因為之前跟美女去吃飯實在太容易分心...XD
另外對這家店的味道還有一些疑惑，所以上星期五再度造訪...
準時在下午五點進場，沒想到已經有兩組客人已經在場了~@@
這次請師傅儘量幫我配上次沒吃到的壽司...
http://blog.yam.com/san40611/article/25795653
1.鮭魚親子捲--鮭魚卵的水準很高
2.鰹魚
3.紅魽肚
4.水針
5.尖梭
6.比目魚鰭邊肉
7.穴子魚--處理的很鬆軟
8.小白蝦
9.小白魚
10.黑竹莢魚
11.鮪魚赤身
12.軟絲
13.入口即化的OTORO
14.牡丹蝦(缺圖)
上次吃到的醋飯跟魚料的比例有點不協調，這次就請師傅將飯量減少~~
果然就平衡多了，當天的鮭魚卵粒粒飽滿堅挺，又不會過鹹...
穴子魚也是烹調的很鬆軟(可能是用蒸的方式)...
魚類除了鮪魚跟尖梭有A級水準外，其他都只能是B級的味道...
TORO的上腹，更是入口即化，不過我比較喜歡的是中腹..才不會只有油脂的香氣..
軟絲跟小白蝦、小白魚的鮮甜味道都很明顯...
只是在這麼甜的軟絲上加海鹽，有點多此一舉...
這也證明了我之前覺得小高玉有"調味過度"的習慣~~
不過以這樣價格能有這樣的水準，我認為還是很值得的~~
今日消費870元，這好像跟某某派對的報名費差不多~~
以前參加過，但是吃的都很差~XD
對我來說，800元拿來吃美食實在多了~~這也算是跟壽司師傅的聯誼呀!
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