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已過而立的生日正好落在疾風大雨的星期六，冒雨尋找提前訂位的英國餐廳 The
Cavalier ，即使撐傘也無法阻止雨點灑落全身，穿過聯合廣場後我們就失去方向感，只
能跟著 Google Map 前進，卻還是繞了一大圈才發現走了遠路。小巷中的餐廳大門非常不
顯眼，要不是看到 Hotel Zetta 的招牌我們差點就錯過。
入座後環顧四週，幾近落地的大窗以黑櫺框邊切割，窗外仍是傾盆大雨的朦朧冷冽，餐廳
內的昏黃燈光和鮮明色彩內牆卻營造出另一番暖烘烘的氣氛，侍者貼心取走半濕的大衣，
低溫中狼狽行走消耗不少熱量，我們只顧埋首菜單中，期待餐點。
第一個上桌的是前菜 Hen Egg Hollandaise ($ 12 ) ，在菜單上特別標出雞蛋區，讓人
覺得似乎是必點菜色，光看食材組合並沒有太多期待，但無論擺盤外觀或是口感味道都很
棒，酥脆吐司內夾起司火腿沾上荷蘭醬是一道簡單卻優雅的餐點。
另一道前菜是 Lamb Scrumpets ( $ 17 ) ，炸過的羊肋排外酥內嫩，非常淡的羊味在沾
上薄荷醬後消失無蹤，原本應該感到油膩的肥肉吃起來Q彈，肉汁、香料和薄荷醬搭配的
超完美。
主菜之一是 Grilled Heritage Pork Chop ( $ 28 ) ，在點 Pork Chop 時有些擔心，因
為吃過太多過硬或過生帶血水的豬排，但這裡的豬排厚實飽口，肉嫩卻帶嚼勁，而且竟然
不帶任何血水，煎熟得恰到好處。
另一道主菜是英國餐廳不能不點的派，選了口感豐富應該較不膩口的海鮮口味 Seafood
Pie ( $ 27 ) ，結果令人驚艷，加入一點酸味的白醬內餡讓人一口接一口，加上各種鮮
味口感圍繞，雖然對我來說略鹹，但配上酥皮就平衡了鹹度。
最後點了一道看起來很簡單的 Citrus Olive Oil Cake ( $ 10 ) ，淡淡的柑橘香氣和清
爽的鮮奶油，還有既裝飾又點綴味覺的血橘，低甜度帶酸味讓人停不下來，再配上侍者招
待的兩杯粉色甜酒 ( 可能因為我們倒了一杯自帶的紅酒給侍者，也可能是生日好康囉！
) ，是沒有負擔的甜點。
◎ The Cavalier
地址：360 Jessie St, San Francisco, CA 94103
電話：(415) 321-6000
營業時間：Mon - Wed 7 am - 10 pm ; Thurs - Sat 7 am - 11 pm ; Sun 7 am - 9 pm
官網：http://thecavaliersf.com/
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