[食記] 融合新回憶與就回憶的我家牛排

[joga (Faith)]

              地址：台北市中山區錦州街447號
              電話：[phone]
              blog圖文版：http://www.wretch.cc/blog/snowseal/30828874


                            (有音樂請千萬當心！)


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只要說到我家牛排，
就有如說到黑人牙膏一樣，
在台灣幾乎是無人不知、無人不曉的，
它是許多老不小的人(我？！)愉快的回憶，
以至於現在雖已有更多的金錢或選擇可以去吃別家牛排，
但仍三不五時覺得似乎應該回要來光顧一下才對。

和某些地方的我家牛排相比，
開了多年的錦州店算是又大又豪華了，
裡面不僅真的感覺得出來有用心裝潢和維持清潔，
最重要的是有些設備也是其他地方沒有的。

例如爆米花機以及我覺得最好玩的麵包輸送帶：

我猜很多人應該和我一樣，
來我家牛排最大的目的是吃大蒜麵包，
如果麵包能吃到飽又更好了，
現在我家牛排普遍麵包都能吃到飽沒錯，
但有這種奇怪機器的店家並不多，
這種機器是利用輸送帶的原理，
烤好的麵包會自動掉到最下面的平台，
所以你不用在烤箱前處心積慮的計算時間和火力，
也不用死守烤箱擔心燒焦，
比較需要擔心的反而是要注意自己的麵包是否已被搶走。

如果要讓麵包好吃、醬料又熱又夠味，
記得除了多抹一點以外，
最重要的是有醬料的那面記得朝下。

麵包有兩種--長方形的是大蒜；圓形的是奶酥，奶酥不好吃又佔肚，不推薦。


當然，除了好吃的麵包吃到飽以外，
這裡也有提供水果和小菜bar吃到飽，種類算是繁多的，
不過我沒什麼興趣就是了，
因為我怕吃完菜就吃不下主餐了。


相信大家對我家牛排的回憶除了麵包以外，
就是那從來沒有濃過的玉米濃湯，
儘管如此，
我仍對那甜甜的口感以及濃中帶稀的湯汁頗具好感，
小時候想再喝一碗可是要加錢的，
無奈的是現在是想喝多也喝不了了。

君子之湯淡如水的典範，我家牛排的玉米湯做到了！


就在我們大吃大喝，快要吃飽之時，
主餐終於送上來了，
總覺得牛排的肉質倒是其次(誤)，
其實鐵板才是排餐的主角，
如果沒有聽到那嘶嘶的煎肉聲、濃烈的煙霧、以及不時攻擊你的油和肉汁，
這個排餐簡直就像光頭的徐若瑄。


阿噴點的鮭魚牛排餐：

我吃了一口，
覺得鮭魚肉好粗，而且頗腥，
牛肉的口感也沒啥特別(在我家牛排能要求什麼？)，
最好吃的反而是半生不熟的蛋，
抓準時間翻面後，灑上蕃茄醬的煎蛋簡直就是人間極品。


我吃的是雞腿排：

雞肉本身蒜味很重，
而且軟嫩異常，感覺上應該是泡過什麼恐怖的東西，
儘管理智上很清楚這原料應該不是很好，
但嘴巴仍不聽使喚的吃個不停。



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吃完如果肚子還有餘力，
還可到旁邊小巷買個滷味當宵夜。


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推 yunnuy: 這是宵夜文...
推 Lowrider:話說下午才跟朋友討論大塊牛排真的很大塊...
推 program:麵包輸送帶，沒看過，有機會去見識一下
推 mialovely:讓我想到上星期日才吃了很平民的貴族牛排XD
推 yamatai:真的雞腿有問題喔？我去我家都愛吃雞腿耶
→ JCC:有沒有人吃過孫東寶?
推 ttlee:孫東寶 挖  一說我想起來了 那時候算是中價位的牛排吧
推 yunnuy: 我吃過孫東寶　小時候在八德路...
→ JCC:孫東寶是我家之前的平價牛排
推 newnewone:我也好想吃牛排..印象中我家牛排的玉米濃湯很好喝