[徵文] 我在墾丁福華的日子

[kuma31 (熊)]

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我在墾丁福華的日子

    由於我念的科系是觀光管理學,除了旅遊業也包含了飯店業的項目,因此學校要求畢業
前必須實習滿400hr,所以不怕死的我不顧學長姐的勸說填了墾丁福華的實習單位在準備升
大三的暑假衝向墾丁.開始了這條不歸路。

    報到後的第一天,換上像極了陳雷的制服後開始在餐飲部上班,餐飲部又分作三大部門
最主要的就是西餐廳,中餐廳還有酒吧,我的工作地方就是最累最辛苦的西餐廳,剛開始端
盤子才不到5個盤子手就抖個不停,到後來一口氣能拿22個盤子,兩個月就可以把一個女生
鍛鍊的跟男人一樣,餐飲部的男生,在廚房的不算外場的剛好一隻手數的出來。

    最開始上班的時候連續12天的大兩頭,讓我睡醒了工作,工作後根本也沒力氣再去做其
他事倒頭就睡,還以為在墾丁就能如魚得水逍遙自在,真是大錯特錯,暑假是墾丁的旺季,飯
店業生意最好的時候,所謂大兩頭就是最辛苦的班,早上八點上到十一點下午五點到十點,
中間有七個小時的空班,因為宿舍在恆春根本也沒力回去,只能在小小的更衣室休息,前半
個月真的很痛苦,每天手痠腳酸好像不是自己的,終於等到了第一次休假。

　　這兩個月的實習,雖然錢少事多離家遠(小女子住桃園),時薪不到50元,但確實是磨練
自己的好機會,除了在西餐廳工作外,也常常被派去娛樂部支援,支援的內容包含了穿夏威
夷草裙跳迎賓舞,以及穿原住民傳統服飾出菜秀等等...。
　　
　　慢慢上手後的工作,變的比較有趣,和同事間的互相幫忙也讓我交到了幾個好友,早餐
是最忙碌的時間,客人都不習慣早起,通常7點開始用餐8點半過後開始出現人潮,10點停止
供應餐點,9點半的時候就開始提醒客人,（我們的供餐時間只到10點,如果還需要其他餐點
可以先去取用,謝謝。）遇到外國客人的時候餐廳的同事們都會叫我過去處理,其實自己的
英文也只是普通,但藉這個機會能夠多練習也挺不錯的。

　　認識了新朋友後,如果同時放假大家就會相約一起去外頭走走,兩個月也差不多把墾丁
玩遍了,那時候有種在地人的感覺,絕對不在墾丁街上除了小七以外的店買東西,就算要買
也會跟老闆凹一下,老闆我們是實習生啦,算我們便宜一點,老闆也會很同情我們很阿莎力
的給我們優惠價,小小的事都會讓我覺得很滿足,雖然實習的時候總覺得主管很色,輕鬆的
工作都只給他比較喜歡的人,像我們這種比較不會巴結的只能埋頭苦幹,但我有一群跟我一
起打拼的夥伴就夠了,回想起那些日子真的很快樂,也希望能再看到客人因為得到滿意的服
務而露出開心的表情,工作不單單是為了賺錢,更是為了提供客人的需求使他們能夠得到最
大的滿足。謝謝您的光臨,祝您用餐愉快!

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