻,特地前進品嚐這家媒體爭相報導的好味,位於勝利路的總店停車不易,所以選 擇了位於中山路憲兵隊對面的分店。遠遠看到著一堵斑駁的矮牆,經年的風雨洗刷下,漆 色慢慢被褪去,只剩「任家涼麵」這四個大字依舊矗立,昔日上下學的記憶就從這堵矮牆 中緩緩地被喚醒了出來。 任家涼麵的配料相當簡單,選用含水量較少的特製麵條,據說這樣才會有咬勁,其次就是 扮演開胃角色的醬汁,這裡的麻辣醬汁承襲四川的風味,結合辣椒、白芝麻和砂糖的作法 ,讓醬汁是擁有芝麻馥郁的香味,微微的辣,與些許的甜,算是很有特色的作法。 跟一般涼麵不同的是,任家涼麵除了小黃瓜之外,還多了豆芽菜搭配,口感清脆爽口,在 四季如夏的南台灣,慢慢打出名號,如今全台灣就有6家店面,據報載台北的口味是有做 過調整,與南部略有不同,甚至還多了其他麵食與湯品,改天倒是想要去嚐嚐看。 中山店其實大多是外帶為主,店內用餐的環境其實不優,簡陋的桌椅和掛在牆上的大花扇 ,還有身旁的壓麵機器,說是衝突中的美感,還不如說一點都不搭。製作涼麵的最後工序 就在收銀台旁進行,除了衛生的考量之外,為人詬病的還有老闆娘的服務態度,真的誠如 網路所聞,成名之後都走了樣,而且涼麵本身吃起來生硬不Q、算是非常普通的涼麵,相 較於媒體的大力吹捧,或許只能用個人口味不同的落差來安慰自己。 基本上,在炎熱的夏天細細品嚐涼麵是一件很享受的事,不過我想這一家店並不適合個人 口味,網路上的評價也偏於兩極,端看個人的選擇囉。 裝潢:★★☆☆☆ 食材:★★★☆☆ 服務:★☆☆☆☆ C/P:★★★☆☆ 必吃指數:2.5 -- 美食趴趴走~ http://blog.xuite.net/tamingchien/blog 帥哥美女美食團 http://blog.xuite.net/tamingchien/blog/17565653 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.10.197
isimaamenaka:說實話,住眷村的很少會推任家,服務態度也很差... 09/07 00:20
poposky:我覺得滿好吃的,夠味..服務態度讓人火大.... 09/07 00:35
eda0925:我覺得任家其實普普耶 不便宜料又少 09/07 00:45
eda0925:比較推薦在大埔(我媽他們老人家都降稱呼)那裡的一間涼麵 09/07 00:45
windsred:賣家好像很不願意賣我們一樣,但很好吃,常幫朋友買,只 09/07 00:46
eda0925:好像是在民族路過814 有全家的那紅綠燈口右轉那附近 09/07 00:46
windsred:因我是每天回屏東的一個! 09/07 00:47
eda0925:小盒才25 大盒好像30 醬比較清淡 不會像一般涼麵吃多會膩 09/07 00:48
eda0925:之前幫同學買大家也都說好吃喔 小盒的女生就可以吃很飽了 09/07 00:49
eda0925:不知道有沒有店名 大家有興趣的話再去幫大家實地探查一下 09/07 00:50
EugeneStoner:老實說,大多去的只是吃名氣的,味道也還好啦! 普普 09/07 00:51
eda0925:因為之前都是叫老媽去買的 詳細位置不是很清楚 09/07 00:51
eda0925:推樓上 沒錯 在地人應該很少會特地去買任家來吃 09/07 00:52
mepass:之前讀屏中時 還蠻常買來當早餐的 09/07 00:54
mepass:出車站剛好順路 09/07 00:55
rainbow1130:吃過一次態度很差,就再也不去吃了 09/07 00:59
ptha:高雄的態度也很差 09/07 01:05
ab770205:服務態度喔...那北平路派出所附近的王家涼麵不錯 09/07 01:41
chuan93:以前就知道不好吃.這次就是純粹去吃.大埔那間有詳細地址嗎 09/07 13:27
chuan93:下次回屏東想要特地去找找好吃的涼麵 09/07 13:28
isimaamenaka:我自己還是比較習慣吃自己村口裡的川川.. 09/07 13:57
isimaamenaka:可惜現在味道有點走樣(因為現在有加糖粉 囧 09/07 13:58
isimaamenaka:聽說大武營那邊有家堅持傳統口味的也不錯吃 09/07 13:58
popear:大武營這邊是不是楊家涼麵阿?! 09/07 14:46
plip:王家涼麵在建民 信義路口..回屏東必吃 09/07 14:51
ab770205:王記涼麵老闆很客氣 吃還會附贈味增湯一碗 有時還有花茶 09/07 16:06
ab770205:不過花茶好像要在那邊吃才有 09/07 16:07
vocalfish:30元的東西本來就不需要期待他有什麼"態度" 09/07 17:47
eyesky:聽說這家很多人買.棒球路這也有家不錯吃不過只開到中午 09/08 12:18
eda0925:我說的大埔納的涼麵就是"王家涼麵"喔 在柳州街&信義路轉角 09/08 22:29
eda0925:民族路柚子狂想那紅綠燈口右轉 再過幾間就是了 隔壁自助餐 09/08 22:30
eda0925:今天中午1點去買已經在收攤了 但還有買到 09/08 22:33
eda0925:小25 大30 超大35 (看到他還有賣超大的 就覺得很好笑) 09/08 22:35
eda0925:個人喜歡加辣 很好吃 他們還有賣肉粽 不過不知道好不好吃 09/08 22:36
eda0925:大武營的之前有聽聞老媽特地去買 但我個人還是偏愛王家 09/08 22:39