Re: [其他] 生長快，且容易種植的植物? (幼兒觀察用)

[shiaocho (shiaocho)]

※ 引述《lovethesky (大千)》之銘言：
: 大家好，我目前是就讀幼教系，
: 四月中要進到幼稚園內開始一個月的實習。
: 因為園所內有良好的自然環境，
: 所以我們這個月將會以校園植物為教學主軸來進行課程。
: 我們計劃在教室內設置一塊區域，
: 用來種植簡單的植物讓幼兒觀察植物的生長，
: 因為只有一個月，所以想請教大家，
: 有什麼植物是方便種植、且生長迅速的植物呢？
: 謝謝大家！

你的植物觀察的教案，應該是大四集中實習的課程，所以是一個月。
這要看你課程的比重和課程脈絡的偏好。

由於幼兒教育的內容，儘可能貼近幼兒實際的經驗、具象的物體為主以承接原有的認知。
(你知道的…幼兒發展…)

幼兒園所可能偏好的是蔬菜(果菜、瓜菜、葉菜、根莖菜)…。因為蔬菜課程可以和
營養課程、動物/昆蟲課程去串連。
但花卉/香草/鄉土作物/草藥的課程也是可以，這要看園所的區位，如果是農業鄉鎮，
也許多的家長對這些草藥和鄉土作物都非常的熟悉。

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如果用種子種的：(四月中之後，全台氣溫可能都有24度以上)
(可以搭配營養、食物方向設計)

空心菜：用種子種，一個月可以看到從種子發芽到可採收。種子大，好操作。
小黃瓜：買苗來種，有機會看到開花。(中期可搭架子)

豆科的：一個月似乎還看不到開花。(所以以前小學上課，真的有不少人以為綠豆長在
             衛生紙上可以活得很好，包括老師)。種子大，好操作。(盆子別太小，
             種地上較好)

番茄：買苗來種，但只能看到抽小花苞。
各種十字花科小菜：這個就可以從種子種到可採收。種子小，可撒播，也可包括間拔。
莧菜：種子小，發芽快長得快。一個月可採收。
萵苣：播種發芽長得慢，來不及，買苗較不容易買，但比較沒有蟲，可以直接就近找有
    機農場買苗。
草莓：四月份應該是有人會賣草莓苗(健全帶花株，不是移植株)，開花後很快就有草
      莓可以吃，不過成本太高。

其他水果種子：蘋果、西瓜、香瓜、草莓，很多種子都可以拿來做發芽的觀察。
其他豆科種子：熟悉的綠豆、紅豆、花生、黃豆都適合進行發芽觀察。
其他雜糧種子：玉米(從玉米上剝下來的就可以了)，或是去鴿飼料行買稻子、高梁、豌
             豆、玉米、大麥，都很容易買得到，一斤30多到50多元就非常多種子。
             也比較適合發芽觀察。另一種種子來源是小麥草店，可以去有機商店購買
             ，不過也會比較貴。

以上依你要觀察的項目，請注意日照來選擇，否則長不好或是不結果==>導致學錯。
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無性繁殖的扦插、走莖、地下根莖，葉插，高壓…
(可以朝偏向觀察根莖葉形態的比較)

番薯、芋頭、山藥等：從根莖產品看到原本長的葉子全株--比較葉脈、葉形。
薄荷(走莖)：長的速度、葉片數…搭配數學(記錄長度)？
其他香草類的，可以用神秘箱來啟發鼻子觀察。
蔥、蒜也很好取得再繁殖。
扦插對較初學者來說，草本某些植物極易活，番薯莖(牽牛花)這種很容易發根，
     但木本不易成活，看處理的情形而定。
     但是扦插、分株也很容易一下子長一大片。
艾草：也是很不錯的材料。
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各種花卉苗：
如果用種子可能一個月內只能看到小苗。
買三吋苗可以看到花，但是成本也很高。但很容易買得到。
如果買228穴盤苗，現在也較難取得散裝盤。
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雖然幼教常常說以幼兒發展為主，但是現實裏，一定會受限於時間及經費，所以在課程
中必然會產生偏向：短期、成本低的課程(貴族幼校有可能例外)。
使用蔬菜種子是這個路徑傾向的結果。

但也你可以選擇另一種課程的安排，
前期建立一個幼兒經驗：
到戶外，採取各種的野花野草的根莖葉做臘葉標本/或者觀察及繪畫/或者葉子拼貼組合。
(葉子拼貼組合，也有人是用雜糧種子拼貼)

