[生活] 帶4歲愛幫忙的孩子學做鬆餅

[longcircle (沐娘)]

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----------本文開始----------

沐爺一天到晚吵著要沐娘陪他做鬆餅。
小班的沐爺自從看過粉紅豬小妹之後就一直有個美好的鬆餅夢，
他想要跟佩佩還有凱羅(包姆與凱羅繪本裡的凱羅)一樣做鬆餅當早餐，
所以沐爺沒幾天就會要求沐娘說他要自己做鬆餅當早餐。

自己做嗎？好好好，你不要賴床，
早點起來我們就可以有足夠時間在你上學前煎鬆餅當早餐。
這個自己做早餐的要求被沐娘拿來要脅沐爺早上上學不准賴床。
誰知，隔天沐爺五點就給我起床。
逼逼，你這麼早起是想幹嘛啊啊啊啊啊啊？(沐娘大崩潰啊！)

沐娘陪沐爺看書玩遊戲耗到六點多後才發現，原來沐爺心心唸唸的是他的鬆餅早餐。
好吧！來吧！我們來煎鬆餅。(癱)
因為沐娘要帶著沐爺做，還要注意吃早餐和準備上學的時間，
所以我們必須要用快速懶人法來做鬆餅。
這個方法沐娘就姑且稱之為隨行杯大法吧！(哇哈哈哈哈，講的好像武功祕笈一樣。)

首先，先拿出我們的隨行杯，把一顆蛋和麵粉放進去。

麵粉我抓一個飯碗的量，高筋低筋都沒差，
不用過篩直接加就行，因為等下我們用隨行杯打，
會把麵粉打散，所以不用厚工的把麵粉過篩。
反正，加就是了。
為了讓沐爺有參與感，我讓他自己把麵粉放進隨行杯。
可是隨行杯口太小，麵粉容易倒到杯外。
怎麼辦呢？
這時沐爺就說了：可以用湯匙啊！
好的，你這是個好辦法，因此我就給沐爺一柄湯匙，讓他慢慢舀。

蛋也是，沐娘先打在盤子中，然後再讓沐爺舀進杯裡。
會這麼做因為沐爺曾經在練習打蛋時捏爆整顆蛋，弄得整身蛋液。
有鑑於上次打蛋打的全身都是然後被沐娘碎念的經驗，
所以漸漸懂事的沐爺這次就說：他不要自己打蛋免得浪費食物。
好的，那這次就由沐娘來打蛋，再讓他以湯匙慢慢舀入。

利用沐爺忙碌的同時，沐娘就去切南瓜。

沒錯，我們今天要做的就是南瓜鬆餅。
最近南瓜盛產，認識的朋友送了好多顆南瓜給我們，
沐娘為了要消耗南瓜，決定趁做鬆餅的時機趁機加一些，順便當做調味。
南瓜不需要先蒸熟，直接加生的就可以，反正等下打碎之後就很容易煎熟了。

沐爺還小，所以加好蛋和麵粉之後，桌上多少會有些沒裝好的麵粉蛋液。

不過沒關係，要給沐爺練習的機會，不要太在意，沐娘隨手收收就好。

接下來沐娘請沐爺把剛剛隨便切小片的南瓜通通加進隨行杯中。

最後再加些水，水不用多，大約半杯多就好。
家裡有牛奶的話加牛奶也不錯唷！

東西都加好之後，鎖上刀頭，上果汁機。

然後，梗梗梗梗梗梗梗梗梗！(沐爺可以自己壓果汁機喔！)
想打多久就打多久，這台隨行杯果汁機還不錯，打一下下就OK了。

這時沐娘要說句題外話：
沐娘在此要跟大家做案例宣導，用隨行杯打麵糊時，加入食材有個小重點，那就是麵粉一定要最後加，不然就會像這樣卡在杯子最底下。

看，剛剛沐爺先加麵粉，所以麵粉就卡在杯底的角落了。
先前沐娘都先加蛋，就不會有這個問題了。(今天沒注意到，醜一醜一)

很快，所有食材都打成麵糊後，將平底鍋加點油，開小火，
然後把麵糊慢慢倒進鍋裡煎熟。

翻面。

這樣就是美味了南瓜鬆餅了！
顏色很美唷！

沐爺也來試試看！

沐爺幫忙起鍋！

試吃！

這樣做出來的南瓜鬆餅會有甜甜的南瓜味，很好吃呢！

沐娘這時問沐爺有沒有想要沾醬料？沐爺說他要蘸醬油。
我聽了，雖然有一點驚訝，怎麼會想要蘸醬油？
不過沐娘想想，南瓜入菜，可鹹可甜，
這南瓜鬆餅完全沒調味，所以鹹甜醬料應該都可以沾。

所以我就倒了醬油給沐爺。
我看沐爺吃的開心，也拿了一塊蘸醬油吃吃看。
耶！不是我說，這樣煎起來的鬆餅，沾醬油吃真的意外的搭配耶！
好神奇的吃法，但的確很對味，連沐娘自己都吃了兩塊。
最後沐娘留了兩塊給公子當手指食物，公子也吃光光呢！
太棒了，這一道早餐不但可以餵沐爺也可以餵公子，真是太方便了。

