Master Chef 第一季 挑戰中國菜

[yoseii (歪)]

個人覺得這一集滿無聊的…
首先 Whitney 挑選了「橘子」作為主食材
本身就是一個奇怪的選擇
印象中很少見到中式料理以橘子入菜
上網查詢食譜，也不容易找到橘子入菜的食譜
所以我不太了解，到底怎樣使用橘子烹飪中國料理？

通常做成果醬…但是主題是中式料理，要確保成品不會過於西式
有一些涼拌菜、沙拉或許可以拌入橘子醬
但是可能落入成品過於簡單的下場…
有一個參賽者因此被淘汰

不然就是陳皮，可以忽略，畢竟一個小時之內不可能作出陳皮

我覺得選擇鴨肉或是菇類，或許比較適合一點…

再來就是一堆參賽者不瞭解中式料理…
所以做出來的東西非常奇怪，一堆悲劇料理
因此被 Joe 臭罵一頓

最後一口氣淘汰兩個人
覺得不意外啦…

不過 Sharone 的椒麻雞讓我十分驚艷
大概是我唯一覺得比較像中式料理的參賽者了

總之我覺得這一集和第三季的複製日本料理
足以並列為史上最無聊的一集了

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 只有你信中讀不出的字，
                                             渴望能當面從你口中聽見。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.176.248
推 lovethai:不但無聊  而且根中式料理沒太多相關聯!! 我也覺得只有
→ lovethai:Sharone的椒麻雞比較像. 但一次二個似乎有點太過
推 kxha:也許可以做成橙汁排骨之類的料理
→ erty:橘子就橙汁排骨、橙香魚片，老外總是以為中國菜都是酸甜的
→ erty:我在舊金山吃過糖醋茄子油豆腐，當下覺得X，這什麼鬼。
推 hoyumi:外國料理實境節目挑戰中國菜都很災難 不懂幹麻那樣煮
→ hoyumi:沒記錯TOP CHEF的全明星季 還有人想把雞爪作成法式料理...
推 XiJun:連Jamie Oliver也強姦了中式炒麵(這我朋友講的)
→ XiJun:http://youtu.be/-u077g3R12w
※ 編輯: yoseii          來自: 118.165.176.248      (12/25 22:57)
推 phoebeF:我想來想去只想到煮3菜1湯和橘子當作水果 XD
推 Conifers:Xi的連結完全亂做阿XD
→ Conifers:雞肉沒醃過 辛香料沒先爆香 玉米粉直接加到炒麵去OMG
→ lazzier:我真的覺得西方人沒有快炒的概念...
→ parkson1:滿常見的吧?大部份是甜酸和糖醋料理然後多了橘子的風味
→ parkson1:看到這題目時當下馬上就想咕嚕肉和甜酸雞排.找橙汁料理或
→ parkson1:食譜比較容易查詢到
推 ddmarine:top chef港式餐廳挑戰今天axn剛播完..蒸糯米拿了優勝 = =
→ ddmarine:一向覺得西式廚師還是少淌中式或日式料理的渾水...
→ ddmarine:評審也似懂非懂的感覺，一開始還覺得有趣，但都災難收尾
推 hoyumi:還好沒有看c10 不然你會吐血 都留雜魚下來...
推 hoyumi:http://ppt.cc/k5jH TOP CHEF 很"創意"的雞爪料理= =
→ ddmarine:雞爪讓人很傻眼..似乎連評審片段都被跳過了，沒人要吃..