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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FzJ-G1m ]
作者: boraling (躲在角落) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 佳家廣東汕頭豬牛羊肉爐
時間: Thu Jul 5 15:17:34 2012
用餐時間2012/6/30星期六
圖文網誌版http://bennyling.pixnet.net/blog/post/33508002
會來這一家吃，真的是因為新園沒有位置了
不過這一家佳家的湯頭很鮮美、肉質也很讚唷
話說我們一大群人在拍完家庭照之後，想要到新園汕頭吃個涮牛肉，
但因為店家已經被包場(是有沒有那麼誇張)
故便舉家右晃到對面的佳家廣東汕頭吃牛肉爐
有人說來到屏東一定要來吃吃涮牛肉，想想小時候常回屏東，
老爸老媽好像也沒有帶我們吃過涮牛肉(囧)
還是因為網路發達，大家也變愛吃了，好吃到相傳，也因此有了到了屏東一定要來吃個涮
牛肉才算有到屏東市咩
映入眼簾的是價目表，很單純的肉類以及湯頭
今天我們兵分2桌，大人桌和小人桌，湯頭都是原味滴
店家處理食材的地方很明亮乾淨，服務人員還有戴手套，真的是要拍拍手囉
飲料和青菜、餃類等等都在冰箱，自行取用，吃完再一起算費用
這盤應該是年糕，經過下鍋煮了之後，味道非常讚
火鍋一依定要出現的好伙伴-玉米
青花菜，這也是火鍋必備之ㄧ
板豆腐也~吸飽了火鍋湯之後，美味到極點
玉米筍，下鍋煮後非常輕脆甘甜
佐料區，只擺放一些簡單的佐料，沙茶、青蔥、蒜、洋蔥
這是店家特別製作的，有點像泡菜，可以混著煮好的火鍋料吃，也可以單吃，味道很讚
把剛剛拿的食材都放進去鍋裡煮，稍待片刻就可以享用了
今天點的是原味湯頭，鍋底有小蝦米
經過火鍋料和青菜一起混著煮後，湯頭顯的更輕甜
每桌都有先擺上土雞蛋，可以拌在沙茶中，也可以混再肉裡一起煮
首先上桌的是半斤550元的霜降牛肉
霜降牛肉的油花分佈很均勻
下鍋涮一下就可以享用
肉質口感很嫩，配上原味清甜的湯頭之後，肉質顯得鮮甜
之後還有一盤牛肉(半斤450元)，猶記油脂也分佈的很美，但因為太愛吃了就忘記拍照，
哈哈
每桌邊都有放置桶子，只要將用完食材的盤子和飲料瓶往這裡放，用完餐之後，服務人員
就直接屬盤、罐結帳唷
這次我們家庭日一共16人用餐(9大7小)，費用花了3000多大洋
除了點上霜降牛肉外，還有點牛肉和豬肉，光肉類就吃了2300大洋
其餘的就是青菜、餃類、白飯和飲料的費用囉
屏東佳家廣東汕頭豬/牛/羊肉爐
屏東市金泉里興市巷10號
08-732-6074
藍天瓶子http://bennyling.pixnet.net/blog
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※ 轉錄者: boraling (211.22.161.229), 時間: 07/05/2012 15:19:08