[香草] 分享香草紅酒豬烤肉作法。

[YouJinq (吵ㄦ花痴飆總裁。)]

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　　種植香草植物，最棒的地方就是觀賞又能玩～大家應該對這句話都不陌生。

　　而究竟，香草植物有多好玩呢？

　　一般來說，大家光聽香草植物這個名字就知道，這種植物具備了特殊芳香味
而得名，也因此可以為生活點綴出千變萬化的色彩。可能會有人覺得香草植物的
應用是很難以親近或理解，但如果你沒有實地去操作看看，我也實在很難告訴你
香草植物到底有多好玩，而且還非常的容易入門。

　　記得之前有一次在批踢踢板上與大家分享我種剩的種子，裡面有一部份就是
香草植物，因此引起了版上對香草植物滿有研究的大大的興趣與一番關心，特別
給我提點說「要玩香草植物，可以先從脣形科入門。」一開始我不能理解，但是
在我去買了幾本香草植物圖鑑之後，發現在我們生活中最常聽到的那些香草植物
其實大都是脣形科的，所以板大的建議也真的十分的中肯。

　　而當我開始在種植香草植物之後，的確發現不同的香草植物對於陽光與水分
的需求有很大的差異，不過也發覺真的有些香草植物實在是十分放肆的在生長，
生命的強韌度簡直難以想像。@@"

　　ＯＫ～廢話不多說，直接進入主題，等我也種了滿多香草植物之後，當然也
想要拿一些想草來玩玩，沒想到未開始之前都還好，一開始應用香草之後，我就
欲罷不能的一直在做不同的嘗試，真的很好玩！

　　　今天分享的是香草紅酒豬烤肉作法：　

　　因為實在太簡單了，希望各位不要以為我在唬大家！XD

　　首先準備材料：

　　市場購買豬肉片。洗淨擺在密封袋或者保鮮盒裡面。

　　蒜頭洗淨切片。像我個人很喜歡蒜頭為，所以就會習慣加很多，不過若是將
蒜頭片切很薄的話，吃起來味道也不會很嗆，反而很香很搭。

　　適量的香草植物切碎，我這次使用的香草植物是（檸檬）百里香。

　　除此之外，適用的香草還有：羅勒、茴香、奧勒崗葉、金盞花與迷迭香。

　　有些香草植物香氣濃烈，所以怕味道太濃可以自己控制量，基本上不要太多
的話，味道都會很棒！^^

　　自己喜歡的醬油。最好是濃醇一點的，因為此料理不加鹽的唷！^^

　　自己喜歡的紅酒。不過我當初會買這牌的，是因為它便宜。

　　這牌的紅酒具有非常濃的葡萄味，十分有趣。XD

　　砂糖。不過我也不知道為什麼我會想加砂糖！XD

　　料都準備好之後，就把他們全部加在一起吧！就這麼簡單！XD

　　然後均勻的絞拌在一起，放在冰箱兩、三個小時就可以拿出來使用了。

　　最好不要放太久唷！要不然會死鹹。= =

　　經過紅酒與香草植物的點綴，為原本的豬肉片增添一封獨特的風味。

　　又由於紅酒與醬油味他染上顏色，煎起來會變成漂亮的玫瑰色唷！：）

　　早上起床，取一片出來煎，五分鐘就可以夾土司，非常方便唷！^^

　　我就說很簡單吧！大家趕快動手做吧！^^

　　2011 05 10 宥　於臺中。

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◆ From: 114.38.30.30
※ 編輯: YouJinq         來自: 114.38.30.30         (05/10 20:07)
→ YouJinq:其中百里香、羅勒與迷迭香要注意孕婦與幼童小心食用。
推 chmod:好香草 不推嗎？ 可惜我不能喝酒......
→ chmod:香草給孕婦吃會有後遺症？
推 ChenLiFang:有些香草會讓子宮收縮,所以用量要注意
→ YouJinq:樓上好專業！總之的確有些香草是不是用孕婦使用喔！^^
→ picachu25:鼠尾草也不適用於孕婦
→ YouJinq:其實的確有很多香草是不適用於孕婦的，不過我這篇文章沒