※ 引述《tinnaa (來我家吃飯吧!)》之銘言：
: 其實 這樣一句話讓我難過了很久...而且 我還遇到2次.....
: 先說明一下我們餐廳的情況好了 我們是套餐式的火鍋店
: 第一次發生在幾個月前....
: 某婦人和她老公前來用餐 婦人點了昆布鍋 送上餐後
: 婦:小姐 你們的昆布鍋怎麼有油
: 我:我們的湯頭是由大骨跟蔬果熬煮的 所以會有一點油...
: 婦:昆布鍋就是要用昆布跟柴魚去煮阿 怎麼可以用大骨(大聲)
: 我:抱歉 我們的湯頭都會加大骨去熬.....
: 婦:(打斷)昆布鍋就是要用昆布跟柴魚熬 不可以用大骨(怒)
: 我:不好意思...
: 婦:(打斷)昆布鍋就是要用昆布跟柴魚熬 不可以用大骨 用大骨就不是昆布鍋了
: (無限輪迴)(越來越怒)
: 我:.....(完全沒講話餘地 只好默默聽他"訓話")
以後不要再聽訓了
碰到這種客人
微笑著跟她講 : 我們店的理念就是用大骨來熬煮
然後就立即走開去收其他桌的餐盤或做其他的事
: 婦:我以後不會再來了(怒)
: 我:........(不知道該說什麼...)謝謝光臨 請慢走
: 老實說 遇到這種客人我真的不知道該怎麼處理
她講就讓她講, 不來就不來
妳是服務員不是受氣包
: 當遇到這種情況 要怎麼處理比較好(有辦法皆大歡喜嗎???)
: 請各位給點指教.....
既是澳洲客人, 就不必要求什麼皆大歡喜
大家都想做好人的話, 開公司倒公司, 開店倒店
服務顧客要有完善的 SOP,
以客為尊但絕非卑躬曲膝
很多店把店員弄的像小媳婦似的
澳客還是不爽, 我們這些好顧客看了也不滿意
為啥?? 三個字 : 不公平
喔, 那桌的客人鬧一鬧就可以換這換那
那我幹啥乖乖花十元只為添碗白飯??
但是我不怪店員像小媳婦
因為我知道老闆或主管才是問題的根源
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