屏東舉辦綠筍節 推銷在地農特產
更新日期:2009/05/15 20:15
【潘成旺/屏東】
屏東縣發展一鄉一特產，有高樹的棗子，內埔的荔枝、枋山的芒果，還有屏東市的綠竹筍
，現在正是綠竹筍盛產的季節，屏東市舉辦海豐綠竹筍節，讓更多人認識，香嫩可口又高
纖的綠竹筍，是屏東市的特色農產。
松阪綠竹筍，這道菜用屏東市的綠竹筍，加上特選的豬肉，再用蠔油在鍋裡拌炒，光聞味
道就很吸引人，而且它還有一個熟悉的名字為什麼竹筍炒肉絲非常好吃，是因為綠竹筍有
獨特的膳食纖維。
亞洲廚皇張智泉:「它有一個食材特性，就是可以解膩解油膩，所以搭配一些排骨豬肉之
類熬湯，你的湯會很清澈，吃起來會很清甜。」
把竹筍裹一層麵衣，做成炸蝦的模樣，或是灑上起司做成焗烤，汆燙後做成涼拌沙拉，綠
竹筍可冷可熱的食材特性，屏東市要全力推廣。
屏東市長葉壽山:「全國的綠竹筍主要的產地在海豐，而且現在有海豐綠竹筍的專區，所
以這些竹筍跟其他的地方，我想不管是竹筍的鮮度或嫩度，都可說是首屈一指。」
屏東市的海豐地區，是全國綠竹筍的主要產地，面積有150公頃，盛產期一公頃，有2萬5
千台斤的收成，每年的4到10月期間，是綠竹筍最鮮嫩的時候，所以想要吃又甜又嫩的綠
筍，就趁現在。
請大家可以多多去海豐
參加屏東市辦的竹筍節
順便替屏東市宣傳
不知道大家有沒有覺得
外地人到屏東
屏東市總是被錯過
也不進屏東市區消費
難怪屏東市還輸萬丹 潮州
希望在外地的屏東人
邀請你們的朋友
到屏東市玩玩
認識一個不一樣的都市
如果可以的話
帶他們到屏東幾個具特色的地方走走
讓大家了解屏東
順便帶動屏東的觀光
讓大家不會錯過這一個多元的鄉鎮
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