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說到豬腳就會想到屏東萬巒, 而萬巒豬腳最有名的應該就是海鴻飯店了, 以前小時候有一次去萬巒就是到海鴻去吃, 不過現在很多的飯店都說是海鴻分店, 搞到都不知道到底是真的還是假的? 這個情形就跟台中每一家都號稱自己是太陽堂一樣詭異。 最近因為民視連續劇娘家中的主角之一是開豬腳店的, 所以當初劇組找上了熊家豬腳來當作彭大海豬腳店, 也間接的炒紅了熊家豬腳這一家店, 熊家豬腳原本也是在屏東萬巒, 後來才在車城這邊開了分店,因為分店本來就不多, 所以應該不會是假的,吃起來也就比較放心了。 ▼ 很大的一個招牌,遠遠的就可以看到招牌,非常好認, 不過因為客人實在太多,假日時這邊往往都會大塞車, 連找個車位都很不容易。 ▼ 主體建築做成這個形狀不知道是何用意?不過還滿有特色的啦。 ▼ 我來的這一天是星期天中午,裡面的人幾到爆。 感覺就是一直在排隊,找到空位坐下,再到櫃臺拿點菜單, 填上桌號點完菜,再去內用結帳區排隊算帳, 排個隊就要將近半小時,等菜送來又要將近半小時。 如果要外帶的話還要到外帶區再排一次隊, 這個排隊時間要一小時。所以用餐過程就是從頭到尾都在排隊。 ▼ 還有提供黑貓快遞直接寄送服務,這點還算是不錯的服務。 ▼ 一大堆的豬腳一盆一盆的放在桌上等涼後再切片裝袋。 ▼ 因為只有兩個人,所以我們點得不多。 豬腳是一定要點的;而板條因為看到隔壁桌在吃, 看起來還不錯,所以就點了一份; 至於炸豆腐據說是熊家豬腳的特色, 所以我們也點了一份來吃; 炸花枝嘛,只是單純的想吃而已啦! ▼ 蘋果西打一瓶30元,這個價格與便利商店比起來還好。 ▼ 熊家豬腳就兩家店而已,萬巒總店與車城店。 車城店的地點在往墾丁的必經之路上,所以很好找。 ▼ 豬腳醬事先調好一小盤一小盤裝好,需要的人直接去拿就可以了。 ▼ 炒板條。其實後來發現這個可以不用點, 因為豬腳很大一盤,兩個人根本吃不完。 這個炒板條很Q,不過送上桌時已經有點冷掉了, 所以味道吃不太出來。 ▼ 炸花枝,很小一盤,非常的貴。花枝是還滿嫩的啦。 ▼ 豬腳,已經切好去骨了,這個只是小盤的,兩個人吃還嫌多。 這家的豬腳也是冷掉的,當初我到海鴻吃時, 端出來的豬腳是熱騰騰的,兩種口感完全不同。 豬腳的重點其實不是肉而是皮, 好的豬腳豬皮吃起來完全不膩,幾乎裡面的油質都被逼出來了。 ▼ 炸豆腐,這個豆腐會黑黑的不是因為油的原因, 是豆腐本身的顏色就是這樣。不知道是不是用黑豆做的? 店家資訊: 地址:屏東縣車城鄉保新路105號 電話:08-8825656 詳細照片請見我的部落格: http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=4949&prev=3250&next=4928 -- 要如何成為一個好的Project Manager 除了要先天的天份後天的努力豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣 ======== 個人網誌:http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.87.82.195
ab770205:會很難停車嘛-.-...車城店停車場很大比台灣牛還大 09/25 14:25
ab770205:天天經過晚上用餐時間也只有兩三台車庭而已 09/25 14:26
god10256:我覺得從原po的文章很難看出到底好不好吃耶 ? 09/25 14:35
god10256:個人覺得比較傾向不好吃 ? 09/25 14:35
churky:我的感覺是很普通,還是海鴻比較好 09/25 16:20
churky:我的文章一向很中性 09/25 16:20
god10256:是唷 其實是因為我沒有吃過熊家的 所以想問你跟海鴻比起 09/25 17:04
god10256:來怎樣 XD 你這樣講我就知道囉 09/25 17:04