作者vivi0710 (㊣白色無尾熊)
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標題[徵文] 我在餐飲業的日子
時間Mon Jul 14 02:14:16 2008
雖然不是讀餐飲出身的,但我就是滿喜歡餐飲業的工作
現在待的這家餐飲
店長人很好^0^
像小朋友一樣
我都會跟她開玩笑,要不然就是挖苦她(玩笑的挖苦)
她都沒關係,當然,我們不會開得很過火啦
記得一開始去的時候
什麼都不太懂
只能慢慢的學,人家叫我們做什麼,我們永遠都說好
做了一個多月了,漸漸的上手了
前不久,才開始學點餐,水吧的東西
雖然,飲料的比率還不太清楚,咖啡的熱奶泡,也還不太會
但至少,知道怎麼做,飲料需要加什麼
跟上一家比的話
這家真的好很多
上一家是:
明明我應徵的是外場,做了不久,我卻變吧檯人員
點餐,收銀,搖飲料...都我一個人
一開始還有另一個做較久的人帶我
之後,某種原因,她離職了
變我一個人是吧檯
什麼東西都是我一個人用
而我們大哥又要我動作快
一個人哩...動作快能動作到那裡去呢???
所以,之後我也就辭職了
目前這家:
大姐一開始是跟我說:在我們這裡,全部都要學,慢慢來,大家互相配合
我覺得很不錯
因為大家互相嘛
我從不會拿菜刀,到現在,我會切蔥,煮荷包蛋(雖然沒有很好,但至少我會了)
而大姐也跟我說:我是要學水吧的東西
我也很努力的學
但有時人多,餐會點錯,少按飲料,麵包,濃湯
大姐她人很好,都不會罵人
也都會幫我們處理
真的很感謝她
像平常下午時,比較沒有客人,都會跟我們拉賽(台語)
像廚房的東西,我也會了
我會備盤,備鍋(因為這滿重要的,如果沒有備好的話,會被唸,而且下午通常都很閒啦;不過
,這現在不會我備啦,因為我們家廚房來一個新人,這是她要注意的工作)
以我學32天的時間
我會的東西算多了
我記憶算滿強的
只要教我一次,我大約都記得
除了,收銀機那台機器,飲料配方外
我都會
我發覺到,我們大姐,有意將大權轉讓給我,她要我學會全部水吧的東西,她要好好的休息
她已經有2,3個月沒有好好的休息了
可是,我不要啊~~~我不會管人唄,我還有好多東西不會耶>"<
但...另一個角度想,她 就是信任我,才有意思將大權交給我
哎...希望我不要讓大姐失望啊!!!
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