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小齊品嘗自製的蛋餃，十分滋味。
小齊蛋餃元寶財源滾滾來
文： 黃雅詩 02/02/2003
任賢齊在新年示範台灣地道賀年食品「元寶」，又名蛋餃。首先要準備五免治豬肉、
冬菇、馬蹄、三隻雞蛋及，小齊首先將醃好的免治豬肉落鑊炒至六成熟，再放入切粒
冬菇、馬蹄粒及粒，接尠再將一湯匙的蛋漿放入鑊，作為蛋餃的皮。
但小齊竟一時忘記步驟，將預先準備三隻雞蛋混成的蛋漿一次過倒落鑊，他說：「唉
呀，今次大鑊喇！」其後他索性將錯就錯，將適量餡料放在圓形的蛋漿中，然後反起
一半成半圓形，製成一個特大的「元寶」。
小齊表示每年的年三十晚會與家人打邊爐，小時候更會與鄰居賭錢，但現在則覺得過年
苦不堪言，他說：「台灣同香港唔同，台灣係出箧做禝就要畀利是，所以過年好慘，
返到公司同事個個走過箧拜年，好似蝗蟲咁！」
談到新年願望，小齊希望在音樂及電影有進步，他說：「上年電影唔係太好，今年想
做好皷，但當然最緊要係大家都身體健康。」
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靜靜的聆聽內心世界的聲音，常常有令人歡喜的旋律響起，
可以簡單、可以深沈，可以抒情、可以喧鬧。
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