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剛好我媽媽的娘家親戚都是種鳳梨的,我們家前幾年也有種 也曾經把鳳梨賣給微X山丘 基本上,鳳梨有很多品種 有金鑽17號,2號,牛奶鳳梨等等 微X山丘通常是收2號得比較多,因為這品種偏酸些 但是八卦山上的鳳梨農普遍種17號得比較多 也就是俗稱的金鑽,因為一般人比較喜歡吃金鑽的口感和甜度 價錢也好些 不過真的很缺鳳梨的話,鳳梨酥工廠還是會收17號去做內餡的 種鳳梨就是看天吃飯的行業 種下去後第二年才能收成 然後第二次收成(第三年)後就會重新再種新苗 因此,如果鳳梨收成時價錢不好,鳳梨農真的是很慘 不過近幾年鳳梨的價錢都還算不錯 我們家最近收成的第一年,本來中盤收購價錢不怎麼樣 因此我爸把鳳梨都賣給微X山丘,當時收購價略低於中盤商2-3元/斤 價錢比較低為什麼還要賣鳳梨酥工廠? 因為鳳梨無論大小他都收,而中盤他只要賣相好的 賣相不好的我們只譨自己處理掉或送人 後來遇到三聚氰胺事件等等大家不敢喝外面化學果汁飲料 大家只喝真正水果打的果汁,鳳梨價錢就水漲船高了 我舅舅還叫我爸不要賣微X了去賣給中盤吧 因為這時中盤都搶不到鳳梨,只要有鳳梨他就收 就這樣行情好了兩年,很多農人紛紛改種鳳梨 還好鳳梨酥工廠業績有增長因此最差最差鳳梨也還是可以有地方去 不會像高麗菜或香蕉過剩時整批要到掉 指是因為大家都種鳳梨,鳳梨的價錢已經沒有兩三年前那麼好了 至於今年的鳳梨 因為冬天太冷太長又雨水充沛 所以成熟的時間比往年慢了 通常五月就要大出,而且五月的鳳梨甜度剛好 但是今年特別奇怪,五月底六月才豐收,這時候天氣又太熱 因為天氣太熱了,所以摘下來之後通常都過熟 如果不放到冰箱,大概沒幾天就會開始壞掉 那為什麼過熟的鳳梨微X山丘不收 因為他們鳳梨酥口感就是講求偏酸的 因此他們不會收太熟的鳳梨,因為不夠酸 他們要酸的鳳梨,然後在自己去調甜度 如果一開始就給他甜的,我想可能就做不出他們要的口味 以上是我的推測 所以說農夫真的是靠天吃飯的行業 四季不調時真的很有風險的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.76.178 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1404308320.A.B6C.html
izna:微挺山丘 07/02 21:39
Chia2323:這有什麼八卦 鳳梨酥又不是放真的鳳梨 07/02 21:39
izna:2樓你...該不會活到現在都還沒吃過鳳梨做的鳳梨酥 QQ 07/02 21:40
kenshin078:原po家辛苦了 祝你們年年豐收 話說微熱的鳳梨酥很好吃 07/02 21:41
all0pha765:我也沒喝過有味噌的味噌湯,裡面幾乎都是排骨酥 07/02 21:41
deep5566:微挺乳守 07/02 21:41
kenshin078:我就喜歡偏酸的口感 07/02 21:41
badbad:有一個10元的鳳梨酥跟一個50元的鳳梨酥 有差阿 07/02 21:42
eva19452002:有農民跟我說種鳳梨絕對不會賠錢是真的嗎? 07/02 21:42
potionx:不酸的鳳梨感覺就不像鳳梨 07/02 21:42
rockshain:如果不算自己的工錢 油錢 是不會虧的 07/02 21:43
koster:還是喜歡吃冬瓜酥 辦公室調查也是多數喜歡冬瓜酥 女性相反 07/02 21:43
Chia2323:我也不知道 因為市面上賣的冬瓜鳳梨酥太多了 07/02 21:43
lemon7242:今年鳳梨好甜喔 07/02 21:45
buonarotti:以前很多是用冬瓜做的 07/02 21:45
notwithyou:冬瓜還比較貴,怎麼不正名成冬瓜酥 o'_'o 07/02 21:47
hxhjerry:覺得以前冬瓜酥比較好吃+1,不過這幾年真鳳梨的鳳梨酥越 07/02 21:48
shrincault:經驗推 07/02 21:48
hxhjerry:來越多了,要買冬瓜酥反而要找小麵包店之類的 07/02 21:48
woo5068:沒有八卦就不像八卦版 07/02 21:48
pkmu8426:甜度用調的喔 推阿 07/02 21:48
Lxr:真八卦~ 給推!!! 07/02 21:48
nakayamayyt:微濕恥丘. 第一個標榜土鳳梨酥應該是日出系列 07/02 21:49
STi2011:這樣還算是契作嗎? 07/02 21:49
我們家和親戚們沒和他打契約所以不算,但有的農家可能有契約關係
silentence:ψ(._. ) 請受鍵盤農夫一拜 07/02 21:50
Lxr:還好阿~ 我覺得包冬瓜餡的鳳梨酥和包鳳梨的土鳳梨酥都很好吃 07/02 21:50
Lxr:不過土鳳梨酥我認為比較看技術,調得太酸或太甜都不好吃。 07/02 21:51
nakayamayyt:日出有17號的鳳梨酥 包裝超漂亮 07/02 21:54
※ 編輯: antonycat (114.35.76.178), 07/02/2014 21:59:10 ※ 編輯: antonycat (114.35.76.178), 07/02/2014 21:59:40
the0930that:冬瓜酥的王者 俊美 07/02 22:00
Szss:我在想我是不是吃到金鑽17號 超甜 07/02 22:08
Szss:放鳳梨的鳳梨酥 其實算貴 吃起來酸酸有鳳梨味 還不錯吃 07/02 22:10
shau7276:講一下 我看過他們開給農家的的契作契約....只能說 07/02 22:15
shau7276:真的是空氣做的契約喔 對果農一點保證都沒有.... 07/02 22:15
q0325:農夫真的看天阿 好賺又一堆人跟風就GG了 07/02 22:23
qmailtw:今年鳳梨便宜又好吃。幾乎每星期吃一個 07/02 22:24
Cj3636736:應該正名"鳳梨風味冬瓜酥" 07/02 22:26
pigwayne:用冬瓜醬當內餡的..傳統做法是用鳳梨一起熬煮的 07/02 22:42
pigwayne:但鳳梨冬瓜醬在近年土鳳梨酥跟原本調味冬瓜酥競爭下 07/02 22:43
pigwayne:幾乎快消失在市場上惹 07/02 22:43
stiles:八卦回來惹! 07/02 22:53
donkilu:推,不要沒事就要酸廠商,人家也有人家的堅持... 07/02 23:03
summerleaves:專業鍵盤農民推 07/02 23:52
arashikei314:我不太喜歡微熱的鳳梨酥,因為我怕酸啊~ 07/03 00:31
arashikei314:還是比較喜歡冬瓜鳳梨 07/03 00:31
Iamidiots:日出17號鳳梨酥好吃+1 07/03 01:04