'06/04/22 蘋果日報
採訪╱潘怡靜 攝影╱陳志亮
勝興車站，西部縱貫鐵路海拔最高點，一度因截彎取直被台鐵廢棄，火車停駛，竟炒熱小
村。
停駛前2年，一群年輕人到這裡遊玩，8人各出資20萬元，租下站長的家、合夥開鐵路餐廳
，原本最早進駐的外地人，是在地人眼中最笨的傻蛋，最冷的地方，相中最熱的商機。
火車頭魅力，這裡要賣鐵道風情；客家村地緣，這裡要賣客家鄉情。 熬過2年冷清清，現
在30餘家業者爭食觀光餅，他們洞燭先機，創造觀光炒街獲利守則：先進先贏。
別人沒發現時，先進駐，有風險、有商機，還要有開天闢地的勇氣。「很多人走進來，以
為這裡是勝興車站。」舊山線鐵路餐廳老闆陳文政說。利用車站旁「站長的家」開店，這
個主意10年前發想時，勝興村還是個被時代遺忘的小村落。
僻地開店，源起一次旅遊，「同行朋友，覺得這裡風景棒！」包括陳文政在內的8名朋友
、多數是搜藏懷舊民藝品同好，其中包括香蕉新樂園老闆吳傳治，他們對於老車站、舊鐵
道比一般人著迷，決定1人出資20萬元，開店玩玩鐵路餐廳。
當時車站周邊只有1間店，是在地人劉科良開的勝興客棧，他因債台高築，返鄉賣客家菜
，但鐵路餐廳是外地人頭一遭，全被當地耆老視為「唯二傻子」。
勝興村路小、腹地小，早年山區盛產樟木提煉樟腦，不過，遊客開始出現前，此地已沒落
10年，在地人理所當然不看好。
台鐵停駛 吸引遊客
前3年果真沒生意，「只能當20萬元掉進無底洞。」一度也萌生退意的陳文政，歹運開始
扭轉，1998年台鐵舊山線停駛，開始帶進遊客。
勝興車站座落舊山線，當時台鐵以新山線縮短行車距離，黯然停駛。「停駛，炒熱勝興。
」勝興客棧老闆劉科良回憶，原本1天可能沒幾輛轎車行經，因媒體報導，湧進大量遊客
，帶動店家進駐。
豐原人陳文政說，當時由另1名股東掌店，每到假日，股東們就從中部到勝興幫忙，「晚
上燈一關，隨處是螢火蟲。」令他們自己驚艷，也試著帶遊客體驗。不過，這些舉動也曾
惹惱勝興人，有一回，1名在地人因兒子返鄉找不到停車位，拿著菜刀就衝來店門口。
早年三義人視勝興村為「鬼莊」，意味：「難相處」。曾有人問陳文政：「膽敢有種進鬼
莊？」不過，轉眼情勢變，周邊進駐業者3年前達高峰，從2家變35家，1/3是外來客。
研發新品 區隔市場
「在這裡開店，鐵道文化與客家特色，是最大賣點。」陳文政分析。就像當年吸引他們一
行人，「鐵道文化」是遊客來勝興最大理由。走進鐵道餐廳裡，看「剪票夾」、「舊號誌
」；走進勝興客棧，吃客家點心「火車粄」；連車站周邊生意最好的山中傳奇，喝咖啡望
車站，下午茶蛋糕也是「蒸汽火車」造型。
勝興客家村目前周圍5成業者都在賣客家美食，隨著內外競爭激烈，北埔、內灣等地都有
客家村，如果只靠客家菜賣薑絲大腸、苦瓜鹹蛋，教民眾擂茶、搗麻糬，已無法再滿足觀
光客。
「大家都賣客家菜，我就進來賣茶水；大家都賣擂茶，我就研發擂茶冰淇淋。」中國媽媽
茶坊老闆邱文山強調，一定要切開差異。
全街賣擂茶，中國媽媽茶坊就研發「擂茶冰淇淋」；全街賣客家菜，勝興客棧透過設計，
包裝傳統「桔子醬」、「豆瓣醬」，業者不斷衍生新口味、新質感。
台灣有一群開店人，追著觀光景點跑，目前勝興車站外圍，有設計師擘劃的人氣店「綠葉
方舟」、有台中金主投資的「安南居」、有台中綠園道桃花源系列餐廳老闆黃文基的新店
