[新聞] 含米量不足50% 「米粉」改名炊粉

[shadowmelo (阿逸多)]

1.媒體來源:民視


2.完整新聞標題/內文:

含米量不足50% 「米粉」改名炊粉

流傳百年，每年產值上億元的「新竹米粉」，將走入歷史！因為衛福部規定，米含量必須
高於50%，才能叫米粉，否則開罰4~400萬，業者最近趕工換新包裝，把「新竹米粉」改名
叫「新竹炊粉」， 但這規定，卻讓新竹米粉公會擔心，會重創外銷！

大火快炒，加了青蔥、南瓜和洋蔥，均勻爆香，接著把手工米粉放進鍋裡，均勻拌炒，飄
出陣陣香味， 這道「南瓜炒米粉」，是台式餐廳， 菜單上頭必備佳餚，不過，這「米粉
」兩個字，未來恐怕將走入歷史！因為衛福部要求，米粉的含米量，必須超過50%，才能
叫米粉，否則通通得改名，叫「炊粉」。

餐廳老闆娘， 聽的霧煞煞， 拿出兩種米粉比一比，一般加了玉米粉的米粉，顏色偏黃，
延展性佳Q度好，大多拿來煮湯， 米含量高的顏色白， 但不耐久煮，容易糊掉。

從工廠機器， 壓出一大捆米粉，切斷後分成堆，放在蒸籠上蒸熟，流傳百年的新竹米粉
，每年產值上億元，不但是台灣道地小吃，也是新竹代名詞，現在因為要改名，業者加緊
趕工，換新包裝。

市面上有9成5的米粉，米含量低於50%，從7月份開始，如果沒改名，業者將被罰4~400萬
，但讓米粉公會更擔心的是，辛苦建立起來的品牌， 將來被中國食品廠使用，反而重創
外銷產值！