話說隨行杯真是個方便的好物。
平常打個一人份的果汁喝起來剛剛好。
清潔方式就像洗奶瓶一樣，杯刷洗洗刷刷就乾淨了，
連刀頭的部分都很好洗，比傳統果汁機要方便得多了。
所以即使沐娘家裡有傳統果汁機，平時我還是習慣拿隨行杯來用。
這個隨行杯是某次買家電的贈品，當時沐娘還很猶豫要不要選隨行杯果汁機的說。
那時是因為沐爹堅持要，所以我們才有這台隨行杯果汁機，
後來沐娘發現它真的很方便，所以現在變成沐娘的重要器具了。
看來還是沐爹比較會選東西。
因為沐娘沒有要幫隨行杯打廣告，我只是單純分享創意做法罷了，
所以就沒有什麼廠商連結了。
不過這是大廠出的隨行杯，大家看外型應該也知道是哪一家，
各大賣場均有販售，有興趣的可以自己找一下。

另外一提，這樣的鬆餅麵糊可以有很多種搭配：
前一陣子，沐娘要銷掉家中過多的黃熟香蕉，也是用隨行杯打麵糊。
那時候沐娘除了香蕉之外還有加飯，這樣的味道很搭，
不過如果要在麵糊裡加飯的話，飯量不要放太多，
不然這樣會煎出來的成品會很鬆散，沒辦法成一片。
將來我應該還會試試看加地瓜加蔬菜之類的。
因為是用隨行杯打，會把顆粒都打細，所以可以加入的食材很有變化，
而且不需要事先蒸熟壓泥之類的手續。
這種方式，非常適合用在帶著正在學幫忙的孩子一起做早餐的機會上，
也很適合用在趕時間的時候做東西吃，更能讓孩子自己動手，是個滿不錯的方式。
反正就是加食材跟按開關，很容易上手的。
煎的時候只要拿著杯子直接將麵糊倒進鍋就好，不用用湯匙舀半天，
更不怕把手沾髒，收拾的時候也不用收一大堆的鍋碗瓢盆和器具，
簡單來說就是一整個方便快速。
事後收拾最累人了，能夠不用收這麼多東西才是媽媽最大的福音啊！
而且隨行杯體積小又輕，很好收納，很適合小家庭或個人，真的不錯。

好的，這樣的操作方法推薦給大家，
食材搭配的可以隨個人喜好無限便換，
家裡如果有像沐爺一樣大的孩子(四歲，小班)，
如果想要學著自己做東西的話，沐娘很建議買一組隨行杯，
讓孩子能夠用比較安全的方式，打打果汁跟打打麵糊，
然後自己煎個什麼鬆餅的，會讓孩子很有自信，也會讓孩子更愛幫忙做家事的。

文章到此，謝謝大家的收看，我們下回再見。

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推 casong      : 馬上生火，好想買喔
→ longcircle  : 自己有在打果汁喝的話，我覺得值得買，因為真的很好
→ longcircle  : 洗，喝不完也可以連著杯子冰冰箱。
→ amandalee38 : 隨行杯很方便,我下課接孩子也都是打果汁
→ amandalee38 : 因為她有另外一個可外出的蓋子,換一下就可以出門
→ amandalee38 : 有時候水果買到不好吃的,我老公還會加紅蘿蔔打果汁
推 casong      : 請問麵粉和其他東西有比例嗎？
我平常一杯隨行杯抓的量是：

一顆蛋+一個飯碗量的麵粉+一個飯碗量的任意食材+半碗的水
這樣下去打

蛋可加可不加，
麵粉量不一定要抓很準，麵粉是用來讓餅可以煎成一片用的，不加麵粉食材會散開。
任意食材可甜可鹹，比例隨便配，自己喜歡就好，
多放些會比較有味道，所以我抓一碗的量。
水不要太多，只要讓果汁機打的動就好。
因為液體的部分已經有蛋了，另外加入的食材中也有水分，
所以額外加入的水或其他液體半碗就好，不用多，多的話麵糊會很水，

由於用果汁機打麵糊均勻效果"極佳"，水少點麵糊就比較糊，
煎起來會比較有厚度，也比較有口感。
要玩薄餅的話液體就加多一點，就會展開成一大片了。
當然大家自己配些什麼鬆餅粉之類的下去打，我想也是不錯的。
以上建議提供給大家參考。
※ 編輯: longcircle (1.164.26.152), 06/28/2016 18:18:12
推 smallpawn   : 謝謝你的分享，最近學煎蛋學到有點膩，正在想還可以
→ smallpawn   : 給孩子學煎什麼呢，明天就來試試看（我廚藝白癡，
→ smallpawn   : 看到你寫的簡單又清楚，整個很開心，哈哈）
→ longcircle  : ^^你喜歡真是太棒了，反正隨行杯做出的量不多，
→ longcircle  : 當成實驗玩玩不傷本，加裡有什麼都加加看，說不定會
→ longcircle  : 發明出創意料理呢！
推 HeroinChic  : 我家也常吃鬆餅，4y的女兒可以全程自己做喔～
→ HeroinChic  : 我們通常是前一天晚上調好麵糊(麵粉 蛋 奶 糖 酵母)
→ HeroinChic  : 隔天起床拿出來回溫一下就可以煎了
→ HeroinChic  : 如果臨時想吃就是放點泡打粉小蘇打，鬆鬆軟軟的，
→ HeroinChic  : 小孩都很愛呢