屏東枋寮漁港， 吻仔魚煎飄香
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090716/11/1n5kn.html
台灣的漁港不少，港邊除了拍賣漁獲外，也有攤商就地將現撈的漁獲
作成好吃的料理，屏東的枋寮漁港，有人叫它「吻仔魚的故鄉」，這裡的吻仔
魚煎就相當有名。
一匙一匙的麵糊在鐵盤上逐漸成形，接下來放上滿滿的吻仔魚，老闆還得細心
的一一攤平，這動作除了讓受熱均勻外，還保證每一口都吃得到吻仔魚，一個一個
翻個身，有的還加個蛋，金黃酥脆的吻仔魚煎就等著上桌了。屏東枋寮漁港邊每天都
有這樣的商家來擺攤，除了煎的，還有吻仔魚羹，同樣料多實在，展現漁港優勢，
要現吃的有，要買回去的也有。
吻仔魚在政府保護海洋資源的政策下，每年有3個月的禁捕期，當地漁民遵守規定，
不過也將非禁捕期的漁獲讓大家可以即時嚐鮮。
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