→ tazchao:一般來說Tartar Sauce是配魚，奶油是配螃蟹吧? 04/12 04:45
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這間位於Sausalito石岸邊的餐廳The Spinnaker非常醒目，之前
幾次路過(還曾經在找車位時誤入它的停車場)，卻始終沒有機會
一探。由於石岸向海面深入的地形，讓它擁有一個超廣角的視野，
白天黑夜各有不同的風景，在這裡用餐可以坐在落地窗旁，一邊
飲食一邊欣賞白霧籠罩的舊金山。
餐廳的名稱「Spinnaker」是非常有航海風的「三角帆」，菜單上
也幾乎都是海鮮，感覺上好像還能聞到淡淡的海味。雖然裝潢跟建
築外觀都維護得很好，但仍可以從桌椅樣式看出一點早期高級餐
廳的雛形，服務生們也都有點年紀，不知道為什麼這給人一種溫馨的感
覺，我想一間可以留住員工的餐廳就是多了點吸引人的人情味和溫暖吧！
親切的服務生很快的為我們送上麵包和白酒，無意外地送來的是
「得塗上厚厚奶油才能勉強稱上好吃的冷冷酸麵包」，經過這些
年它依然是我無法跨越的美味之牆。
◎S.F. Cioppino Soup ( $24.95 )
這道湯品是服務生在螃蟹季的特別推薦，很適合剛淋過雨的我們來暖身。
主角螃蟹不虧是當季產，肉質果然鮮甜肥美，其他各式海鮮也都在維持
鮮味與搭配湯汁中取得完美的平衡，無論沾上辣美奶滋、奶油醬或是單
純湯汁都很好吃。
◎Bouillabaisse ( $22.5 )
光看照片就可以知道第二道湯品跟推薦的本日特餐非常非常相像，只
是少了螃蟹且湯汁較稀，口味也稍淡一點，和第一道菜一樣海鮮們也
是非常新鮮，特別是魚片的熟度恰到好處，不會過硬過乾，吃夠海鮮
想換換口味就將附餐的蒜味麵包吸飽湯汁，入口時外皮仍酥脆，內部
則溢出最精華、充滿鮮味的酸鹹蕃茄湯汁，真是讓人吮指回味。
這兩盤附餐大蒜麵包和醬汁因為同時上桌，所以實在搞不清楚到底哪
一個醬汁是搭配哪一道餐，兩種都嘗試了一下，辣美奶滋可以促進食
慾，奶油醬則是豐潤了海鮮的質地，似乎都很合適，不過兩相比較起
來我偏好辣美奶滋的辣椒香氣，不只提味和蕃茄底的湯汁搭起來也是
相得益彰。
雖然The Spinnaker的yelp評分只能算是中等，但這次的用餐經驗整體
來說還蠻令人滿意的，還恰巧透過落地窗跟在海面載浮載沉的海獅照
面，為短暫的周末假期劃上一個滿足的句點。
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The Spinnaker
地址：100 Spinnaker Dr, Sausalito, CA 94965
電話：(415) 332-1500
營業時間：Mon-Sun 11 am - 11 pm
消費時間：2013/03
官網：http://www.thespinnaker.com
yelp：http://www.yelp.com/biz/the-spinnaker-sausalito
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