推 esanpez:看起來超棒的耶 去NAPA玩的時候我也要來安排一下 11/07 12:53
→ eirose:Solbar真的不錯，很適合優哉的去坐坐，算Napa最便宜的一星 11/10 17:12
→ donjuan79:XDDDD 你是去躺躺吧! 11/11 13:06
有圖網誌版
http://happymcy.blogspot.com/2011/11/napasolbar.html#more
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在一個陽光普照的周末和幾個朋友相約一起到Napa品酒，
原本預定早上就要開始的行程卻在秋日暖暖催人眠的賴床
中底累了，只好臨時更改計畫直奔位於Solage(@Calistoga)
度假飯店中的餐廳「Solbar」吃午餐。
從check-in大門旁彎進大樹遮蔭的小道，我們順著散落大
小光點的石板路走到一棟尖頂的白色木屋前，戶外有三兩
桌頂著豔陽持酒杯笑語不斷的客人，看起來悠閒自在，但
我們耐不住刺眼刺皮膚的大太陽，還是走進室內入座，身
側那大大的透明落地窗過濾了張揚的陽光，灑進一束束柔
和的光線溫暖了冷色系裝潢的室內，和木質桌椅形成溫暖
的輝映，是既高級又舒適的用餐環境。
因為已經過了午餐時間，餐廳內有些冷清，大概也因為如
此侍者才有時間仔細的跟我們介紹餐點，最後我們四個人
點了兩道前菜和三道主菜準備搭配我們帶來的紅酒來好好
享受一番(平常需要加收開瓶費，不過我們去得這天正好
有開瓶免費的活動)。
spicy shrimp lettuce wraps--------------------$14
清脆的蔬菜包裹著蝦子的鮮甜再沾上清爽微酸的醬汁，海
鮮搭配微酸醬汁的作法有些神似泰國菜，在秋老虎肆虐的
炎熱午後特別讓人胃口大開。
tostaditas of halibut ceviche-----------------$12
酥脆的薄餅和軟嫩到幾乎入口即化的白色魚塊形成一種衝
突的口感，鹹鮮的滋味與香菜的特殊香氣融合出更為豐富
的味道，尤其是魚塊的火侯掌握非常好，雖然滑嫩卻不生
腥，再加上只有三塊的超迷你份量，更是吊人胃口的讓人
越發饞嘴。
seared yellowfin tuna burger------------------$18
外熟內生的燒灼鮪魚是鮪魚握壽司上的放大版，生熟混合
產生嚼勁和鮮嫩兩種口感，再鋪上ㄧ層微辣的泡菜，最後
用類似煎饅頭的漢堡夾起，一層一層帶出的滋味讓人一口
接一口停不下來，這種以亞洲食材做出最美式食物的想法
讓人印象深刻，因為實在太好吃了，所以又再多點了一份
，是我最推薦的一道菜。
lucky pig--------------------------------------$36
這道菜從肉的做法到醬汁和配菜都非常具有中國風，一打
開鍋蓋，撲鼻而來的香氣就讓人想起紅燒肉，悶煮至軟嫩
的豬肉放入口中，幾乎不需要咀嚼就可以吞下，只留下滿
嘴的豐厚肉香，一點腥臭味也沒有，無論是搭配像蛋餅一
樣的餅皮或是蔬菜都非常美味，再加上旁邊的配菜和芝麻
醬將肉過於油膩的可能性降到最低。
從看菜單開始就感覺到Solbar的創意，雖然在yelp被歸類
為美式餐廳(Solbar自己定義為加洲靈魂料理)，但是它的
餐點清爽如日本料理、微辣的調味卻偏韓式口味、料理手
法又有點中國風味，在菜式上又是比較偏西式作風，感覺
上應該歸類在無國界創意料理這一塊，原本因為食材的選
用跟料理方式，還以為主廚會是一位亞洲人，沒想到是個
非常純正的白人，不知道他是不是曾經到亞洲當過廚師？
除了菜式上的創意外，餐廳所用的食材全是加州當地農牧
場所產，新鮮跟在地化也是一大特色。
在寫這篇文章的時候才發現到，Solbar在2012年米其林評
選中獲得一星肯定，是我唯二吃過的米其林星級餐廳之一
(另一家是香港的鏞記)，跟其他灣區的米其林餐廳比起來
價格還算親民，既可以品嚐美食又不會因此破產，真的很
推薦Solbar這間環境、餐點、服務表現都非常優秀的餐廳。
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Solbar
地址：Solage Hotel, 755 Silverado Trl, Calistoga, CA 94515
電話：707-226-0850
營業時間：OPEN DAILY, Breakfast 7am-11am, Lunch 11:30am-3pm,
Dinner 5:30pm-9pm, Lounge 11am-11pm, Sunday Brunch 11:30am-3pm
消費時間：2011/09
相關網站：
Yelp四顆星：http://www.yelp.com/biz/solbar-calistoga
官網：http://www.solagecalistoga.com/dining
2012年灣區米其林星級餐廳：http://www.opentable.com/promo.aspx?pid=211&m=4
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