第二個經驗是，採取各種野草種子或莖節，不論是什麼野草。
然後拿野草來種，再觀察這些野草的小苗到成苗。這幾乎可以一個月內完成。

不過可能會被園所打回票，除非設計得非常好，或者特別選出適合的野草。
畢竟園所也不希望把一些野草帶回來，可是如果找到的野草可以做為再利用的鄉土植物
或是青草茶這些的種類，經課程安排適當的話，園所會比較不反對。
像蒲公英、小金英等菊科的野草，有些適合，但咸豐草就不一定受歡迎。
而禾本科的也不一定就討人厭，有哪些野草，可以自行google一下。

如果是野草栽培的話，可以為他們建立一種標本卡。

以上請參考囉，希望你試教的時間夠，集中實習辛苦了。


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新增補充~

由於幼兒園所教室內的光照差異很大，農業鄉鎮的私幼空間相當大，城市區的私幼則
空間小且日照不足，而公幼通常空間及日照都足以滿足。

因此，你選擇栽培的項目時，要注意所需日照的特性。因為以菜為例，日照不足有的
可能就會苗猝倒、根腐…因為日照不足，徒長，體質太弱，導致真菌增生。

所以回憶小學課程，綠豆都只讓學童，只看到發芽到展開本葉幾片而已。
但是空心菜種子大，所需日照的容許範圍也大(加上現在人也比較愛吃嫩葉、芽)，
光線不大夠，也是可被接受的。

此外，在盆器大小的選擇上，小黃瓜這種採瓜果的，不妨大些，採豆子的可以中型，
採葉子的可以小的。

有的園所會用保特瓶做為課程(其實是省經費，而不大能做為永續的環保)材料，
以空心菜、小麥草為例就很夠用。(保特瓶為材料的好處，是還可以加彩繪外套)。

此外如果進行芽菜栽培的話，幼兒也很有成就感，每天就透水二次就ok了，品質和市
售有差異，但也可以有很棒的觀察。這個一個星期就可以做完了，必須要完全的限住
光線。不過最好要先做過功課，有成功的樣本，沒做過的話，通常前二/三次做出來的
綠豆芽幾乎不能入口的，太細又纖維多。

另外一種是，可以使用「組合盆栽」的方式，這就是以「幼兒藝術」課程為考量(和
葉片組合、雜糧拼貼、天然稻草人藝術裝置等等相似，而不是幼兒自然課程，當然
這也可以雜揉為一，建立成一個較大的課程網。看各個單元怎麼搭配就是。

角落佈置的話，有的老師會放很多的材料，以便讓小孩子有更多觀察/動手的項目，
如果選用保特瓶，規格一致，可以再套上一個瓦楞盒子做底，加顏色/數字/注意標記。
搭配園所的「分組教學」，每幾個保特瓶放到一個瓦楞盒子內。
有的老師會連角落佈置都算在課程內，由幼兒一起來進行佈置。幼兒也比較不會去亂搞。
這是他們是從頭經歷的關係，如果由老師製作，幼兒的探索行為(對大人而言是搗亂)就
足以破壞觀察的標的植物了，到時班級經營很麻煩。不過通常集中實習是延續之前進班
實習的原本班級，相信你們也摸透了幼兒的個別差異。
2012-04-08 晨修

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◆ From: 203.73.48.45
推 PURPLESKY001:櫻桃蘿蔔.小白菜 要花的就秋葵吧 都還頗快速收成的
推 cfwucat:專業~~推
推 fantasky:好專業推
推 chidori728:我覺得球莖類花卉，像孤挺、風信子、水仙等從生長到開
→ chidori728:花的時間蠻短的，大約2~3個月，不知道合不合適?
→ chidori728:其中風信子、水仙抽芽到開花大約一個月
→ chidori728:通常都是在過年那段時間會出現在賣場販售
推 lovethesky:謝謝你的詳細回覆！是集中實習沒錯。我們的課程是以認
→ lovethesky:識校園內的植物為主，大多是花草，也有蔬菜種植區。
→ lovethesky:每天都會有校園觀察的時間，但為了讓幼兒更近的觀察，
→ lovethesky:所以想在教室角落設置觀察區，就是我這次詢問的植物。
→ lovethesky:非常謝謝你，我會再跟夥伴討論一下想帶給幼兒哪種經驗
→ lovethesky:也謝謝大家的推文回覆Q_____Q
推 turtledove:好專業喔!
※ 編輯: shiaocho        來自: 203.73.48.45         (04/08 04:31)
推 lovethesky:謝謝你！