作者willyopp (油水王)
看板San-Ying
標題[食記] 山泉水手工豆花-三峽
時間Thu Dec 27 01:24:01 2007
餐廳名稱:山泉水手工豆花
地址:三峽鎮民生街149號(近三峽老街)
電話:02-2672-1669
營業時間:9:00~22:30
價位範圍(每人):20元以上(一碗20元)
可刷卡(可/不可):不可
有無包廂:無
圖文版:
http://blog.yam.com/icanfly/article/13177178
文字版:
晃完老街,我跟豆豆龍在民生街上閒晃,看到有家肉圓店門口居然塞了滿滿的人,
因為店內座位相當有限,所以決定....................................
晚點吃!(抱歉,不可能放棄的呀~)
繼續往前走,發現另一家塞滿人的店家,看著門口還空著一張桌子,我二話不說先
坐了下來,豆豆龍則負責排隊點東西~
這家的豆花很便宜,每樣都是20元一碗,多家一種料,也一樣20元。
牆上有老闆的建議,告訴這裡的饕客,加一種或是加兩種料,都一樣大碗,只是建
議你還是加一種好,才能單獨吃出每種配料的原味。這裡的配料都是店家親自煮的,還
號稱這裡的糖水使用「佛山的水」來製作,用「開水」製冰。
至於「佛山」的山泉水到底是哪邊的水呢?其實店家這裡指的佛山,就是三峽大板
根附近嚕,店家裡面也有說明了,只是我沒拍到。
(粉圓豆花/20元)
這是我點的粉圓豆花,一碗20元,對我來說實在相當便宜,現在很多豆花都會賣
到25~35元了呢。粉圓的量給的也不少,是屬於大顆QQ中心帶點硬的粉圓。
粉圓的中心因為沒有煮很透,還帶點硬度,吃起來Q中帶點硬,感覺要咀嚼一段時
間,如果喜歡吃粉元比較軟一點的,可能會覺得失望吧,我是還挺能接受這口感的,只
是覺得可以再Q軟一點點就好,因為當天嘴吧咬的很累耶~~~
至於最重要的豆花本身,個人覺得沒有很濃的黃豆香氣,吃起來沒有滑嫩的口感,
但是也不是很難吃啦,只是個人喜歡滑嫩一點的豆花,這家手工豆花的口感對我來說,
也不是說硬,但是也不滑嫩..............
標榜山泉水製作的糖水,看起來顏色淡淡,不過吃起來也挺甜的,當天因為天氣冷
,很多客人點薑汁豆花,我還是點了有加冰的豆花,可能是太冷了,我沒有把糖水喝完
。
(花生豆花/20元)
這是豆豆龍點的花生豆花,從這碗豆花可以看出來糖水很清。搭配豆花的花生,通
常不會煮的太綿或是太軟爛,這家的花生也是,可是我覺得還是有點不透,吃起來一粒
粒的,如果再鬆軟一點點應該會更香,更好吃。
整體而言,吃起來感覺東西都很新鮮,不過對我來說還是少了點手工傳統的濃濃豆
香味。從網路上發現有人說原創店的老闆是在三峽的文化路上,這家店是由老闆兒子經
營,而且是原創店的豆花比較香,有機會再試試看嚕。
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※ 編輯: willyopp 來自: 219.84.65.238 (12/27 01:26)
推 jim0814:推~~這家豆花超好吃~~ 12/27 02:45
推 maleaf:這就是阿來伯豆花~好吃又便宜 可惜太小碗 12/27 08:33
推 PDAN:willyopp是美食達人 12/27 09:51
推 fatpon:阿伯的豆花我也從小吃到大~~推一下!! 12/27 13:07
推 kattyyu:個人偏好文化路那一家~~比較有豆香味 12/27 15:44
推 zerus:推阿伯...我超愛吃的說 !!! 12/27 15:45