【大台北中心記者／專題報導 】
朱自清的「車站」描敘細膩的親情，張秀卿的「車站」唱來纏綿悱惻，林強的「向前走」
啥米攏不驚，不管那一種情愫，車站在每個人的心中都能勾起不同的酸甜苦辣。隱藏在車
站背後，還有一些耐人尋味的車站美食的味道。
樹林車站
廣天下滷味 常要排隊
樹林車站前博愛一街18號前，專賣加熱滷味的廣天下滷味，每天下午營業到深夜，顧客總
是排隊等候，攤子上70多種滷味食材，應有盡有，顧客陳麗如說「每次來買都要排隊，連
深夜12點也一樣。」
老闆張玉霖說，6年前到樹林買房子，就開始在火車站前的博愛一街賣滷味，因為生意不
錯，常被地主要求收回攤位，6年換6個地點。
廣天下滷味攤有好幾種滷味攤少見的材料，例如，百頁豆腐是黑胡椒口味，高山產的高麗
菜，紅糟排骨等，只要顧客建議賣的新食物，老闆都會試做。
板橋火車站
山崎麵包店 乘客稱便
板橋火車站地下一樓的山崎麵包店，除了可以帶到車上享用，也可以坐在店內食用，火車
乘客是主要消費群，由於口味獨特，附近的上班族還常抽空到山崎麵包選購，一名消費者
說，由於麵包的口味多、新鮮且口感佳，簡單買個麵包解決民生問題，迅速又方便。
萬華車站
金合吃花枝羹 賣到致歉
「別懷疑，有人搭火車到萬華，只為吃一碗花枝羹！」老艋舺人豎起大拇指，指著萬華車
站出口左邊，西園路一段的「金合吃」花枝羹攤，老闆笑笑地點頭默認這種說法，一旁的
客人補充說：「有人一次來買上百碗ㄡ」。
每天上午7點開始，花枝羹攤的客人就沒停過，往往到了上午11點，攤位前已經大排長龍
。但數量有限，下午1點已撈到鍋底，「歹勢啦！明天請早」老闆總得忙著跟客人抱歉，
朋友戲稱他是「對不起」先生。
汐止車站
車頭鹹粥 鮮味十足
汐止火車站旁有50年歷史的車頭鹹粥，以蝦米、小魚乾熬成湯底，加糯米煮成鹹粥，鮮味
十足，搭配小菜更讓人回味，已從第一代陳炳榮換第二代陳茂財接手，大哥陳茂林也在北
市市民大道下延吉街口開店，店名就叫「汐止車頭鹹粥」。
阿財以蝦米、小魚乾來熬成湯底，加糯米和紅蔥頭，夏天用宜蘭山筍，冬天用高麗菜來煮
成鹹粥，鮮味十足，鹹粥一碗15元，便宜又美味，搭配紅糟肉、雞捲、雞腸、小黃瓜、五
香豆干等小菜，讓人愈吃愈回味。
七堵車站
七堵咖哩麵 饕客慕名來
距離基隆七堵車站前站300公尺的開元路「七堵咖哩麵」店，獨特的咖哩口味50年不變，
老主顧百吃不厭，還有外縣市的饕客慕名而來，一天賣500碗稀鬆平常。
「七堵咖哩麵」店目前由第二代的楊賜傳經營，他的父親曾經跑船、當過礦工，由於太過
辛苦，開始每天挑著扁擔到處賣咖哩麵，後來在路邊有固定攤位，20多年前才在開元路62
號現址開店，從第一代經營迄今，已有50年歷史。營業時間從上午6時到下午6時。
老闆使用的咖哩粉都是從印度進口，老闆娘陳寶蓮表示，咖哩麵從最早的每碗一元，到現
在是每碗25元，唯一的小菜是油豆腐3塊10元，俗擱大碗。
店主楊賜傳每天清早4點開始烹煮咖哩醬，由於印度咖哩的香味太濃，早在楊賜傳的父親
經營時期，在烹調過程中，加入其他獨家配方，保留咖哩原味，但把濃烈的香氣變成淡淡
的香味，適合台灣人的口味。
基隆車站
