推 ab770205:默默的跟你說....當初我還在做他瓦斯的時候就有說要幫他 07/11 17:19
→ ab770205:推薦..-..-Y 07/11 17:19
推 brownway:一定去支持一下！ 07/11 18:39
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: domys (南島老師) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 王記涼麵
時間: Sat Jul 11 17:06:48 2009
餐廳名稱：王記涼麵
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：屏東縣屏東市北平路32號
電話：(08)734-8218
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
這是個美麗的錯誤。中午外出到勝利路附近辦事，想說任家涼麵在這附近，天氣
這麼熱，不然來碗涼麵好了，結果很囧的是今天居然公休，就這樣又開始騎車亂
繞了（這種事我真的很常做，有時候繞了大半個屏東也都還沒確定要吃啥），最
後閃過了一家涼麵，外觀看起來是相當不起眼，本來想說算了，但是因為捱不住
酷熱的豔陽，而且迷濛之間看到了王記這兩個字，是之前板友推不賴的涼麵店嗎
？（後來經我查證，我原以為的那間是"王家"，真是將錯就錯）於是想想後還是
繞了回去（短短的15秒鐘，居然演了這麼多內心戲）。
停下車，看到旁邊擺著一張椅子，一時之間還不知道是怎麼回事，「上面有畫？
」這可好玩了，店面相當的小，只有在門口擺上兩張長桌子，能坐4～6個人已是
極限，外面還有一隻鳥....（天阿，我對鳥類真的沒研究阿。）
老闆操著帶著一點外省音問我：「外帶還是內用？」思量了一下，平常我喜歡吃
飯配電腦，不過這種天如果包回去的話，應該涼麵都變熱麵了吧，『內用。』「
大碗還是小碗呢？」『ㄟ～大碗有多大阿？』「你應該是要吃大碗的。」真是簡
單明瞭的答案，但是包包裡還有家長給我的三隻滷豬腳，還是給他叫了碗小碗的
。牆壁上也掛了一些簡單的畫，可以看得出老闆很盡力的利用這狹小的空間，讓
客人感到舒適。
麵甫一上來，我就拿起相機在拍了，老闆打趣的說：「早知道你要拍，我就把它
裝的漂亮一點了。」我抱以微笑示意，只是我不知道原來上來的不只是麵而已，
還有一碗味增湯和一杯茉莉綠茶，這碗小碗的涼麵也才30ntd，怎麼有這麼多的
附餐？一時間還以為是因為我在拍，所以老闆才特意拿來給我的，但是看一下隔
壁的小姐桌上也是這樣，我才知道這是"標準配備"阿！
小黃瓜、紅蘿蔔、綠豆芽，很簡單的配料（看別人的網誌好像還有炒蛋絲，但我
沒看到我的有），淋上了芝麻醬還有白砂糖，很特別阿，以前沒吃過放砂糖的，
看起來相當可口，我也餓了呢！
均勻攪拌之後，芝麻醬的香味也出來了，小碗的份量其實不是很多，我來吃的話
大概六口就可以解決了，女生應該還OK，男生建議點大碗的。
這麵的口味屬於偏甜，不同於我之前吃的會較偏酸，聽老闆說好像是不同地區的
涼麵作法，任家的屬於川味，會較酸一點，但如果你覺得不夠酸的話，桌上也有
醋可以自己加，但對我而言這樣的味道是剛好的，麵吃起來相當的有嚼勁，搭上
蔬菜的脆，吃起來涼爽涼爽，真的很棒！一下子就被我KO了，本來還想再多點一
碗小的，但是想到這一陣子又開始發福了，還是禁口的把包包裡的三隻豬腳給吃
完就好了。另外這味增湯也是挺有料的，不錯喝，最後再來杯溫茶去去口中的味
道，劃下了完美的ending。
吃的過程中，來到這邊購買的客人，老闆都會跟他們寒暄，有些是老主顧了，有
些則是新客人，老闆真的很客氣，最後我也加入了他們的談話，老闆說之前已經
有人幫他介紹了（他也知道無名小站耶，他說他的店也是"無名小站"，哈哈），
所以就沒拍他的玉照啦，沒客人時，老闆會把料理台上的食物都把他蓋好，在衛
生方面真的有在顧及，而且他說他最近也在研發雞絲涼麵，看今年能不能推出來。
很幸運的又發現了一間好店，即便沒有人潮當作光環，但老闆樂天和善的態度，
讓我這一頓飯吃的很快樂，也很不好意思的留下自己的帳號（我很低調的阿～）
，因為他會上網來看，他也訝異的知道我是"老蘇"（是啦是啦，偶不像啦！）。
七月的屏東真的是熱到不行，吞不下熱騰騰的便當時，來盤涼麵正是時候。
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南島老師的筆記本
http://www.wretch.cc/blog/domys
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.71.208.200
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