米粉改名字，是為了要名符其實，卻沒想到這一改，讓米粉劃上句點，後遺症也跟著來。
（民視新聞 綜合報導）


3.新聞連結: http://ppt.cc/lUpM



4.備註: 那總統府也有灌水的嫌疑 應該改成智障府
          立法院                       瘋人院


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噓 LaLaYeh:行政院長也要改名為行房院長
噓 orfan:又是一個沒事做的德政
推 hrpe:叫 "新竹科技米粉" 才潮
噓 Evoque:腦殘無藥醫
→ fhuocrkt:米分糸工
推 MicroGG:那就讓米超50%阿，很難嗎我不太懂
→ aclock:所以是含炊50%以上的意思了
→ MicroGG:衛服部這樣要求也沒有錯吧
噓 jimmmy:太陽餅 改名為什麼？
推 pigcola:這樣做哪裡錯了?
推 lolic:不足50%是比較好吃還是想省錢
→ ruemann:不會研發含米量51%的啊
→ andytaso:口交院長才對吧
噓 anti87:偷工減料還敢講那麼大聲  鬼島無誤
推 brunolmg:藍色執政 鐵票地區愛投又遭殃
→ Entropy1988:就重新定義什麼叫米粉就好了 另外定一個純米粉
→ Entropy1988:純米作的米粉其實口感比較軟爛 比較不銷
推 cordies:上面有說了米含量高的容易煮爛啊
→ Anvec:因為製造商說 純的米粉容易爛 不好吃 所以....然後....
推 likeaprayer:查了一下 因為早期台灣是在來米 製成米粉問題不大
推 mecca:太陽餅沒有太羊
→ likeaprayer:後來日治時期蓬萊米成主流後 米粉製作就面臨困難
→ Entropy1988:如果沒有成分標示不實的話我認為還可以接受
推 QQ101:玉米粉
推 FuYen:消費者喜歡的是含米量低的米粉 要求含米量很奇怪吧
→ likeaprayer:所以後來才研發這種用玉米澱粉製做的方式
推 gino0717:米風味粉
→ pooznn:難怪 怎麼炒都沒以前的米粉鍋巴的香氣
→ mecca:所以其實這些高層根本就是呵呵
→ jones2011:改名錯了嗎? 就不要偷斤欠兩不就能繼續用'米粉'了
→ f1234518456:不會米加多一點喔...你們的競爭力哪去了
→ sad2:那就叫玉米粉
推 ZGMFX09A:在來米還是有吧?
推 RockManX8:正經事不做 專改這些a sa bu ru 代
推 alvar:米少兩點 木粉好了
→ w3160828:改叫玉米粉阿
→ jones2011:就叫'玉米粉'不是也行嗎 幹嘛一定堅持要叫'米粉'
→ andytaso:叫"小玉米粉"不就好了
→ jones2011:如果覺得叫'玉米粉'會撞名 啊不會叫'玉米粉條'嗎?
→ w3160828:以前可以超過50% 現在不能 就說政府惡搞
推 caesst85149:太陽餅含太陽量是0% 也應該改成麥芽糖餅
→ Anvec:我覺得還是應該要改呀 含米量已經降低了 就坦白說呀
→ w3160828:老婆餅也沒老婆
→ w3160828:鳳梨酥也要改冬瓜酥
→ jackerxx:政府只會管這種的啦 貪汙什麼的就睜一眼閉一眼
→ Anvec:才不會讓民眾覺得 我吃的是純米做的米粉 會Q不會爛是技術好
→ Anvec:那堅持用純米做米粉的老師父不就百口莫辯
推 yangtsur:老婆餅裡有老婆嗎? 甚麼爛政策?
推 qwerty789:會不會管太多?
→ jackerxx:車輪餅也沒有車輪那麼大啊
推 lavendersea:太陽餅 老婆餅
→ acebruce:米粉風味米粉啊
推 kslxd:   錢包裡也沒有錢啊!!!                            (淚奔
→ medama:新竹米風味粉
推 jackjack5566:規定這很好阿 慢慢學到AOC那樣沒啥不好
推 caesst85149:粉條比較粗 要叫玉米粉絲才對
噓 neos042:無聊
推 iica:擔心就用超過50%啊
推 jay111101:不這樣規定又罵標示不實，都你們的毛
推 a12367227:保險套裏面有"保險"嗎？
推 Surrounder:這規定哪裡不好,做純米粉又不難,更何況只有50%門檻
→ bitlife:米粉和麵條都是食品原料(不可食),太陽餅是成品(可食),前者
→ bitlife:規範原料成份比例,其實也不能算錯
推 sqr:冬粉表示:
推 caesst85149:冬粉是真的有叫綠豆粉絲的
推 DALUGI:芝麻街 長頸鹿美語
推 garcia:比照酒類標示米百分比不就好了
噓 lX:擔心個屁  沒米還敢叫米粉哦
推 kenjy:有啥了不起  用高湯塊還不是叫法國餐廳.
推 s110269:
→ costello:坦白說 衛福部這規定很白痴… 標示清楚就好 何必改名！
推 gary27:用超過50%會影響口感，現在都是用玉米粉
推 wagner:品課也不是洋芋片
→ nakayamayyt:改炊粉是公會決定的 不然叫不純米粉也可以
推 dian9:目前要買全米粉或百分之五十的米粉也要特別找 @@
→ dian9:但價差是真的有差喔 純米的300號公克要95元(里仁)
推 dian9:600g 165元 吃起來沒那麼Q 很淡米香 完全不能久煮~
推 Ahriman13:中國菜沒有中國~法國菜也沒有法國~全要改名法國風味餐?
推 jay111101:樓上你再說什麼??
噓 Wynners:太陽餅什麼時候要改?
推 s19951231:無限期支持太陽餅改成大腸餅 總統府改成蛆蚣瑣
噓 ImMACACO:無聊做這種雞毛蒜皮小事
推 WinniBear:明明總統府沒有總統為什麼還能叫總統府????
噓 jakalG:馬總統可以改名叫 馬被統
推 cmid05:超過50%不就好了...
噓 hank11235813:太陽餅跟鳳梨酥還不改名? 福衛部幹三小吃的?
噓 pppwalker:市面上的果汁飲料也改改
噓 jajoy:太陽餅勒 沒有錢可以放的錢包勒
推 qbay:總統改成欠捅好了
推 zxvbnm:那中華民國還不趕快改名成台灣國 不然內容不符阿