[徵文] 我在餐廳工作的日子-----廚師

[ikjoikjo (http://0rz.tw/cb4bj )]

其實會到這家餐廳來上班，是因為我曾經呆過這間店的外場
這是一間私人的小餐廳，那時候因為升學所以離職

現在畢業了想學廚房，所以就連絡了老闆也順利回來工作
其實說真的那時候的我，連切菜都不會
因為是走高價位的餐廳，擺盤、菜腳的細緻度都有一定的講究
想當然爾，一直被老闆罵啊唸啊，但到現在也做了一年多了，
其實是有點感慨。

一家餐廳  就是要提供餐飲服務給客人
礙於現在景氣不好，當然老闆也就對於客人更低聲下氣，
也許老闆的觀點沒錯吧
我們正常的營業時間是11:30~2:00   17:30~20:00
照常理來說，是在這時間外的客人當然是明日請早
但也不是沒有過11點客人就進來了 或者是17點客人就進來了
那時候我們的員工餐才剛煮好勒= =

其實我是覺得
我很喜歡煮東西，好喜歡人家吃我煮的東西一邊說好吃
也常常想一些別人想不到的怪東西，顯然效果還不錯XD

也許有的時候，服務業真的就是以客為尊吧，
畢竟真的老闆不是老闆，沒有客人來光臨的餐廳
是不可能長久生存的

但是選擇了服務業
就該有服務業的水準
不該讓自身情緒影響到工作 面帶笑容啦
或者有的廚師是蠻惡劣的，今天營業時間8:00結束
可能有客人8點過了還會進來，外場當然照收(我們公司都是這樣的...)
我們會不爽  但是還是按照規矩做事
我看過廚師就一邊亂加料一邊罵髒話
這種人就不適合呆在服務業生存

還是深深覺得

服務業的大家   保持著自己的理想 努力服務客人吧
其實服務業是很好玩的:)




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