[食記] (屏東牛肉麵五強) 韓家刀削麵

[marslee (mars)]

圖文並茂網頁版
http://www.infhd.com/2014/08/blog-post_15.html

地址：屏東市林森路121-2號
電話：[phone]
營業時間：AM11：30~PM2：00 PM5：00~PM8：00 每星期一公休
推薦指數：★★★★☆
用餐時間：2014/08

每次說到刀削麵, 我就會想到全台最好吃的輔大牛肉炒刀削,
可惜最近去輔大的機會不多, 不過屏東也有一家刀削麵,
而且地點剛好在市區的精華地段, 只要出門逛完街就可以順路解決一餐,
真是不錯的選擇.

這地點剛好在太平洋百貨的旁邊, 老實講, 太平洋美食街好吃的東西不多,
而且幾乎每餐都破百元, 不如走出來吃隔壁的刀削麵CP值比較高.

這地點頗好停車, 而且每次來都有空位, 所以我就內用了.

從菜單可以看出來這裡的刀削沒有炒的, 麵條有分寬麵, 細麵, 刀削麵,
價格也很合理, 建議大家點小碗的就行了, 因為刀削麵麵條的份量非常多.

室內有電視和冷氣, 但是冷氣沒開, 我想以後都不會開了,
這裡的電風扇也吹不到, 不過場地很通風, 所以不會太熱.

由於這裡的桌椅和調味料都是露天放著的, 所以有些蒼蠅,
討厭蒼蠅的人建議外帶,  眼不見為淨,
聽朋友說有時桌上會有小蟑螂,
不過我這次來餐廳已經有改建過了, 並沒有看到蟑螂.

這裡還有賣一些豬腳等小菜, 不過刀削麵的份量非常多, 不建議點小菜.

主菜, 刀削牛肉麵出場, 這65元, 因為麵條很多, 所以吃完很飽,
這牛肉塊頗大塊, 而且含有1/5的牛筋, 牛筋很軟爛, 很好咬斷, 吃起來很過癮,
話說牛肉麵還是要放肉塊才好吃, 肉片太虛了,
而且1/5的牛筋量剛剛好, 我覺的如果牛筋超過1/2就該改名叫半筋半肉麵了.

另外刀削麵的麵條還不錯, 偏軟, 厚度寬度都很好咬斷,
結塊的情形也很少, 但這麵條不像輔大那麼入味,
有點可惜, 湯頭很棒, 我喜歡這種不辣又濃的牛肉湯, 可以一口氣喝完, 不會嗆到.

結論:
以牛肉麵的水準, 這間有進屏東牛肉麵五強,
不過話說屏東好吃的牛肉麵本來就很少, 有些店開不久就倒閉了,
所以也沒啥好比的, 大家假如要吃不辣的牛肉麵, 這間應該是排第一了,
適合快速解決一餐.

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推 nid0407: 推！我也愛這家～
推 sds0331: 這家超好吃，不過店面好小
推 liao5469: 好吃
推 juin2500: 那辣的牛肉麵有哪幾家比較不錯的?
推 pinq: 我想知道哪有清燉牛肉麵
推 ff789b: 好奇屏東牛肉麵是那五強?
→ jingyan: CP值是這樣子比的......... 百貨公司業者表示:
→ marslee: 清燉牛肉麵在林師父烤肉旁邊, 不過不太好吃
推 cestmoii: 三商巧福有清燉牛肉麵,我吃過XDDD
→ cestmoii: 想知道五強+1(阿秀、一級棒？)
推 Bearnose: 這家又髒態度又差....不喜歡
→ marslee: 要比態度差的話, 應該先去光頭泰國菜晃一下才有比較基準
→ marslee: 那間的態度差到我完全不想幫他評論
推 thatislife: 光頭我都是帶著外地朋友以獵奇的心情去的，把老闆的壞
→ thatislife: 脾氣當成觀光目標，不過如果跟他同頻率的就會處得好
→ esp0122: 屏東哪有啥牛肉麵5強… 自己封的啦
→ gwl: 這間衛生真的超差的，我上次等麵時看到他把台子上的托盤
→ gwl: 上面的殘渣，菜渣什麼的到入洗碗槽，結果居然是倒在撈麵杓上
→ gwl: 也沒見他清洗，又直接拿那個佈滿殘渣的勺子去撈麵，
→ gwl: 回家之後根本不會想吃了~直接到掉，我一想起那個畫面~~噁心
※ marslee:轉錄至看板 Food                                         08/25 19:50