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這次參加屏東縣政府文化局舉辦麵麵俱到的比賽評審
以下是麵點組的餐廳系列
正筠小籠湯包
師承自鼎泰豐的好手藝，熱呼呼的正筠小籠湯包，應該是屏東最早打出名號的小籠湯包
而皮薄餡多，湯汁飽滿，吃之前用筷子夾住中間奏摺處甩兩下，讓湯汁沉到底部，吸取
那充滿精華的湯汁。配上一些薑絲及醋，在屏東也能同步跟台北享受到一樣的美味!
半畝園
半畝園的豬牛餡餅在屏東地區享有盛名，微焦且金黃色的外皮，周圍的皮薄，很容易將
餡餅中的湯汁吸出(或滴出)，內餡飽滿，青蔥及牛豬肉的混和比率適中。
想要享用豬牛餡餅的美味，卻要付出較高的消費，且在店內使用，還要多加一成的服務
費(但其服務水準並沒有跟上餐飲水準)，若能調整店中服務人員服務心態及商品價格，
才可以讓大夥享受更多的美食。
豬肉餡餅 牛肉餡餅
又一村
又一村的抓餅，外層較為酥脆，內層較為濕軟，是簡單不過的味道，沒有過多的調味，
用一點鹽巴，引出麵糰的甜味及香氣。
需要多一點的咀嚼才會體會出又一村抓餅的美味。這份抓餅的價格有點偏高(50)，或許
會降低享受美食的意願，而忽略這一個美味!
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