推 yamatai:阿娘威，我還沒吃晚餐耶，你怎麼知道我愛吃牛雜湯 XDD 05/19 20:03
推 Syrah:他的牛雜湯真的很好喝 05/19 21:57
好久好久沒上來了，
老實說在這種氣氛下po食記，
似乎有點怪，
不過我難得有那麼喜歡的店，
一定要推薦給大家，
尤其是喜歡吃牛肉炒麵和牛雜湯的人。
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地址：台北市新東街26巷1號(巷口有麥當勞)
電話：(02)27665267
blog圖文版：http://www.wretch.cc/blog/snowseal/32149164
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從小攤子賣到店面，
數十年不變的好味道是我的最愛，
他家的牛肉炒麵更是我心目中牛肉料理界的第一把交椅，
雖然我平時實在是吃不多，
但為了老蕭，
我可以冒著肚皮撐破的危險，努力吃完一盤炒麵。
從民生社區麥當勞旁的那條巷子走進去，
左手邊就有很醒目的招牌，
大部分視力正常的人應該都能找到。
老闆十分隨性，menu就寫在牆上，
要吃什麼請抬頭看，十分節能減碳，
該店賣的種類並不多，但每個都是殺手級的，
其中又以牛雜湯和牛肉炒麵最為厲害，
簡直就是殺手中的殺手。
牛肉炒麵：
好吃好吃超好吃！
沙茶好香、油麵粗粗QQ又吸飽湯汁，
配上清脆爽口的青菜和好嫩的牛肉，
每樣材料都充滿了個性，
但融合在一起卻又協調又帶勁，
口味雖重但卻完全不會覺得噁心或油滋滋，
相反的卻出了奇的爽口，
份量不少，
但好吃到連我都可以輕鬆吃完一盤。
牛雜湯：
這更是造物者的無盡藏，
世界上怎麼會有每個部位都那麼美味的動物(雖然這樣說很對不起往生的牛...)，
又怎麼會有如此巧手的廚師，
把這些部位巧妙的結合在一起，變成一碗很有深度的湯，
雖然顏色不豐富，
但裡頭礦藏無限，
每口吃起來都很多元、充滿驚喜(因為你不知道自己吃的到底是什麼)，
每口都是期待和享受，
沾著老闆特製的配料吃，
幸福兩個字怎麼寫，你馬上就能體會。
除了豐富的配料外，
這碗湯的湯頭更是賣點，
曖曖內含光是它的最佳寫照，
淡淡的中藥味、九層塔香、牛肉湯香使得湯頭很有層次，
香甜好喝的味道將牛雜料襯托得更好吃，
最重要的是無限續湯！(但不續料)
想喝多少就有多少，
而且老闆超親切，都會主動問客人要不要續湯，
揪甘心呢！
本店家傳神奇配料：
去腥的薑末(應該是啦！)+豆瓣醬，夠味又好吃！
如果您有機會來民生社區，別忘記來此店一遊，
相信老闆絕對能滿足你挑剔的口！
延伸閱讀：
老闆同樣很好，會看著鏡頭笑的城中市場老牌牛肉麵：
http://www.wretch.cc/blog/snowseal/31770089
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網誌 http://www.wretch.cc/blog/snowseal
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