2011-01-24 朱梅芳／台北報導
http://showbiz.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Showbiz/showbiz-news-cnt/0,5020,11
個性機車的蔣友柏，接下一家食品顧問及行銷設計生意前，開出「排鳳」條款：「我要
的鳳梨酥不是方的，不能包鳳梨、不掉屑。」沒想到，「不包鳳梨」理論被PTT網友大
批他沒常識，鳳梨酥本來就沒鳳梨，是包冬瓜。但專家表示，鳳梨酥有包鳳梨的，也有
加冬瓜的。
網友譏諷蔣友柏，說他連「鳳梨酥沒包鳳梨都不知道」，爆笑評論不少，「難道老婆
餅裡有包老婆」、「鐵路便當會包鐵路嗎」、「脆笛酥包笛子嗎」？還有人硬扯《夜市
人生》也沒包夜市啊。
西華飯店中式點心主廚洪滄浪說，只包冬瓜沒包鳳梨的鳳梨酥，很多是添加鳳梨香精
的便宜貨，一般的鳳梨酥還是包鳳梨，但只有純鳳梨的鳳梨酥纖維較粗、較酸，餡料
也會不夠緊實，一般都添加冬瓜原料，餡料不易散開，冬瓜口感較細膩。
蔣友柏反鳳梨酥，廠商新推「波卡酥」，外型圓又小，一口一個，不會掉屑，餡料有
荔枝、香蕉、柳橙、玫瑰等不同口味，取代他吃膩的鳳梨酥。
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