Re: [食記] 北大門口便當店

[QQ5566 (哭哭5566)]

開幕活動便當50元的活動結束 也開一個禮拜多了
我也來寫一下個人的意見
簡單地說, 這間店水準有保持住 我應該會優先考慮吧
從價格跟口味兩個方面來講講我的理由


價格：

開幕便當一律50 也許你吃過很多便當都50

許多台中以南出身的鄉民 更有30 35吃到爽的經驗(我沒有 囧rz)

但要注意的是 這裡是美食沙漠台北大學三峽校區

從價量關係的角度來看
1.50元 大便當盒(飯格+三個菜格)
2.有塑膠袋跟碗可裝湯
3.內用飯湯無限(飯有限的話請指正 thx)
就算恢復原價65元 我也覺得很划算 因為有如下原因:
4.外帶主菜另外裝(炸的)

恕小弟才疏學淺 見識不多 在外求學數年 主菜另外用紙袋塑膠袋裝的實在少見

如果大家吃這種習慣的話 當我沒講吧！ 但也請想想

以他們雞腿 雞排的規格(我沒吃過排骨) 鹹酥雞雞排攤的也是如此

雞腿可能30or35  雞排要價35~45不等 是吧?(口味暫且不提)

那麼屈指一算 額外白飯 菜 湯 餐具加起來 竟然只要20~30而已

就算客官不太欣賞 但是就CP值來說 也勉強可以果腹矣~

口味
口味見仁見智 個人偏好清淡 我覺得這家店算是偏向清淡的 尚在我接受範圍內

題外話:我喜歡清淡的 舉例來說我討厭吃炸排骨(太油) 炸雞排雞腿會把雞皮剝掉
外食看到燙青菜幾乎都點 要求不加油蔥肉燥 也不要醬油油膏
但是還有商家硬會給你加麻油 唉...台灣人吃這麼重口味 何苦

但這家我還算可以接受 而他們炸的雞腿雞排  不算油膩 現炸也很新鮮

表皮也沒有裹厚重不知吸了多少卡洛里油炸油在裡面的粉 讓我可以連皮吃掉

主菜暫且不提 其實我喜歡吃菜 飯不太吃 閃光便當白飯吃得比我還多 (她42...)

便當三菜以外 白飯上還會放一撮泡菜 一片菜埔蛋 菜口味也沒有亂做

不會出現一整格放滿冷凍蔬菜這種cost down的行為...

簡單地說就是1+1+1+0.5+0.5樣菜 下次我來問問他們會不會放味精好了...

===============
從以上兩種觀點來說 我會願意繼續光顧 直到他們水準下降為止

我只買過他們便當 並未在店內吃過他們各種飯 只吃過涼麵


涼麵實在不好吃 傳統35塊透明塑膠盒涼麵有麻醬

但他們賣得是雲南涼麵(我沒記錯吧?) 我吃過比較好吃的

麵量夠多 但是口味實在不行 太鹹,除了鹹味沒有其他味道

想放辣油 辣油味道不夠 只有油ㄏㄠ味 花生夠脆 但不夠香

想走這種口味 必須在醬汁上作精心的比例調配 要有點酸 有點甜味

才能與辣油的辣味作緩衝 花生要油炸 夠香 花生在麵體與蘿蔔黃瓜絲裡面

提供最關鍵的口感 就好像葡萄土司裡面的葡萄 泡麵裡面的紅蘿蔔粒

雖少但是讓你細細咀嚼再三~ 可惜我作不出來 不然可以給他們建議


可是賣吃的 店家良心很重要 看前面文章與推文 老闆很用心想改進口味

飯曾經沒熟 很硬很難吃 都改善了

價格其實也不要執著那50元 65我覺得還算可以 畢竟一般來說 餐飲毛利都100%以上
(外面一把青菜10元 可以燙3~5份燙青菜 頭家 你們賺太兇了吧...
其他飯 菜 肉都一樣 不過我們是學生所以比較沒感覺)


至於隔壁那家新開韓式料理只吃過兩次 先看看有沒有其他人心得囉

自己還要再嘗試幾次






--
                       ㊣  亞洲天團  五五六六  ㊣
 　　　   　　..::+.*:.*.*::..　　　　　　..::*.*:.*.*::..
 　     　 ..:*:*:.:+**:*.:+.*::.*+:。.:**.::*.*:.*:+**:.:*:+:..
     哭－.:**:.:**:+**.*:*－－－*(Q口Q)*－－－－－*:*.**+:**:.:**:.－哭!!
 　    .+.:*.:*..:+.　　　　　　　　            　　   +.+:..*:.+:.*.
    .:*::+..*:+::*　　　　　　　　　         　　　　　　*::+:*..+::*:.By Anzar

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 219.71.150.124
推 tv790709:美食沙漠XD 涼麵那段真專業
推 cyclefever:等韓式料理心得+1   感謝56分享
→ QQ5566:可是打折下來外帶也要79 我有點不太想一直去吃...
→ happylove04:飯硬問題其實還是不穩定.時好時壞.
推 smartboyjerr:推一下! 好文...很用心的心得分享
推 freeyourmind:個人覺得附菜不太好~ 主菜還OK
推 JimmyLin1213:好個美食沙漠.......XD