大學的時候我是讀行銷與通路管理的
因為覺得合自己得個性不是很合 再加上認識很多讀餐飲系的朋友
因此覺得服務業還蠻適合自己 大學期間
陸陸續續也在一些服務業中打工
雖然有時候會遇到澳客 不過整體而言還算喜歡
所以後來出國讀書也就很順理成章的讀了飯店管理
回台灣後 本來家人不是很支持我走飯店業
最重要的原因是因為他們覺得薪水太低了
不過陸陸續續面試了一些外貿等辦公室系列工作後
我決定還是試試看飯店業 看看實體跟學校裡學的差在哪裡
在朋友介紹後 我到了烏來某溫泉飯店業開始工作
從一開始基層的克服員做起
我們有分兩個櫃檯 一個是住宿櫃檯 一個是泡湯櫃檯
早班都是7點或7點半上班
住宿櫃檯主要的早班工作內容是幫當天預退房的房客辦理C/O EXPRESS
核對當日C/I的名單與房號 房價等等
當然也要充當訂房組接一堆電話(不論是訂房 問泡湯 等等等)
當下午時也要幫房客辦理C/I 帶房客介紹館內送到房內
如果是櫃檯晚班 就比較簡單
當然也是幫當日住宿房客辦理C/I等等流程
還有更新顧客資料(這是晚班重點)
泡湯櫃檯就比較簡單
早班就是準備開始營業
確認大眾湯與個人湯屋是否都一切正常
營業時間到了 就把大門打開 準備迎接客人
晚班就是多了個結帳
不知不覺我就這樣呆兩年多
櫃檯所有部門 我都做過
訂房組 住宿櫃檯 泡湯櫃檯等等
現在算是泡湯櫃檯這邊的小小主管
我的薪水還是沒很多(我想每個飯店業都差不多)
冬天時候常常要面對客訴
最長遇到的就是客人進來後發現湯屋要等
可能要等比較久 大概2-3個小時
於是就開始批口大罵 一堆@!#^
每當遇到這種客人
我都心理在想 那其他也在排隊的客人都不是人了....
雖然我只能做的就是幫他預約湯屋 建議他利用空檔等待時間
去烏來老街走走逛逛
或是到我們餐廳喝個飲料吃點東西休息一下打發時間
如果湯屋提早準備好 我再撥電話通知他
如果他不願意 我也沒辦法 只好伸著認客人怒罵
或著是另外一種客訴 冬天也常常出現
就是預約了湯屋後 沒有準時出現
雖然我們在預約時都會告知一定要準時回來
不然延誤的時間會從他的泡湯時間裡扣除
(其實我們也很少真的扣客人泡湯的時間
我們總是想破頭的讓客人都有足夠的泡湯時間)
但是客人總是擺著一副老子我已經結帳就是大爺
你不能管我 我高興幾點到就是幾點到
所以影響到其他客人泡湯權益是你的問題 跟我沒關係
這種客訴 也是不斷上演(其實我最不喜歡這種客人)
雖然現在我已經要準備換工作
但是我想我還是會想要繼續在飯店業裡
每天遇到各式各樣的人其實也是件蠻好玩的事
兩年多來我覺得最多收穫的是我的EQ變高
每天跟很多種人用很多種語氣方式溝通說明
雖然常常忙了一大圈
換來的只是客人說的 謝謝!
不過我們都會覺得很充實很快樂
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