作者churky (其實我喜歡飛機與遊玩!)
看板PingTung
標題[食記] 屏東墾丁--熊家萬巒豬腳
時間Thu Sep 25 13:30:30 2008
說到豬腳就會想到屏東萬巒,
而萬巒豬腳最有名的應該就是海鴻飯店了,
以前小時候有一次去萬巒就是到海鴻去吃,
不過現在很多的飯店都說是海鴻分店,
搞到都不知道到底是真的還是假的?
這個情形就跟台中每一家都號稱自己是太陽堂一樣詭異。
最近因為民視連續劇娘家中的主角之一是開豬腳店的,
所以當初劇組找上了熊家豬腳來當作彭大海豬腳店,
也間接的炒紅了熊家豬腳這一家店,
熊家豬腳原本也是在屏東萬巒,
後來才在車城這邊開了分店,因為分店本來就不多,
所以應該不會是假的,吃起來也就比較放心了。
▼ 很大的一個招牌,遠遠的就可以看到招牌,非常好認,
不過因為客人實在太多,假日時這邊往往都會大塞車,
連找個車位都很不容易。
▼ 主體建築做成這個形狀不知道是何用意?不過還滿有特色的啦。
▼ 我來的這一天是星期天中午,裡面的人幾到爆。
感覺就是一直在排隊,找到空位坐下,再到櫃臺拿點菜單,
填上桌號點完菜,再去內用結帳區排隊算帳,
排個隊就要將近半小時,等菜送來又要將近半小時。
如果要外帶的話還要到外帶區再排一次隊,
這個排隊時間要一小時。所以用餐過程就是從頭到尾都在排隊。
▼ 還有提供黑貓快遞直接寄送服務,這點還算是不錯的服務。
▼ 一大堆的豬腳一盆一盆的放在桌上等涼後再切片裝袋。
▼ 因為只有兩個人,所以我們點得不多。
豬腳是一定要點的;而板條因為看到隔壁桌在吃,
看起來還不錯,所以就點了一份;
至於炸豆腐據說是熊家豬腳的特色,
所以我們也點了一份來吃;
炸花枝嘛,只是單純的想吃而已啦!
▼ 蘋果西打一瓶30元,這個價格與便利商店比起來還好。
▼ 熊家豬腳就兩家店而已,萬巒總店與車城店。
車城店的地點在往墾丁的必經之路上,所以很好找。
▼ 豬腳醬事先調好一小盤一小盤裝好,需要的人直接去拿就可以了。
▼ 炒板條。其實後來發現這個可以不用點,
因為豬腳很大一盤,兩個人根本吃不完。
這個炒板條很Q,不過送上桌時已經有點冷掉了,
所以味道吃不太出來。
▼ 炸花枝,很小一盤,非常的貴。花枝是還滿嫩的啦。
▼ 豬腳,已經切好去骨了,這個只是小盤的,兩個人吃還嫌多。
這家的豬腳也是冷掉的,當初我到海鴻吃時,
端出來的豬腳是熱騰騰的,兩種口感完全不同。
豬腳的重點其實不是肉而是皮,
好的豬腳豬皮吃起來完全不膩,幾乎裡面的油質都被逼出來了。
▼ 炸豆腐,這個豆腐會黑黑的不是因為油的原因,
是豆腐本身的顏色就是這樣。不知道是不是用黑豆做的?
店家資訊:
地址:屏東縣車城鄉保新路105號
電話:08-8825656
詳細照片請見我的部落格:
http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=4949&prev=3250&next=4928
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→ ab770205:會很難停車嘛-.-...車城店停車場很大比台灣牛還大 09/25 14:25
→ ab770205:天天經過晚上用餐時間也只有兩三台車庭而已 09/25 14:26
推 god10256:我覺得從原po的文章很難看出到底好不好吃耶 ? 09/25 14:35
→ god10256:個人覺得比較傾向不好吃 ? 09/25 14:35
→ churky:我的感覺是很普通,還是海鴻比較好 09/25 16:20
→ churky:我的文章一向很中性 09/25 16:20
→ god10256:是唷 其實是因為我沒有吃過熊家的 所以想問你跟海鴻比起 09/25 17:04
→ god10256:來怎樣 XD 你這樣講我就知道囉 09/25 17:04