，個個砸錢搞商機。事後諸葛看待，陳文政一行人當年「洞燭先機」，熱門觀光景點開店
，時機，就是最佳商機。
絕戰勝招 創新話題 吸引遊客
◎提升質感：新業者不斷進駐，單純賣傳統客家菜已遇吸客瓶頸，因此現有業者開始思考
「裝潢風格」、「包裝質感」、「口味調整」，提升觀光區精緻質感。
◎營造賣點：從初始「舊車站」、「樟腦寮」、「木雕節」、「挑柴古道」，到近日業者
寄望深切的「桐花季」，不斷創造題材，吸引遊客入村。
◎營造商圈：從早期外來觀樹基金會生態教學、車站認養，到業者成立各式基金會，向客
委會等單位申請經費，自發性營造商圈。
焦點店家
細妹按靚
電話：037-875-375
特色：精選客家音樂 ，客家餐及茶點複合經營，鎖定年輕客層
舊山線鐵路餐廳
電話：037-870-901
特色：緊臨景點勝興車站旁，以懷舊餐廳、客家合菜為主軸
山中傳奇
電話：037-870-818
特色：地理位置得天獨厚，座位直眺勝興車站
勝興客棧
電話：037-878-307
特色：本地首家客菜館，經營客家合菜，開發火車粄、醬料等伴手禮
說給你聽
1家訴求歐風的附近店東問我：「裝潢什麼風格？」我說：「不要有過多商業裝飾，維持
建物原有風格。」因為，觀光客不是要來尋歐風，大家想看勝興原貌。
我們來遊玩，愛上鐵道景緻決定合夥開店，我是外地人，但我有「外地觀光客」視角，維
持這股純樸，延續鐵道文化與客家味，才能一如當年我們被吸引般，吸引遊客。
◎舊山線鐵路餐廳老闆陳文政
◎進駐時間：2000年（1998年開店）
商圈小檔案
◎興旺指數：★★★★（滿分為5顆★）
◎區域：勝興火車站周圍800公尺內
◎店家數：35家（僅勝興車站周邊）
◎找店面難易度：由於土地9成屬於台鐵、茶廠、農林公司所有，出租不易，私人土地比
例低，一店難求
◎單店所需資金：大型店1000萬元以上、中型店500萬元以內、小攤20萬元以內
◎營運概況：大店月賺100萬元、中店月賺15~20萬元、小攤月賺5~10萬元
◎淡旺季：4~6月及過年為旺季，3、9月為淡季
◎投石問路找誰：三義觀光文化發展協會理事長彭正桾037-870-818、勝興車站桐花村協
會理事長李棋陞037-875-375
專家報你知
新進者可走文化產業
◎進駐空間：客家菜已呈飽和，建議想進駐者改走文化創意路線，如藍染、木雕DIY等文
化產業，建立產銷路線。
◎進駐難度：周邊土地9成屬台鐵、茶廠、農林公司等所有，私有地少，因此想進駐，最
常遇到承租難題，一店難求。
◎商機再造：業者慢慢體認商圈營造重要性，除強調鐵道文化、還得再添吸客新元素，4
月開始的桐花季，就是當季重頭戲。過去勝興沒有入夜商機，目前將透過螢火蟲、點燈籠
等方式，帶進夜晚遊客。
http://taiwan-railway-club.com.tw/news/20060422084037
--
「鴛鴦，你不能愛她。」
「為什麼？」
「你忘了你三個妹妹是怎麼死的嗎？她們死時的慘狀，皮開肉綻、腦漿
洴流。她哥哥是你的殺妹仇人阿！！」
「那又怎麼樣，三隻蟑螂罷了。」
「別忘了，你也是一隻蟑螂！」
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.229.128.23