推 lL:從限制一天接幾個客人，就可以知道為什麼他騎重機了 (好賺阿) 10/18 22:02
→ lL:強哥主廚，阿好姨幫忙招待、端茶，佳玉在紀錄、結帳。 10/18 22:04
→ lL:那聖傑要幹嘛？ 因為有限制客人，這樣人手不會過多嗎？ 10/18 22:05
→ jkohakuei:請了人之後可以增加客人人數吧:D (一個買菜一個站檯) 10/18 22:07
→ xajx:其實這種店面 實際上也有..:) 10/18 22:09
→ lL:仿照一天只賣多少個食物的那種嗎? 10/18 22:14
→ Zzell:可能會讓聖傑煮吧 周強也是想順便提昇他的能力 10/18 22:20
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作者: ivysky (曼) 看板: SET
標題: Re: [感想] 乙味屋的料理精神
時間: Wed Oct 18 22:50:20 2006
※ 引述《suwithlove (悠遊自在的優)》之銘言：
: 真是沒想到，乙味屋料理可以做到這種程度啊
: 還會偷偷記下客人的喜好什麼的
: 還會教育客人...
: 今天強哥在說那一大串的時後，我都聽呆了XDD
: 想抓那些金三角頂端的客人，就是得想的這麼周到吧
看過日本的美食外景節目有不少這種店,大都會及鄉間都有.
只做預約,一天限幾組客人而已,而且不見得能指定菜單哦!
每個客人的收費單價都在三千以上...orz
印象中..店東有的還有自己的菜園,有時會帶客人一起去拔菜....
然後現拔現做. 說不定雞鴨也有自己養的,只是我看的那幾集剛好沒有.
金字塔頂端的客人喜歡限量又特別的料理,花錢也不太計較吧!
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喜歡咖啡~~最愛曼特寧
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關心消費者權益~~因為我一輩子都離不開消費行為
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.81.126
推 chaumami:我也吃過不能點菜的餐廳耶 老闆今天煮啥就吃啥 都是老闆ꨠ 10/18 23:09
→ chaumami:的拿手菜 不知道還有沒有開 好像叫 "金波"( 在台南) 10/18 23:11
推 cchrischen:這樣有錢過日子嗎 10/19 00:45
推 ivysky:金波私房菜嗎? 10/19 04:01
推 grantliao:有啊 餐廳主人白天要照顧雞 所以只賣晚上= = 10/20 16:31