http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/2/today-fo5.htm
監委要查衛署失職、食品大廠違失
2013-6-2
〔記者羅添斌、翁聿煌、鍾麗華、王憶紅、林嘉琪／台北報導〕國內接連爆發食品安全問
題，監委程仁宏昨天表示，衛生署及食品大廠都涉有違失，他申請自動調查，將與監委楊
美鈴、黃武次等人組成調查小組，了解衛生署相關稽查機制發生什麼問題，如果涉及人員
疏失，會追究責任，並予以懲戒。
若涉人員疏失 將予以懲戒
程仁宏指出，目前初步認定衛生署有四大失職，包括未落實食品原料與添加物源頭把關與
抽驗、放任食品大廠自主管理、未要求食品大廠將食品原料與添加物定期送驗，同時也沒
有落實對食品大廠的查廠行動。
程仁宏也認為食品大廠有三大違失，包括沒有查證上游廠商相關證明的真偽、沒有確認用
料是否安全就先使用、沒有把原料與食品添加物送驗等。程仁宏說，食品大廠辯稱自己是
受害者，「其實，業者不是受害者，是不負責、不用心」。
他並認為，為了讓食品大廠的食品安全檢驗更加嚴謹，建議考選部應讓食品技師的考用合
一，讓一定規模以上的食品大廠，必須強制有通過考試的食品技師進駐，技師則是直接隸
屬衛生署，才能在第一線就能落實食品安全的監督。
消基會董事長張智剛說，統一是食品大廠，同時肩負經銷商和製造商的角色，既然可以完
全獨立生產布丁，就不能完全推卸責任、要求食品原料供應商負全責。
網友質疑「統一」出事老推責
PTT也有網友提出質疑，認為每次只要遇到食品安全問題，就一定有統一企業的產品，之
前是塑化劑，最近是工業澱粉及工業原料，身為大廠，統一對食品安全應把關更嚴格，不
能總推說是廠商或主管機關的錯。
統一說明，之所以暫停銷售、停產七項產品，是避免消費者有疑慮，此七項產品雖用的是
立光農工原料，但是「鹿角菜膠」，而非有問題的洋菜粉原料，且此項產品已送ＳＧＳ台
灣檢驗科技公司檢測，檢測結果完全符合規範。愛之味則表示，會完全配合監委、司法調
查。
業者：不會為壓低成本損商譽
外界質疑食品廠為了壓低成本，而導致原料供應商在原料上做手腳，統一及愛之味則表示
，品牌經營很辛苦，絕不會為了壓低成本而損害商譽。
衛生署發言人王哲超表示，尊重監委監督中央機關的職責。「食品衛生管理法修正草案」
前天三讀通過，此次全盤檢討現行食品衛生相關法令與執行面上所遭遇的問題，對於食品
衛生安全管理更完善。
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