→ iyowaya: 可惜太油了 04/16 09:45
推 ccc19650: 好吃，可是還是喜歡天橋下的哈哈哈 04/16 11:10
推 lu760423: 大波霸三峽傳奇... 04/16 11:43
推 power464: 還是喜歡炸香香 04/16 15:05
聽鄰居說這間鹹酥雞一定要吃吃看
所以就在他營業的時候去買了一堆回家
食記跟大家分享
圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/341381094
========以下純文字========
這家在大同路上的鹹酥雞，是鄰居大推的炸物攤
下課時間不只是小朋友會過來買，還有年輕人、婆婆媽媽
甚至有專程騎機車過來買的，看來男女老少都喜歡
每到下午三點左右，招牌燈都還沒打開，就會有不少人圍在攤子前
可以直接跟老闆娘點，也可以自己拿夾子夾
因為剛營業就過來買，油很清澈
這天買了130元，算是好久沒吃炸物大開殺戒的食量
吃完盤底意外的沒有太多油漬，罪惡感瞬間降低大半
秋刀魚還有送檸檬
魚皮炸過酥酥脆脆的，僅簡單的灑上胡椒調味
魚肉嫩而飽水，雖然要挑刺很麻煩，但是皮脆肉嫩很值得
鹹酥雞一定要加店家自製的醬
鹹中帶甜的醬很涮嘴，只問出裡面加了蒜頭
鹹酥雞的粉裹的很薄，大小剛好一口一塊
肉質不乾柴很好入口，加上醬汁完全讓人停不下來
魷魚切塊也是一口一個的大小，粉裹的較鹹酥雞厚
雖然魷魚的韌性需要更費力咀嚼，卻無法阻止喜歡海鮮的我品嚐它的甜
雞皮最令我驚豔
從沒吃過炸雞皮的我看到好多人點，深信跟著點絕對不會錯
炸過的雞皮長相不是很討喜，咬下的瞬間眼睛為之一亮
酥香脆就像餅乾一樣，也沒有惱人的脂肪感
每次吃雞肉的時候都會刻意將雞皮去除，原來炸過變得如此美味
小攤子有很多品項，未來有機會還可以試試其它炸物
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.183.59
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/San-Ying/M.1492302991.A.3E7.html