總爺糖廠
總爺糖廠現屬麻豆鎮「總榮里」，舊稱「總爺」；日治時期屬「溝仔墘第一保」，
除「總爺」本庄外，尚有「車仔寮」一地，因為「總爺糖廠」小火車庫房之地而命
名。肇建於一九０五年的麻豆總糖，最早是日人相馬半治於一九０四年，組織明治
製糖株式會社，在麻豆、蕭壟等地設製糖工；麻豆糖廠自一九０七年開始製糖，一
九０九年在總爺現址設立糖廠，對麻豆經濟的繁榮有很大的貢獻。
這地方我是第一次去，小時候沒去過也沒聽過。這邊跟其他糖廠不一樣，整個廠區
空蕩蕩的，沒有什麼人，也沒有糖廠都會賣的冰棒...等商品。不過在除去了喧囂跟
人潮之後，所顯露出來的就是糖廠自己本身單純的氛圍跟氣息。在樟樹林蔭大道以
及日據時代古建築的陪伴下，好好品嚐這份鄉間的悠閒氣氛。
紅磚造食堂一隅
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正面採巴洛克風格
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斑駁的木製欄杆，透露出了它所經歷的風霜跟歲月
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門口的大榕樹，似乎有上百年了
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正門口旁的紅樓辦公室，落成於民國元年
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來到糖廠，怎麼可以漏掉台糖小火車呢？我爸跟我媽可都是搭過它上下學的
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這輛小火車編號348
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地址： (721)台南縣麻豆鎮南勢里總爺5號
官方網頁：
南瀛總爺藝文中心
http://tyart.tnc.gov.tw/02_detail/index.php
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值得守護的事物其實並不多
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