胡椒餅、燒賣 都有炭香
出基隆火車站往西三碼頭方向，走路約要一分鐘，就可以找到這處躲在民治平交道旁一擺
27年的炭烤胡椒餅。
炭烤餅有胡椒餅、蔥餅、甜餅三種口味，胡椒餅一個30元，其他都是10元，三種口味各有
人愛。
不讓胡椒餅專美於前，一旁鄭老先生的燒賣也很有「歷史」，一賣49年，用壞了4輛腳踏
車，每天早上9時30分，老先生會把腳踏車停在同一地點，等著客人上門，一打開放在腳
踏車上的小鍋，只見熱呼呼的燒賣和龍鳳腿，每個10元，蘸上醬料吃滿口鮮味，便宜又過
癮，至於燒賣要怎麼保溫？答案也是炭火的妙用。
瑞芳車站
龍鳳腿著名 咖啡也飄香
瑞芳車站前的民生路，短短不到200公尺，卻有3、4家龍鳳腿攤位，類似春捲的小吃，外
觀呈長條狀，以豬內臟的護膜當皮，裹著高麗菜、紅蘿蔔、魚漿、碎肉等餡料，放入熱鍋
油炸至金黃色，吃起來外皮酥脆、內餡鬆軟，沾上特製醬料，更具口感，每支10元，是瑞
芳小鎮上最著名的特色小吃。
華記龍鳳腿已有49年歷史，第二代經營者周美蓮說，父親原本賣魚丸，有天突發奇想，將
魚漿餡料塞在豬內臟護膜內，加上早年台灣人生活困苦，吃不起雞腿，因而取名叫「龍鳳
腿」，日漸打出名號。
瑞芳車站前廣場最近也飄起咖啡香，40歲的阿寬，帶著自家烘焙的咖啡豆，在火車站旁開
設「關於咖啡」咖啡吧，鄉村風格的吧台、濃得化不開的咖啡香，遊客只要花小錢，就能
喝到好咖啡。
平溪支線
鐵道風情咖啡坊 樹下米粉湯
平溪支線早期用來運送煤礦，整條鐵路沿著基隆河闢建，穿梭於山河之間，沿途景致與小
站風情引人入勝，行經十分、平溪與菁桐3條老街，老街上不乏吃的、喝的，以及天燈專
賣店。
十分老街緊鄰平溪支線，鐵道兩旁有不少特色小吃店，有把歐式露天座椅融進懷舊老街的
「鐵道風情咖啡坊」、老榕樹下的「樹下米粉湯」，以及供應在地山珍野菜的「平溪客棧
」。平溪老街上也有多家小吃攤，車站旁還有位專賣「台灣日本冰」的老阿嬤。
菁桐車站
碳場咖啡館 礦味十足
菁桐車站是平溪支線的終點站，也是沿線最大的煤礦坑舊址，昔日的運煤台車道、日式員
工宿舍、選洗煤場等礦業遺跡，仍保存在菁桐老街上方的煤礦紀念公園內，老街上有雞捲
、饅頭與麵店，也有店家將昔日的選洗煤場打造成「碳場咖啡館」，礦味十足。
福隆車站
福隆便當 眼花撩亂
一出福隆車站，隨即被福隆街上一家接著一家的福隆便當招牌弄得眼花撩亂，每家招牌都
掛上「老店」、「正宗」字樣，隨意選定一家，只要掏出50元，就可以吃到有米飯、高麗
菜、豬肉、豆干、酸菜、香腸、蘿蔔和雞捲的福隆便當。
福隆車站月台也一直是便當業者兵家必爭之地，直到民國84年起公開招標，限定一家業者
進駐月台叫賣，隨著福隆便當聲名大噪，招標金也跟著水漲船高，從84年的30萬一路漲到
90年的200多萬，從去年起更飆漲到每年419萬元的經營使用費，高居全台之冠，堪稱「黃
金月台」。（採訪／牟玉珮、阮南輝、徐慈憶、陳俍任、王長鼎，整理／李玉梅）
【2004/12/28 聯合報】
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.241.75.254